Attacco Kebbe per tritacarne

Amici, chi ha usato l'accessorio kebbe per il tritacarne? Una cosa promettente o è meglio scolpire queste cose con le mani?

L'accessorio Kebbe è progettato per produrre salsicce cave per il successivo riempimento con carne macinata e frittura.

Lo uso. Non frequentemente. Questo attaccamento non è essenziale, ma la cosa è piuttosto interessante.
È vero, è molto probabile che non sarai in grado di cucinare subito buone "capsule di uova". Ci vuole un po 'di esperienza, e poi funziona come un orologio. Si ottengono tubi puliti e uniformi. Assicurati di farlo insieme la prima volta.
Per i prodotti farciti, è un dolce affare. Buona fortuna per la padronanza. Sicuramente sorprendi i tuoi ospiti con questi piatti.

Lo uso. Non frequentemente. Questo attaccamento non è essenziale, ma la cosa è piuttosto interessante.
È vero, è molto probabile che non sarai in grado di cucinare subito buone "capsule di uova". Ci vuole un po 'di esperienza, e poi funziona come un orologio. Si ottengono tubi puliti e uniformi. Assicurati di farlo insieme la prima volta.
Per i prodotti farciti, è un dolce affare. Buona fortuna per la padronanza. Sicuramente sorprendi i tuoi ospiti con questi piatti.

Mi domando come! Ho anche un ugello del genere in giro, non so come usarlo. Igorechek, puoi mostrarci una master class?

Amici, chi ha usato l'accessorio kebbe del tritacarne? Una cosa promettente o è meglio scolpire queste cose con le mani?

L'accessorio Kebbe è progettato per produrre salsicce cave per il successivo riempimento con carne macinata e frittura.

Ho un Vitek VT-3600 e non ho idea di come sia. Sia il prodotto stesso che il processo di cottura.
Hollow - com'è? C'è del ripieno nella salsiccia?

Ho un Vitek VT-3600 e non ho idea di come sia. Sia il prodotto stesso che il processo di cottura.
Vuoto - come va? C'è del ripieno nella salsiccia?

Questa è una cotoletta con un buco all'interno, un tubo cavo tritato.

Ecco un video su questo allegato

Questa è una cotoletta con un buco all'interno, un tubo cavo tritato.

Cotoletta di bagel senza ripieno?

Ecco un video su questo allegato

Zrazy dalla carne con la carne.
Cosa dà in termini di gusto? Chi l'ha provato?

E che tipo di miscela di condimento mette il cuoco?

È meglio mettere dentro formaggio o uova tritate con cipolle verdi. E i condimenti sono normali per la carne - noce moscata, pepe ... Ho provato a farlo nel mio piccolo tritacarne - un sacco di giocherellare per abitudine. E i miei tubi sono così piccoli che non è molto comodo inserirci qualcosa, anche se puoi gestirli. È più facile restare con le mani.

Ci sono molti vayants kebbe. Se cerchi su google puoi trovare tantissime ricette e kebbe di agnello crudo con basilico, menta e peperoncino. Una tale variazione sul tema della tartare. Kebbe di salmone ripieno di gamberi, kebbe di patate ripieno di spinaci e formaggio ... Nel guscio, credo che aggiunga il bulgur (germe di grano) inzuppato d'acqua. Invece del bulugra, puoi usare riso o semola d'orzo. Non ho un tale ugello. Un amico ha. Abbiamo cercato informazioni insieme.

Grazie, salmone con gamberetti dentro, mi è piaciuto molto, devo provare.

Cari maghi, per favore dimmi a cosa serve l'attaccamento kebbe. So di salsicce così vuote, ma mi chiedo se si possa fare qualcos'altro con esso. Posso usare per un test? Se ci sono collegamenti a ricette, grazie mille)

Quindi, per esperienza personale ripetuta (nel video - beh, tutto sembra decente): è più veloce fare una torta di carne macinata e avvolgere qualsiasi ripieno all'interno con le maniglie piuttosto che infilare qualcosa in questi tubi con il dito o una spatola sottile. E mentre friggi tutto, tutto galleggia, cosa che non puoi dire, dove con le penne in 5 minuti, dove per 2 ore con i tubi si dimenava. Questa è la mia esperienza personale. Bene, se sei, ovviamente, un perfezionista, allora kebbe ti aiuterà e ti addestrerà.

come fare una torta di carne macinata più velocemente e avvolgere qualsiasi ripieno all'interno con i manici

Grazie per la risposta, ma la domanda era qualcos'altro, è possibile guidare qualcos'altro oltre alla carne macinata?