Cucina careliana

[Cucina careliana]

Funghi Kalevala Sbattere finemente il filetto di merluzzo e tagliarlo longitudinalmente in 2 parti, far bollire bene l'uovo. Salare sopra il filetto e ungere con panna acida. Avvolgere l'uovo nel filetto, arrotolare il filetto in un doppio strato e friggere. Con ser ...MariV

Karjalanpaisti - Arrosto in stile careliano (pentola a pressione multicooker marca 6051) Tagliare la carne a pezzi, tagliare la cipolla a spicchi. /] Versare un po 'di olio vegetale nella ciotola, accendere il "Fry" ", attendere 1-2 minuti, quindi mettere la carne e friggere su tutti i lati, di tanto in tanto mescolare ...MariV

Wickets Impastare una pasta di segale densa (in modo da poter modellare e stendere). Stendete torte rotonde o ovali di 1-2 mm di spessore, mettete al centro di ogni torta con un cucchiaio il porridge, avvolgete i bordi all'interno ...Cubo

Gates (torte di segale della Carelia) con ciliegie ripiene di ricotta Impastare una pasta densa, arrotolare la "salsiccia", tagliarla in 20 pezzi. Stendete delle frittelle ovali sottili, mettete al centro 4-5 ciliegie, pizzicate con una barca. i bordi. Mettere sulla teglia ...Alexandra

Pane della Carelia (macchina per il pane) Versare acqua bollente su Saf kvas. Il miele può essere leggermente inferiore a un cucchiaio pieno, l'uvetta SOLO scura e piccola. Cumino - come preferisci, ho messo 1,5 cucchiaini. Mi è sembrato un po ', mio ​​marito sta bene -t. cioè non gli piaceva ...Anuta71

Pane della Carelia in una macchina per il pane terminata la cottura, sfornare dopo mezz'ora e avvolgere con un canovaccio. quando si raffredda completamente, metto un sacchetto di plastica sopra l'asciugamano in modo che la crosta non sia dura e tagli bene, non si sbricioli ...ragazza intelligente!

Pies "" Per il genero "" Com'è scritto nel libro "la cucina della Carelia" - le torte per il genero furono considerate un piatto rituale tra i careliani. Erano preparati quando i matchmakers venivano a casa. Il primo spaventapasseri doveva essere srotolato dalla sposa. E lei è tutto ...Zia Besya

Il più delizioso pane della Carelia (forno) Preparazione di 100 g di farina di segale per carta da parati 50 g di malto di segale fermentato 7,5 g di anice o coriandolo 300 g di acqua La miscela viene riscaldata, mescolando, a una temperatura di 65 ° C. Successivamente, le foglie di tè vengono poste in un forno caldo ...Andrey5757

Pane della Carelia secondo GOST Ho preso la ricetta di questo pane dal libro "Produzione di pani alla crema con farina di segale" edito da L. I. Kuznetsov e altri Il pane della Carelia è cotto con farina di grano grigio con uvetta ...Basja

Cucina careliana... Caratteristica caratteristica di questa cucina è l'ampio utilizzo di pesce di vario tipo: salato, essiccato, affumicato ed essiccato. Il pesce salato viene utilizzato per preparare zuppe, secondi piatti e viene servito con patate lesse. Per i piatti principali, il pesce viene bollito, fritto, cotto nell'impasto. Anche le insalate di verdure vengono preparate con il pesce. Per la preparazione di piatti nazionali viene utilizzata la carne: maiale, manzo, vitello, pollame. I funghi salati sono popolari, che sono conditi con olio vegetale, cipolle o panna acida. Preparano anche piatti a base di farina di segale e frumento, cereali e patate. Le frittelle e le torte piatte a base di pasta non lievitata sono molto diffuse. Si mangiano con cereali, purè di patate con burro. Pesce e funghi cotti nell'impasto vengono serviti interi o tagliati in porzioni.