Frumento-Segale "quasi Focaccia"

Oh, ma non ho scritto che mi piaceva molto la focaccia. Ho realizzato il 60% della ricetta, quindi io e mio figlio abbiamo mangiato quasi tutto, mettendo generosamente il burro su ogni fetta, addentando con l'aglio e mangiando il tutto con il borscht

Grazie per la valutazione!
E a quanto ho capito tu e mio figlio: quando la focaccia è fresca è impossibile staccarsene! Quindi, il 100% della ricetta non è affatto molto!

Grazie mille per la focaccia, molto gustosa!

Irina, sono contenta di aver apprezzato la focaccia! Grazie per aver utilizzato la ricetta!
Oggi ho anche fatto - veloce, semplice e gustosa - una bacchetta magica del genere, quando hanno finito di mangiare il pane a colazione, e già fresco per la cena.

Ol! Oggi ho ripetuto la tua focaccia.
Dalla norma completa si ottengono solo due pezzi!
E niente poggia sul coperchio!
Al forno per 25 minuti.
Sono molto soddisfatto!

Luce, che bellezza!
Sono così felice che tutto sia andato così bene per te, che abbia un buon sapore per te e che tu mi lodi, e sono così orgoglioso di te e di me stesso!
Buona salute!

Ed ecco il mio, grazie Olenka

[Olga VB]

Olga VB, grazie per la ricetta, Olya!
cotto al forno
In linea di principio, il marito non mangia pane di segale
ma nemmeno lui resistette e mangiò a colazione con un panino
Non ci sono immagini (((correndo da casa all'evento. Tirato fuori e scappato
tornò, mia figlia, sul set con suo nonno, mordicchiò i bordi, si staccò. Le piace molto solo il pane di segale. E dalle a lei la crosta

[Lyudochka, Natasha]

Lyudochka, Natashae grazie, miei cari! Lieta!
È così piacevole quando senti di essere coinvolto nel fatto che il risultato è piacevole.
Ho questa focaccia - un vero toccasana in servizio, quando all'improvviso si scopre che il pane è finito.
E per non annoiarmi, lo faccio alternativamente con le olive, poi con le olive, poi con i pomodori secchi, poi con i semi al posto dei semi di sesamo, a volte con olio di girasole, a volte con olio di mais. A volte aggiungo all'impasto anche aneto, cipolle o erbe provenzali, e uso formaggi diversi ... E ogni volta ottengo una focaccia leggermente diversa nel gusto, e non so nemmeno quale sia migliore.
Quindi, se i tuoi primi test si sono rivelati positivi (e anche belli - questo è certo, a giudicare dalle fotografie), sentiti libero di sperimentare! Questa ricetta, come una base, consente qualsiasi esperimento.
In bocca al lupo!

[Olga]

E ho portato la mia focaccia. Olga, grazie per la ricetta!
Ho ridotto un po 'tutto, in modo che fossero 350 g di farina. La focaccia non è scappata da nessuna parte

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[Vitalinka]

Vitalinka, molto appetitoso

[Olga]

OlgaL'ho quasi cotto
Ho notato al mattino un vecchio kefir con un pezzo di lievito in un barattolo da un litro, la sera sono arrivato, e un barattolo pieno è cresciuto ... e poi per caso mi sono imbattuto nei tuoi focacci ... e li ho uniti un po ' , solo i grammi non potevano sopportare, perché inizialmente tutto era versato, versato approssimativamente
La maggiorana e le cipolle verdi essiccate sono state versate nell'impasto
Mescolare sul programma Pizza
Dopo aver sollevato, stendere e piegare l'impasto tre volte dopo 10
Diviso in due, ode cosparsa di semi di sesamo, un altro Kalindzhi, molto aroma e gusto per me)
L'inferno alla principessa
È stato fantastico
La mollica è porosa e densa, lo spirito del pane, ricco
Grazie


E ho misurato la temperatura

Katyusha, grazie mille per il rapporto!
Sono contento che il risultato ti sia piaciuto
Sembra molto carino!
Lì non è necessario seguire tutto esattamente: l'importante è leggere il principio delle focacche edilizie, e poi si può improvvisare secondo l'umore e il contenuto dei magazzini.

Perdonami se non ho risposto subito: sono stato senza computer per più di 2 settimane, solo mio figlio tornava a casa la sera

sì, cosa c'è esattamente da osservare))) senza modifiche: girl-lol: non un giorno senza esperimenti)))
dopotutto, qualcosa è già intuitivo cosa potrebbe accadere)

che scuse ci possono essere, smettila) dove ho visto cosa era interessante e ho scritto lì, e quando qualcuno può rispondere, per le proprie ragioni o perché la notifica non è arrivata - non importa affatto)

Quindi stiamo aspettando ulteriori esperimenti.

[Olga]

Olga, sfornata la tua "quasi focaccia". Ci è piaciuto moltissimo. Non difficile e gustoso, porto un reportage fotografico.

[O_lush_ka]

O_lush_ka, Olga, questa è una bellezza che hai! Anche guardarlo è un piacere!
Grazie per aver dato fiducia alla ricetta e per il reportage fotografico.

Oggi ho realizzato la mia bellezza con il lievito naturale con una grande borsa lunga.
Cosa posso dire?, - gioia!

Non ho qui solo una tecnologia leggermente diversa, perché è lievitata e con una palla lunga e grande, ma ho anche usato zucchine salate al posto delle olive / olive.
Si è rivelato molto gustoso, lo consiglio!




Gyyy! Choi, sono qui in silenzio con me stesso ...

[Olga VB]

Olga VB, Ol, grazie! Focaccia meravigliosa l'ho messa in riga, ci sono tante idee diverse, chi la mangerebbe comunque

Sì, tu stesso lo distruggerai in un paio di sessioni! - risulta non peggio della pizza

Non ho dubbi su di lei