Gelatina di Berlino

Categoria: Piatti di carne
Cucina: Tedesco
Gelatina di Berlino

ingredienti

Carne 1 kg
Cipolle a bulbo 3 pz
birra scura 150 ml
gelatina 2 bustine
sale, pepe, spezie.

Metodo di cottura

  • Gelatina di BerlinoImmergere la gelatina nella birra
    Gelatina di BerlinoTagliare la carne a cubetti, tre cipolle su una grattugia o macinare con un frullatore
    Gelatina di BerlinoSoffriggere la carne, aggiungere la cipolla. Non è necessario più liquido. Mettiamo il programma pressione carne 0,7 per 30 minuti.
  • Gelatina di BerlinoFacciamo sciogliere la gelatina ammollata a bagnomaria, aggiungiamo alla carne, mescoliamo bene e mettiamo al freddo per 12 ore
    Gelatina di Berlino
  • La gelatina si è congelata molto bene. Taglia e mangia.
  • Buon appetito a tutti.

Programma di cottura:

carne 0,7 - 30 minuti.

Irina.
olgea, una ricetta interessante, segnalibro. Ho solo domande: la birra ha un sapore? E quanti grammi di gelatina pack?
olgea
Grazie. Sento l'odore della birra, gli altri hanno detto che non si sente. Pertanto, apparentemente puramente individuale. Per me aggiungerei l'aglio alla ricetta, ma probabilmente sarà già più russo di Berlino. E 10 grammi di gelatina in una bustina.
Irina.
olgea-Olya, Grazie per la risposta. Ora devo cucinarlo in qualche modo.

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