Omelette con verdure in un multicooker Panasonic SR-TMZ550

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
Uova di gallina	3 pz.
Latte UHT 3,2% di grassi	80 ml
Peperone rosso dolce	1/2 pz.
Zucchine	1/5 pz.
Cipolla piccola	1 PC.
Gambi di sedano	8 cm
Prezzemolo (qualsiasi altra verdura)	1 pacco
Sale, spezie, spezie	gusto
Olio vegetale	1-2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

Versa l'olio in una ciotola. Abilita modalità 7. Browning.
Mentre la ciotola si scalda, tagliare le verdure: peperone, cipolla, zucchine.
Non appena inizia il conto alla rovescia, il multicooker raggiungerà la temperatura impostata. Puoi arrostire le verdure fino a quando arrossiscono leggermente.
Disabilita la modalità. Lasciamo raffreddare la ciotola. E in questo momento, sbatti la miscela di latte d'uovo, aggiungila.
Tritare finemente il sedano e le erbe aromatiche. Li mettiamo con le verdure. Ci mescoliamo. Aggiungere sale, cospargere di spezie e spezie.
Versare le verdure con il composto di uova e latte.
Modalità numero 8. Frittata. 20 minuti. Alla fine della modalità, il multicooker non passa al riscaldamento.
Apri il coperchio e lascia raffreddare leggermente la frittata in modo che si allontani dalle pareti. Dopodiché, lo togliamo dalla ciotola girandolo su una griglia a vapore piatta. E da esso, girare per distribuire la frittata su un piatto.
La frittata è leggermente dorata sotto. Ma si è rivelato gentile.

Tempo per la preparazione:

20 minuti + friggere le verdure e raffreddare la ciotola

Programma di cottura:

No. 7. Doratura, # 8. Frittata

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Elena Tim

È risultato molto colorato, Mannyun! Sto solo sbavando!
Mi sdraio e ripasso mentalmente in frigorifero.
Sarò un po 'più pigro e andrò a fare la stessa frittata. A giudicare dalla "revisione", ho tutto per lui!
Devo solo ricordare il programma su cui preparo le omelette ...

Manna

Lenok, 80-90 ° С sono adatti per le omelette (beh, il massimo è 100 ° С). Il toka deve essere con il sedano, giusto?

Elena Tim

Grazie, ne terrò conto, non sapevo che le omelette siano cotte a temperature così basse ... Allora dovrebbero essere davvero tenere.
E, sì, solo con il sedano! Lo adoro in qualsiasi forma!
Bene, okay, sono già troppo pigro, adesso vado a fare un viaggio.
Annullerò l'iscrizione più tardi - cosa ho ottenuto con la tua temperatura.

Manna

Aha-aha, aspetto, aspetto Lenkaaa, hai già skoka una volta?

Elena Tim

Citazione: Manna

aspetta aspetta

Aha! Sai quanto sei pigro dopo aver mangiato ?! Ancora più pigro di prima!
Nuuu ... in generale mi sono perso in tre ~~pini~~ immagini e non è stato possibile scegliere quale inviare.
Nya, scegli tu stesso quali ti piacciono di più!

Riepilogo: l'omelette si è rivelata la più alta classe. Leggermente cotto nella parte inferiore e molto tenera e succosa nella parte superiore. È un bene aver fatto due porzioni contemporaneamente, altrimenti sarei rimasto seduto affamato a guardare le foto! E così, sinceramente, ho irritato la mia anima gemella e balbettato!
Mannyashechka, amico mio, grazie! Così delizioso!
È come se ti stessi portando una frittata per farti visita!

Manna

Lenochkaaache bellezza, sbavando già scorreva, guardando le immagini (e, a proposito, non ho fame)

No, beh, sai, tutte le mie porzioni sono piccole, tutte le mie ricette possono essere tranquillamente moltiplicate per 2 o 3

Manna

Sì, mi sono ricordato. Bene, ho anche preparato una frittata con verdure a 80 ° C in Philips 3060. Eccola

Citazione: Manna

E un'altra colazione popolare ... Omelette ...

Frittata con verdure

Frittata con 2 uova e 50 ml di latte con peperoncino, pomodoro, cipolle verdi, coriandolo e peperoncino macinato

Modalità "Omelette". Impostazioni predefinite: 80 ° С, 20 minuti + 10 minuti di riscaldamento.

La frittata si è rivelata molto tenera senza un solo accenno di crosta.

Mikhaska

Manna! Grazie per la bellezza e l'ottima ricetta!
Elena Tim! Foto: gli occhi non possono essere portati via!
Ragazze! Puoi dirmi, ma "spegnere" nel vecchio Panasik andrà bene? E, se "si", bastano 20 minuti?

Elena Tim

Citazione: Manna

tutte le mie ricette possono essere tranquillamente moltiplicate per 2 o 3

In-in!
Ascolta, sai cosa c'è di più meraviglioso in lui? Finalmente, beh, finalmente finalmente non cade! È così che è stato ed è rimasto paffuto. Super finalmente!

Manna

Irisha, dovrebbe venire su Sì, 20 minuti sono sufficienti

Manna

Citazione: Elena Tim

Finalmente, beh, finalmente finalmente non cade! È così che è stato ed è rimasto paffuto. Super finalmente!

Le sue verdure sono conservate, questa volta. E due: non si surriscalda (e allo stesso tempo si gonfia), quindi il raffreddamento non fa così paura (sto parlando di una frittata a 80-90 ° C).

Mikhaska

Oh! Grazie per la risposta rapida! Domani voglio suscitare il mio. Stanco di frittate in padella con un'ustione eterna (perché semplicemente non mi arrendono)

Elena Tim

Citazione: Manna

Le sue verdure sono conservate, questa volta. E due: non si surriscalda (e allo stesso tempo si gonfia), quindi il raffreddamento non fa così paura (sto parlando di una frittata a 80-90 ° C).

Sì, ho solo aggiunto un po 'di tempo, poiché una doppia porzione, avevo paura che non funzionasse e l'ho impostata per 30 minuti. In!

Irina Dolars

MannochkaGrazie per la gustosa sorpresa!
Dovrai sicuramente prenderti la briga

Manna

Irisha, quindi aspetto le tue impressioni

divlesika

Manna, Mannochka, non riesco a prendere una frittata. Oggi ho fatto: 3 uova e 80 ml di latte e 80 gradi. Dopo 20 minuti e 10 minuti di riscaldamento era quasi liquido, almeno la parte visibile superiore non si è alzata per niente, vi ricordo che ho un modello 3136.
Come consiglieresti di modificare l'ora o la T?

Manna

Kate, Non ho capito cosa significa "liquido" - non annoiato o la consistenza è acquosa. Se non è cotto potete aumentare il tempo di riscaldamento a 80 ° C di altri 10 minuti oppure aumentare la temperatura di 10 ° C (all'improvviso ci sono effettivamente meno di 80 ° C). E se la consistenza è liquida, ridurre la quantità di latte (forse le uova sono molto piccole). E non aprire il coperchio durante la cottura.

divlesika

Bene, non ho aperto il coperchio, intendevo con liquido - sembra quasi esattamente lo stesso di quando è stato versato in un multicooker, cioè crudo) Ho preso il latte secondo la ricetta ...
La prima volta, quando ho fatto 6 uova, inavvertitamente, ho anche impostato 20 minuti a 80 gradi - ovviamente, non è cambiato affatto. L'ho aumentato di 110 gradi e ho aggiunto, non ricordo, 15 minuti di chtoli .. Quindi è salito fino a metà del livello della ciotola. Ma comunque ho voluto cuocerla alla temperatura consigliata ed è davvero interessante sperimentare il "fallimento" della frittata.

Manna

Kate, Non ho fatto un'omelette a 3196, quindi è difficile per me indovinare quale sia esattamente il motivo. Se vuoi cuocere a 80 ° C, ma in 20 minuti la frittata è cruda, allora devi aumentare il tempo. Quanto? Dipende dal grado di umidità della frittata con i parametri originali. Senza vedere il risultato, è difficile consigliare qualcosa.

afnsvjul

Ragazze che cucinavano nella "vecchia" Panasonic quale modalità e tempo scegliere, altrimenti ho paura di sbagliare la temperatura, non so dove, cosa

L'unica cosa che ho capito è che la modalità di cottura non funzionerà, una simile frittata è meravigliosa !!!!!

Mezzanotte signora

afnsvjulperché questa "cottura" non funziona? Faccio sempre una frittata con le verdure per la cottura. Ho una Panasonic 10. Innanzitutto, verdure per 30 minuti in Cottura (a seconda di quante verdure puoi averne di meno, puoi averne di più, in media 30 minuti), aggiungi sale, condimenti, mescola, versa la massa di frittata e inforna 15 minuti (se da 1-2 uova) o 20 minuti (se più di 2 uova.)

afnsvjul

Mezzanotte signora, Grazie. E ho una Panasonic 18. E la tua frittata non si gonfia? È lo stesso di Manna?

Mezzanotte signora

afnsvjul, la frittata si alza, ma dopo il raffreddamento cade leggermente e ha lo stesso aspetto della foto. Ma considerando che hai 18 Panasonic, è meglio accorciare i tempi di cottura, perché la massa è più distribuita lungo il fondo, il che significa che cuocerà più velocemente.
Ho letto la discussione ... Se 80-90 gradi, allora questo è "Quenching" piuttosto o addirittura riscaldamento.

divlesika

Manna, sembra che ora sia diventata una frittata Sembra che sia - perché in apparenza non è aumentata, non so se sia necessaria o meno.Ma è uscito molto tenero, quasi cremoso)) Sicuramente non ho ancora mangiato queste omelette! Invece di verdure, friggo cipolle con funghi. Per 6 uova, ho usato 90 gradi in tech. 30 minuti.
E volevo anche chiederti: importa come sbattere la miscela di uova e latte? Ho la gamba del frullatore più ordinaria, praticamente in volume la massa della frittata non aumenta.

Manna

Kate, Io frusto con bamiks e lui frusta bene il latte freddo. Questo effetto non può essere ottenuto con un frullatore convenzionale. Se vuoi una frittata forata, sbatti le uova con un mixer in modo che lievitino e uniscile con cura al latte.

In generale ... è strano che scrivi in questo argomento, in Panasonic. Ho disposto la frittata e nella sezione Filips ... tipo ... vado a vedere.

Trovato. C'è una quaglia, si scopre.

divlesika

Citazione: Manna

In generale ... è strano che scrivi in questo argomento, in Panasonic. Ho disposto la frittata e nella sezione Filips ... tipo ... vado a dare un'occhiata

oh .. non ho notato qualcosa))

Manna

Frittata di quaglie con latte cotto (multicooker Philips HD3197)