Moulinex 3000. Pane Darnitsa

Moulinex 3000. Pane Darnitsa

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Psh. Farina	200 gr
Rzh. Farina	250 gr
acqua	280 ml
sale	1.5 scatola l.
zucchero	1.5 scatola l.
Rast. olio	1 cucchiaio. l.
Lievito	2 scatole l.
Limone. acido	sulla punta di un coltello
Panifarin	5 scatole l.

Metodo di cottura

• Il mio caffè l. = Una casa da tè standard, per così dire, cospargere un po 'senza tappo.
• Il secchio è alto 13 cm e il pane è cm 9. Beige e grigio nel taglio. Gustoso.

Tempo per la preparazione:

3 ore 30 min.

Programma di cottura:

Programma Moulinex 3000 2

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Oggi ho comprato panifarin. Volevo prendere un chilogrammo - per un test, il tecnologo ha detto che 200 gr. durerà molto a lungo poiché il suo consumo è 0,3% - 2% della massa totale di farina, a seconda della quantità di farina di segale.

Quindi volevo chiedere: 5 cucchiaini da caffè per pagnotta sono un po '? O hai un altro panifarin e il suo dosaggio dovrebbe essere diverso?
Voglio solo un delizioso pane nero e non esagerare con il panifarin.

Nel pane bianco è sufficiente 1 cucchiaino e le raccomandazioni di "Pane casalingo" per il pane di segale 5 cucchiaini. bene. Ho provato un pane più piccolo, un po 'più denso. Il gusto non si deteriora, come quelli fatti in casa. Se aggiungi un cucchiaino di malto, sarà più scuro e sicuramente un sapore diverso.

Pane Darnitsky

Ingredienti (per una pagnotta da 750g):
• 325 ml di acqua
• 300 g di farina di segale sbucciata
• 200 g di farina di grano tenero 1 ° grado
• 1,5 cucchiai. l. lievito naturale secco
• 1 cucchiaio. l. senza glutine
• 1 cucchiaino. sale
• 1 cucchiaino. lievito secco

brevi informazioni
Una ricetta classica del pane nero che viene venduta in qualsiasi negozio. Gusto familiare fin dall'infanzia.

Descrizione
Metti tutti gli ingredienti nel contenitore della macchina per il pane (questa ricetta mostra l'ordine di riempimento degli ingredienti per le macchine per il pane Moulinex, Daewoo, Kenwood, ecc., Per Panasonic sarà invertito).
Selezionare un programma per impastare la pasta lievitata. Quando l'impasto sarà impastato, levigatelo con le mani bagnate e lasciate fermentare per circa 3 ore, fino a quando l'impasto non avrà almeno raddoppiato di volume.
Senza aprire la macchina del pane, selezionare la modalità di cottura per 50 minuti, crosta scura.
Questa è una ricetta classica per il pane Darnitsa.

[zhev]

zhevSolo in Panasonic, la modalità pasta lievitata per pizza è di 45 minuti! Sarà un po 'troppo interferire, ma su quello principale - 30 minuti. (Oppure prepara l'impasto per lo più 15-30 min.)
La ricetta contiene più farina di segale, puoi tranquillamente mettere in modalità Segale, impastare per 10 minuti, quindi interrompere, quindi secondo la ricetta

Impastare - 30 min (aiutato un po 'con una spatola)
lievitazione - 3 ore (senza aprire la stufa)
infornare - 50 min

Pane Darnitsky

Ingredienti (per una pagnotta da 750g):
• 325 ml di acqua
• 300 g di farina di segale sbucciata
• 200 g di farina di grano tenero 1 ° grado
• 1,5 cucchiai. l. lievito naturale secco
• 1 cucchiaio. l. senza glutine
• 1 cucchiaino. sale
• 1 cucchiaino. lievito secco

brevi informazioni
Una ricetta classica del pane nero che viene venduta in qualsiasi negozio. Gusto familiare fin dall'infanzia.

Descrizione
Metti tutti gli ingredienti nel contenitore della macchina per il pane (questa ricetta mostra l'ordine di aggiunta degli ingredienti per le macchine per il pane Moulinex, Daewoo, Kenwood, ecc., Per Panasonic sarà invertito).
Selezionare un programma per impastare la pasta lievitata. Quando l'impasto sarà impastato, levigatelo con le mani bagnate e lasciate fermentare per circa 3 ore, fino a quando l'impasto non sarà almeno raddoppiato di volume.
Senza aprire la macchina del pane, selezionare la modalità di cottura per 50 minuti, crosta scura.
Questa è una ricetta classica per il pane Darnitsa.

Cos'altro è questo lievito secco?

"1,5 caffè l." e "Il mio caffè l. = casa da tè standard"
Ho uno scoop estivo per la raccolta nei letti, pari a un cucchiaino. Posso specificare nelle ricette che il mio misurino è uguale a un cucchiaino? Questo non causerà sbalordimento e riflesso del vomito in nessuno?

Questo non causerà stupore e riflesso del vomito in nessuno?

Non ti causerà se giochi di meno, ma prima guarda la sezione Baking Basics sul forum.
E anche se cerchi interesse su Internet con la ricerca di "cos'è un cucchiaino da caffè", la risposta sarà immediata, anche con le immagini.
In un cucchiaino da caffè di acqua STANDARD, mettere 2,5 ml esattamente mezzo cucchiaino da 5 ml.

Sì, per la ricetta del pane è possibile utilizzare qualsiasi misurino, anche secchi della spazzatura dell'orto e palettine per le aiuole, purché si rispetti la condizione "equilibrio farina-liquido" per l'impasto del pane.

Tutti i dettagli e le sottigliezze di impastare e cuocere il pane nella sezione BASI DEL LAVORO A MAGLIA E DA FORNO - ce n'è uno sul forum

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