Salsa fredda "Maionese bollita tedesca"

Salsa fredda "Maionese bollita tedesca"

Categoria: Ricette culinarie

Cucina: Tedesco

ingredienti
latte	250 ml
olio vegetale	1 cucchiaio
amido di mais	1 cucchiaio con uno scivolo
uovo	1 pc
aceto, sale, zucchero, senape, secco o già pronto	gusto
aglio	opzionale

Metodo di cottura

• Questa salsa ricorda molto la maionese nel gusto, ma con la consistenza l'ho inventata. La ricetta contiene 1 cucchiaio di amido, avevo paura di metterlo sottosopra e ho fatto quasi 1 cucchiaio di amido sotto il coltello, la salsa preparata era densa, ma non come la maionese, ma come panna acida non mi piaceva "no liscio "aspetto e ho usato un frullatore sommergibile, si è rivelato liscio, ma si è liquefatto in una salsa (come il kefir non è molto liquido). Pertanto, nella ricetta ho già indicato l'amido con uno scivolo. Ho aggiunto la senape secca, in questo caso la salsa deve riposare per infondere altrimenti c'è odore di frittata, ho cucinato la sera, quindi la mattina, dopo aver aperto e assaggiato la salsa, sono rimasto MOLTO sorpreso. Molto simile nel gusto alla maionese!
• Sciogliere la fecola nel latte freddo, aggiungere il burro, un uovo e un po 'di sale, mescolare bene e mettere sul fuoco COSTANTEMENTE mescolando, far bollire fino ad addensare, quindi versare l'acqua fredda del rubinetto in un contenitore e mettere lì il nostro contenitore con la salsa, raffreddare COSTANTEMENTE mescolando! Aggiungere aceto, sale, zucchero (non aggiungo), senape a piacere. Aggiungo sempre l'aglio secco alla maionese fatta in casa, quindi l'ho usato anche qui. Con la senape secca, il gusto della maionese non funzionerà subito (e non ne avevo uno già pronto), quindi mandiamo la salsa in frigorifero a riposare.

Il piatto è progettato per

circa 300 ml

Tempo per la preparazione:

15 minuti

Programma di cottura:

piatto

[NataliARH]

NataliARHche salsa interessante! Ci proverò sicuramente.

[NataliARH]

Questa salsa è adatta anche a chi ha paura di ammalarsi a causa di un uovo crudo in maionese. NataliARH, grazie prendo nota

Oh, che gnam-gnam! E la foto è deliziosa. E dove usare l'entot manez?

[iris. ka]

Ragazze, provateci, raccontateci com'è per voi!
iris. ka, Ira, per la carne, il pollame, ma almeno versare i cracker))) che tipo di insalata puoi, salsa come salsa))) è un'altra questione se le persone non cucinano le salse, è così che faccio io, poi lui no ' Non serve niente, ma chi è appassionato di salse allora un'opzione per un cambiamento!

Natasha, che sincera natura morta! Il mio pretzel ha detto che il decanter appannato non è abbastanza)))) E lo divorerei con i macaros che proverò sicuramente.

Pys-pys, in TV dicono che lo Yamalo-Nenets Autonomous Okrug si gela a 50 gradi, e il nostro Albinka indossa un prendisole su un avka ... quindi credi alla TV

[Zhenya]

Zhenya, siamo stati caldi per 2 settimane, meno 10 in media, ma oggi meno 2. Secondo le previsioni, farà più freddo per le gelate dell'Epifania Quindi per ora ci stiamo riscaldando. Gelate non nell'Okrug autonomo di Yamalo-Nenets, ma in Yakutia

Penso che sia una buona alternativa alla maionese acquistata in negozio, che non consumo affatto. Ci proverò sicuramente.

[GenyaF]

abbiamo anche -2, molto caldo dopo -25)))
GenyaF, il decanter può quindi essere posizionato accanto al monitor
tatyana5417, un'alternativa alla maionese acquistata HOME MAYONEZE, in modo che sia meno grassa - ti consiglio di farlo nel latte, 1 parte di latte in 2 parti di burro o 1k1 ma sarà più sottile ...