Maionese magra

Maionese magra

Categoria: Salse

ingredienti
Farina di frumento	150 gr
acqua	450 gr
Olio vegetale	140 g
succo d'arancia	3st. l.
Senape (io ho il dolce bavarese)	3st. l.
sale	2h l.
zucchero	2st. l.

Metodo di cottura

• Unisci la farina con un po 'd'acqua. Macina bene finché i grumi non scompaiono. Versare l'acqua rimanente, mescolare.
• Mettere a fuoco, portare a ebollizione, mescolando accuratamente. È necessario interferire costantemente. La farina viene prodotta molto rapidamente. Calmati.
• Sbattere burro, succo d'arancia, sale, zucchero, senape con un frullatore. Batti per 2 minuti.
• Aggiungere la farina, sbattere di nuovo.
• 
• Un'altra opzione per il condimento magro. Risulta delizioso, anche se, ovviamente, differisce nel gusto dalla maionese classica. Il limone può essere usato al posto dell'arancia.

Nota

Ricetta dalla rivista "Preparare" # 4. Ha fatto metà della ricetta.

Ecco, ci proverò sicuramente! Adoro la maionese dolce e non acida, ma quasi neutra, come la panna acida. La mia maionese preferita "Atamansky" non è più in vendita da tempo. E la maionese fatta in casa, a causa della terribile quantità di olio, è estremamente ricca di calorie. Farò sicuramente il tuo!

Non sa di farina?

Le vacanze non sono ancora finite e gli abiti iniziano a sfaldarsi. Ed ecco una tale salvezza per la vita. Il contenuto calorico è di sole 234,63 kcal, b-2,04, w-17,8, y-17,64. Bella ricetta, prendila. Grazie

[Fifanya]

FifanyaGrazie per aver contato! Proverò a ridurre l'olio a 100 g. Grazie, Omela, questo è un delizioso salvavita!

Quindi, dobbiamo anche sperimentare. Generalmente non aggiungo zucchero da nessuna parte, solo estratto di stevia. E se riduci l'olio, sarà super. ... Ci proverò. E puoi stimare rapidamente il contenuto calorico

[Tatyana]

Adoro la maionese delicata e non acida, ma quasi neutra,

Tatyanaallora dovrebbe piacerti.

Non sa di farina?

Tatyana, il gusto è una questione soggettiva. Non ho sapore di farina, ma tu, per capire. bisogno di provare.

Proverò a ridurre l'olio a 100 g.

Poi si deve ridurre anche la farina, altrimenti risulterà molto densa.

Non aggiungo affatto zucchero

AnnaCredo. cosa non può essere aggiunto qui. Originariamente una ricetta a base di succo di limone, motivo per cui è presente lo zucchero. E con l'arancia e così dolce.

L'ho fatto e farò di più.
Con correzioni di bug:
1. Troppo, troppo denso - diluito all'ultima montatura con latte scremato, è risultato normale.
2. La mia senape - beh, termonucleare. La metto in metà l'altra volta. E sono più piccoli.
3. Penso che sarà delizioso non solo sull'acqua, ma, ad esempio, sulla salamoia. E puoi aggiungere aneto congelato: adoro il suo odore. E l'uovo - per il colore - le mie uova sono fatte in casa, gialle.

P.S. Dopotutto non c'è farina: viene prodotta. Ho aggiunto sale e zucchero al purè di farina, poiché non si sciolgono nell'olio.

P.P.S. Grazie per la buona (e ipocalorica) ricetta che è sempre a portata di mano.

Una volta ho fatto la maionese magra alle mele, è senza farina (ho preso la ricetta su un altro sito). È stato delizioso. Dobbiamo provare con la farina

[TATbRHA]

TATbRHA, se segui la tua analisi degli errori, la maionese non sarà affatto magra (latte, uova) Quindi mettila in una ricetta separata per la completa felicità.

[Giraffa]

No, Giraffa, non c'è niente da spalmare: la maionese Omeline è buona, gustosa, i miei cambiamenti sono insignificanti e non influiscono particolarmente sul gusto - quindi, potrebbe essere diluita non con il latte, ma con l'acqua; l'uovo può anche essere omesso. Inoltre, a quanto pare ho altri criteri per il cibo possibile nel post.

auntyirisha,

Ne ho trovato uno alla mela e lo proverò sicuramente anche io, perché è insolito e anche povero di calorie.

[TATbRHA]

TATbRHA, Sono contento che la ricetta sia stata utile. E cos'è la maionese di mele? Condividi la ricetta, pzhl.

[Omela]

Omela, Finisco il tuo - ne preparo uno con la mela e lo metto su.

[Tatyana]

Tatyana,: friends: quindi lancia un link qui. pzhl.

Ksyusha, oggi ho preparato la maionese al succo di mela. Guarda cosa! E, soprattutto, c'è pochissimo petrolio lì.
Si è rivelato così delizioso e tutto è naturale, tutto è fatto in casa. Non comprerò mai più nel negozio.

[Marina]

Marina, freddo !! E la ricetta ??

Ksyusha, grazie per la valutazione!
Non so dare la ricetta esatta, ho cucinato per intuizione. Ho preso un bicchiere di succo di mela, ho aggiunto 2 cucchiai di amido. cucchiai, poi 2 cucchiai di farina, mescolate il tutto e mettete a fuoco basso. L'ho preparato, si è scoperto essere una massa molto spessa. Ho aggiunto 0,5 cucchiaini di senape (la mia), un pizzico di zenzero essiccato e un pizzico di aglio essiccato, un po 'di sale. Olio versato non più di 2 cucchiai. cucchiai e mezzo bicchiere di aceto di mele fatto in casa. Tutto è andato alla perfezione.
L'unica cosa è che si è rivelato un po 'dolce, perché il mio succo è molto dolce, solo zuccherino. Ideale con mele acide.

[Marina]

Marina, Grazie! Proverò sicuramente secondo la tua opzione.

[Omela]

Omela, Buona ricetta. Lo porto ai segnalibri

Maionese magra: ho sempre letto che non è realistico. Ma questa non è la prima volta che mi imbatto in una ricetta del genere. Non l'ho ancora provato, ma sono già determinato, ci sono molti chili in più ((ho sentito che la maionese magra si può fare anche dall'acqua che scolare dai piselli in scatola. Nessuno lo sa? Vero, nessuno scrive da molto tempo ...

[vladimir_vv93]

vladimir_vv93, Qui: https://Mcooker-itn.tomathouse.com/in...om_smf&topic=459587.0