Frittelle con ricotta e ribes nero (Topfenpalatschinken)

Frittelle con ricotta e ribes nero (Topfenpalatschinken)

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: austriaco

ingredienti
Le frittelle sono sottili	10 pezzi
Riempimento
Uova	3 pz
Burro	60 g
Cagliata (grassa)	200 g
Zucchero a velo	40 g
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
Amido di mais	2 cucchiai
zucchero	50 g
sale
Scorza di limone
Ribes nero congelato	100 grammi
salsa
Latte	125 ml
Panna acida	125 ml
Uova	2 pz
Zucchero a velo	30 g
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Cuoci le frittelle. Ho deciso di usare una padella per friggere su una crepe maker.
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• È meglio misurare tutti gli ingredienti in anticipo.
• Preparare il ripieno:
• Sbattere il burro, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, la maizena, il sale, la scorza di limone fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungere uno alla volta i tuorli d'uovo, quindi la cagliata. Montare gli albumi con lo zucchero e aggiungerli alla massa di cagliata. Nella ricetta originale si aggiungono alla massa uvetta imbevuta di rum. Invece dell'uvetta, ho usato ribes nero congelato e non l'ho aggiunto alla miscela di cagliata, ma l'ho semplicemente cosparso sopra. Posizionare le frittelle sulla tavola in modo che una si sovrapponga all'altra, formando una striscia. Distribuire parte del composto di cagliata, avvolgere in una lunga "salsiccia".
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• Secondo la ricetta, questa "salsiccia" deve essere tagliata e posta in una forma rettangolare. Poiché la mia forma è tonda, ho deciso di non tagliare, ma di adagiare interamente le "salsicce". Ecco come l'ho fatto. La riga esterna è di 4 pancake, la riga successiva è di 3 pancake, quindi 2 e la parte centrale è 1.
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• Per la salsa, sbattere insieme le uova, la panna acida, il latte, lo zucchero a velo e lo zucchero vanigliato. Versare le frittelle disposte nella forma, mettere in forno fino a doratura.
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• Ho cotto nella macchina per pizza Princess per circa 17 minuti.
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• Buon appetito!
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Nota

La ricetta dal sito web austriaco è presa come base:
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Oh, che bellezza, Tan! Lo cucinerò, sicuramente! Grazie!

E ci sono anche io !!! Dedicato agli amanti delle perversioni da pancake (ME !!!) !!! Spero che ci ricordiamo di unguch?
Non rinunciamo alla nostra parola?

[Tatyana]

Tatyana, Eccezionale !!! Una ricetta così semplice e un ottimo risultato !!!

[Tatyana]

Tatyana, una ricetta strabiliante !!!
Ho appena annusato e assaggiato !!!!
Lo farò sicuramente !!!
Io amo i pancakes !!!!

Oh, che bellezza, Tan! Lo cucinerò, sicuramente! Grazie!

Lenochka! La mia anima! Grazie per essere passato alla luce! abbiamo una ricetta straordinaria per i pancake austriaci al Mistletoe at Bread Maker. Lo guardo da molto tempo! Ma, sfortunatamente, l'insieme di prodotti per la nostra regione è difficile, spesso non è possibile cucinare. È difficile trovare ricotta di buona qualità a un prezzo ragionevole, e anche filtrata con marmellata ... Quindi, per molto tempo ho cercato una ricetta per cucinare spesso. Lo faccio regolarmente, utilizzo le bacche disponibili. C'è sempre ribes nero.

[Ira,]

E ci sono anche io !!! Dedicato agli amanti delle perversioni da pancake (ME !!!) !!! Spero che ci ricordiamo di unguch?
Non rinunciamo alla nostra parola?

Ira, Sunny, grazie! Ad essere sincero, ho dubitato a lungo se esporre o meno la ricetta. Da un lato non sembra niente di speciale, ma dall'altro, beh, molto gustoso. E i prodotti sono economici e possono essere acquistati nei normali negozi anche qui ..

La pecora è pronta! Venire! Sto già lavorando al menu! Ti darò da mangiare!

[Tatyana]

Tatyana, Eccezionale !!! Una ricetta così semplice e un ottimo risultato !!!

Lena, grazie per l'attenzione alla ricetta! Quindi la mia famiglia, mangiando ancora una volta questa prelibatezza, mi ha rimproverato di nascondere una ricetta del genere.

[Tatyana]

Tatyana, una ricetta strabiliante !!!
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Svetik, Grazie! Cucino i pancakes molto spesso, li amo con ardente amore per il sole! Sono come una medicina per me: torno a casa dal lavoro, mangerò le frittelle, vedrò come la gente mangia e caccia! Inoltre, la cosa principale per me è il processo di cottura, non di mangiare. Molte persone usano la mia ricetta per i pancake e nessuno di loro ha avuto una foratura.

abbiamo una ricetta straordinaria per i pancake austriaci al Mistletoe at Bread Maker. Lo guardo da molto tempo!

Vero?! Vado al gregge! Grazie, Tanyush!

E le mie frittelle sono già nel forno. Grande idea! Domanda uno

Sbattere il burro, lo zucchero a velo, lo zucchero vanigliato, la maizena, il sale, la scorza di limone fino a ottenere un composto spumoso.

Non ho ottenuto un po 'di liquido, molto secco. Per prima cosa, burro con lo zucchero. In polvere e poi tutto è andato con i tuorli. Forse ho fatto qualcosa di sbagliato?
Invece di versare - panna montata dal latte fatto in casa. Non ho visto la panna acida e non ho comprato

Oh, grazie! Lo ripeterò sicuramente

[Tatyana]

Tatyana, che parole sono calde !!!
L'ho letto e la mia anima si è sentita bene !!!
Adoro anche i pancake !!!! A Shrovetide ogni giorno preparo, mangiato troppo!
E, soprattutto, non si annoiano affatto! Possono mangiare a colazione, pranzo e cena !!!
E mi hanno detto qualcosa di fatto !!!

[Tatyana]

Tatyana, Ho guardato queste ricette e non ho osato ... grazie per averlo messo su!

[Marina]

Marina, Sono stato frustato normalmente. Forse perché le uova erano grandi? Sono contento di esserci riuscito alla fine.

Svetlana,

NataliARH, Ho guardato la ricetta di Omelkin per molto tempo, ma non ho osato.

NataliARH, ho guardato la ricetta di Omelkin per molto tempo, ma non ho osato.

Tanya è per una torta frittella con mascarpone?

[Ira]

Ira, no, in austriaco:
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183234.0

[Tatyana]

Tatyana, grazie ancora per la ricetta straordinaria !!!
Solo ora l'ho fatto !!!!
Il gusto è magico !!!!
Questo è un dessert degno del miglior ristorante !!!!
L'ho fatto solo con ciliegie congelate! Ma non si è perso un po 'da questo !!!!

[Svetlana]

Svetlanaquanto è bello e gentile! Bravo! Grazie per aver condiviso la tua esperienza!

Ho appena visto questa ricetta! In alto! Tatiana, grazie! Lo farò sicuramente.

[Tanyulya]

Tanyulya, grazie per esserti fermato! Faccio queste frittelle molto spesso. Ho congelato i frutti di bosco in un altro congelatore pieno ... L'ultima volta l'ho fatto con ribes rosso.

[Tanyule]

Oh, io, grazie Tanyule, ho visto questa ricetta proprio ora. Di cosa sono molto contento! È simpatico e con la cagliata, che è sempre rilevante nella mia famiglia. Sì, anche a Princesk!
Grazie, Babushka - Tanyusha, per lui!

[Irina]

Irina, Grazie!

[Babushka]

Babushka, ecco un grazie !!! andato a fare! tutte le mie case mangiano frittelle e io sono il primo di loro
Tanya,

[Olya]

Olya, Sono molto contento che la ricetta sia interessante! Lo cucino molto spesso.

Voglio riprendere la ricetta!
E poi si è perso e non è visibile ...
E questo è tremendamente delizioso !!!
Fallo per tutti!