Frittelle olandesi in "maialini" bielorussi

Frittelle olandesi in "maialini" bielorussi

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: Bielorusso

ingredienti
latte	350 ml
lievito secco	8 g
farina di frumento premium	200 g
sale	5 g
burro	gusto
latte condensato con zucchero	gusto
olio vegetale inodore

Metodo di cottura

• Setacciare la farina in una ciotola e mescolare con il sale.
• Riscalda il latte. Versare 100 ml di latte e diluire il lievito. Mescolare con il latte rimasto, versare nella farina e mescolare bene. Coprite la ciotola con la pellicola trasparente e mettetela in un luogo caldo per 1 ora. L'ho messo in forno con la luce accesa.
• Riscaldare la padella, versare un po 'di olio vegetale. Prendete l'impasto con un cucchiaio, versatelo in una padella e fate soffriggere delle piccole frittelle del diametro di circa 5-6 cm su entrambi i lati.
• Metti subito un pezzo di burro sulle frittelle preparate. Condire con latte condensato.

Nota

È così delizioso che è impossibile resistere. Voglio mangiare sempre di più finché il piatto non è vuoto.
Non mi aspettavo nemmeno un risultato del genere.
La ricetta è tratta dal sito che mangiamo a casa di Julia Vysotskaya.

[Galina]

Galina, con il carnevale!

OOOO !!!!! Grazie. Reciprocamente.
Ieri ho iniziato
Mentre provo tutte le nuove ricette, vedi, dovrò comprare vestiti nuovi.

Galina, grazie! Ho aggiunto solo zucchero per 2 ore. l. Ci siamo così abituati quando è dolce sia dentro che fuori
Sarà una ricetta "desktop"
Grazie

Questo è il tuo desiderio.
Nella mia versione, questi pancake possono essere mangiati non solo con latte condensato, ma anche con patè, ad esempio. E come opzione dolce - con marmellata o purea di bacche.

[P.S.]

"Spot" molto interessanti !!!

Volevo provarlo con lievito di birra fresco, ma dubitavo della loro quantità ...

Quando viene ricalcolato, risulta essere di 24 grammi. e questo è 200 gr. Farina ...

Tanto qualcosa ...

Così tanto lievito ha davvero senso?

P.S. Non sono riuscito a trovare una ricetta simile da Vysotskaya ...

Segno di spuntae puoi collegarti?

Certo che è possibile .
🔗
Ma, sfortunatamente, non ho una tale padella. Sì, non funzionerà per me, poiché ho ceramiche di vetro elettriche.

Ho cucinato con lievito secco e pesato tutto su una bilancia da cucina elettronica. L'impasto si è rivelato abbastanza liquido, arioso. È a causa della grande quantità di lievito, credo.
Dobbiamo provare a cuocerli grandi, per tutta la padella.

[Segno di spunta]

Segno di spunta, grazie per il riferimento !!!

Ora è chiaro perché non sono riuscito a trovare le "macchie" di Yulia !!!

Ci sono ciambelle lì, e stavo cercando tra le frittelle !!!

Ho capito del lievito, a quanto pare non sarà possibile ridurlo, anche se ...

Forse puoi ancora provare a ridurre la quantità di lievito e aumentare il tempo di lievitazione ...

Ma, ancora una volta, non è un dato di fatto che all'uscita otterrò esattamente le stesse "toppe" ...

Chiedo scusa per aver pensato ad alta voce ...

Segno di spuntae quante toppe hai ottenuto da una porzione dell'impasto?

Forse ha senso iniziare una doppia porzione di impasto contemporaneamente ?!

Bene, per non correre due volte ...

Non li ho contati .. Hanno mangiato proprio nel caldo del caldo, come si suol dire. La prossima volta farò subito anche una doppia porzione. Molto saporito. E se rimangono, non importa. Può essere freddo e riscaldato se lo si desidera.
Non possono essere chiamate ciambelle, perché nel mio concetto le ciambelle dovrebbero assomigliare a una palla in forma, ma per me, in assenza di una padella speciale, le palline non potrebbero funzionare. Così li ho chiamati pancake. Potrebbe anche essere chiamato pancake.

Oh, ho solo il dispositivo che mi serve. Devo provare, altrimenti l'ho comprato e mi sono nascosto.