Zuppa di polpette di verdure sveva - Ricetta fotografica su Mcooker: migliori ricette

Zuppa di verdure con polpette sveve

Categoria: Primo pasto

Cucina: Tedesco

ingredienti
filetto di tacchino	500 gr
prezzemolo	1 pacco
panna acida	150 gr
uova	1 pc
sale pepe
peperone rosso dolce macinato
burro	3 cucchiai. l
carota	500 gr
cavolo rapa	3 pz
lampadina	1 pc
cipolle verdi
brodo	1 l
Mandorle grattuggiate	30 g
olio vegetale	3 sec. l

I bambini adoreranno questa deliziosa zuppa con il suo colore brillante e le tenere polpette. La ricetta della rivista Smak 1996, cucina tedesca.
I miei cambiamenti: al posto del cavolo rapa, ho usato le zucchine (che erano) e ho aggiunto le patate. Ho fatto mezza porzione.
Macina il filetto di tacchino in un tritacarne o in un frullatore.
Aggiungere il prezzemolo tritato, la panna acida, l'uovo, il sale e il pepe alla carne macinata.
Prepara le polpette dalla massa usando due cucchiaini. È meglio inumidire i cucchiai in acqua.
Riscaldare il burro e friggere le polpette su tutti i lati.
Carote, cavolo rapa (io ho le zucchine) e tritate la cipolla.
Aggiungere il burro nella padella e cuocere a fuoco lento le verdure.
Se aggiungi le patate, lo farai anche tu.
Se lo desideri, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. concentrato di pomodoro, ma non ho aggiunto.
Mettere le verdure nel brodo e cuocere per circa 10 minuti.
Aggiungere sale e pepe a piacere.
Aggiungere le polpette alla zuppa e cuocere per altri 5 minuti.
Per il condimento verde, tritare finemente il cipollotto e il prezzemolo.
Grattugiare le mandorle.
Aggiungere l'olio vegetale e mescolare.
Servire con la zuppa.
Buon appetito!