Zuppa di pomodoro con broccoli e frecce all'aglio

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Petto di pollo	1 pc
Patate	4 cose
Frecce all'aglio	Circa 200 gr
Carota	1 pc
broccoli
Coriandolo	1 cespuglio)
Cipolla verde
sale
Pepe nero macinato
Pasta di pomodoro	Barattolo piccolo
Olio di semi di girasole
Peperoncino rosso macinato

Metodo di cottura

Tagliare il petto di pollo a cubetti e cuocere. Durante l'ebollizione è importante rimuovere la schiuma proteica e abbassare la fiamma in modo che non ci siano "gorgoglii".
Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele al brodo dopo mezz'ora.
Mentre le patate stanno bollendo, tagliate le frecce d'aglio di circa 3 cm l'una (le avevo già affettate e congelate e non so quanto le ho messe, circa un bicchiere o poco più). Friggere per qualche minuto in olio di semi di girasole.
Grattugiare le carote su una grattugia grossa e aggiungerle alle frecce. Friggere ancora qualche minuto e versare il tutto nella zuppa, cuocere fino a quando le patate saranno cotte.
Metti dell'acqua separata sotto i broccoli. Smontare il cavolo cappuccio in infiorescenze e metterlo in acqua bollente salata. Cuocere per 7 minuti esatti. Metti uno scolapasta.
Tritate la cipolla e il coriandolo. Aggiungi alla zuppa.
Aggiungi il concentrato di pomodoro lì. Non ricordo quanti grammi, una piccola lattina di ferro. Poi vedrò quanto c'è scritto sopra, lo aggiungerò.
Condite con sale e pepe a piacere. E cuocere per altri 5 minuti.
Aggiungi i broccoli nelle ciotole quando servi.

Nota

All'improvviso ho composto una minestra del genere. Mi è veramente piaciuto. Il risultato è un gusto speziato, brillante e interessante. Avevo paura che a mio figlio non sarebbe piaciuto a causa del concentrato di pomodoro e del coriandolo, ma la zuppa gli piaceva. Ma il marito ha detto: "uno in cima")))
Provalo e assicurati di scrivere le tue impressioni) Buon appetito)