Zuppa di zucca con lenticchie (sul fornello o in una pentola a cottura lenta)

Categoria: Primo pasto
Zuppa di zucca con lenticchie (sul fornello o in una pentola a cottura lenta)

ingredienti

zucca cruda 250 gr
carota 1 pc
lampadina 1 pc
lenticchie rosse 1 st
acqua ~ 2 litri
olio d'oliva 3 cucchiai
sale
paprica 1-2 h l

Metodo di cottura

  • Tritate la cipolla, grattugiate le carote su una grattugia grossa, tagliate la zucca a cubetti sottili. Mettere tutto in una casseruola o in una padella profonda e friggere fino a quando la cipolla sarà trasparente in 1 cucchiaio di olio d'oliva.
  • Trasferire in una casseruola, aggiungere le lenticchie sciacquate, l'olio rimasto, il sale e la parrucca.
  • Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere fino a quando le lenticchie sono morbide, circa 20 minuti.
  • In un multicooker, friggi prima tutto nella modalità COTTURA, versa l'acqua e cuoci nella modalità VAPORE - 10 minuti.


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