Muffin alle carote con burro di noci e semi

Torta di carote con burro di noci e semi

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Sesamo	Opzionale
Farina integrale	3/4 di tazza
Farina di frumento per uso generale	1/2 tazza
Bibita	1 cucchiaino
Lievito in polvere	1 cucchiaino
sale	1/2 cucchiaino
Cannella	1 cucchiaino
Pimento macinato	1 cucchiaino
Carote, finemente grattugiate	340 gr
Uova grandi, C0	4 cose.
zucchero di canna	280 gr
Estratto di vaniglia	1 cucchiaino
Olio vegetale inodore	185 ml
Burro di noci (tahini, nocciole, ecc.)	190 g
Noci, tritate	100-120 g
Semi di zucca, semi di girasole	2/3 di tazza

Metodo di cottura

• Tazza = 250 ml
• Hai bisogno di un modulo con un tubo al centro con una capacità di 2,5 litri (bundt-form)
• Forno 175 gradi
• 1. Ungere la forma con olio, spolverare con pangrattato o farina.
• 2. Versare i semi di sesamo sul fondo dello stampo (secondo la quantità - a propria discrezione)
• 3. Mescolare e setacciare gli ingredienti secchi (entrambi farina, bicarbonato di sodio, lievito, sale, cannella, pimento).
• 4. Sbattere le uova, lo zucchero vanigliato; aggiungere il burro e il burro di noci, sbattere.
• 5. Aggiungere il composto di farina e battere a bassa velocità (brevemente, appena prima di mescolare gli ingredienti).
• 6. Incorporare le noci e i semi con una spatola.
• 7. Versare in uno stampo, cospargere con semi di sesamo sopra.
• 8. Cuocere 1 ora e 15 minuti fino a quando lo stuzzicadenti è asciutto.
• 9. Lasciare riposare la torta nella forma per 10-15 minuti, quindi capovolgerla sulla gratella, raffreddare completamente.

Il piatto è progettato per

12-16 porzioni

Tempo per la preparazione:

20 min di preparazione / 75 min di cottura

Programma di cottura:

Forno, 175 gradi

Nota

Ho trovato la ricetta in uno dei libri della mia amata Maida Heatter (Best Dessert Book Ever), quando c'era bisogno di smaltire i resti di Urbech (burro di noci) da diverse lattine. L'originale utilizza la pasta tahini, io ho un misto di nocciole e mandorle.
Cupcake dal gusto insolito (per la carota) dovuto alla pasta di noci, allo stesso tempo succosa, morbida, semi e sesamo scricchiolano piacevolmente sui denti.
Cupcake si conserva bene nel congelatore, avvolto in carta stagnola e cellophane.
Durante la cottura ho utilizzato lo stampo De Lis, Nordic Ware.

Natasha, un'altra grande ricetta, e ho trovato un barattolo di burro di arachidi in frigo Grazie per la ricetta! Lo inforno anche e lo metto nel congelatore, perché i mangiatori principali vengono solo nei fine settimana

Luce, buon appetito per i tuoi principali mangiatori!

E ho pensato solo di mettere tutto nel congelatore, sia il pane che la torta. Grazie per la ricetta!

Mi sono aggiunto ai segnalibri! Ben fatto, Natasha, grazie per la ricetta !!

[TatianaSa]

TatianaSa, un congelatore è un'ottima soluzione quando vuoi cuocere molto, ma ci sono pochi mangiatori!)))
Loksa, Oksana, provalo, delizioso cupcake!)))

[Natasha,]

Oh amorevole! Natasha, grazie per aver deciso di progettare tutte le tue ricette con temi! Una selezione meravigliosa risulterà molto popolare! Ne sono sicuro!

Sì, Irina, lo spero anch'io!

Natasha, come risaltano meravigliosamente i semi di sesamo! e gusto .... posso immaginare !!!

Natalie, grazie! Tali isolotti di sesamo sono interamente merito della forma Lily di Nordic!
Io stesso non mi aspettavo che sarebbe andata così)))