Torta di Pasqua con cardamomo

Torta di Pasqua con cardamomo

Categoria: Pasqua

ingredienti
Farina di frumento	450 gr
Lievito da forno secco ad azione rapida	7 g
Zucchero granulare	100 grammi
Cardamomo, scatole	3 pz.
sale	6 g
Uova di gallina	3 pz.
Burro	75 g
Crema 33% di grassi	150 gr
Noci macinate	100 grammi
Uvetta leggera	50 g
Albicocche secche	100 grammi
Frutta candita	50 g
Farina da ardere	50 g
Burro (per lubrificare la ciotola)	20 g
Spolverata di colore	1 cucchiaino
Pasta di zucchero (mastice)	150 gr
Matite di zucchero	3 pz.

Metodo di cottura

• 
• 1. Macina 3 scatole di cardamomo in un mortaio.
• 2. Mettere tutti gli ingredienti per l'impasto in una terrina. Selezionare la modalità "Impasto", mescolare per 2 minuti.
• 
• 3. Aggiungere all'impasto i canditi, l'uvetta, le albicocche secche a cubetti e le noci tritate e mescolare nello stesso modo.
• 
• 4. Spolverare la stuoia di silicone con farina e rotolare la pasta in una palla e trasferire in una casseruola imburrata.
• 
• 5. Selezionare la modalità torta pasquale e cuocere con il coperchio chiuso, ma non bloccare la maniglia.
• 
• 6. Dopo il segnale acustico, si consiglia di controllare periodicamente la disponibilità della torta (la torta era pronta 30 minuti prima della fine del processo di cottura)
• Scollegare il multicooker e trasferire la torta a raffreddare sulla griglia.
• 
• 7. Schiacciare la pasta di zucchero e formare una palla.
• 8. Spolverare il tavolo con l'amido e arrotolare il mastice in uno strato sottile in modo che possa coprire completamente la superficie della torta.
• 
• 9. Ricoprire la torta con pasta di zucchero, decorare con confettini e applicare la decorazione pasquale con matite di zucchero.
• 
• 10. Tagliare la torta in porzioni e servire con il tè.

Il piatto è progettato per

10 porzioni

Tempo per la preparazione:

3 ore e 30 minuti

Programma di cottura:

Torta di Pasqua, pasta

Nota

Buona Pasqua!
Le fette di torta pasquale possono essere immerse nello sciroppo.



Il cardamomo è una spezia ottenuta da semi di arbusti tropicali essiccati e macinati. La sua patria è l'India. Sono arrivato in Europa grazie agli antichi greci e romani. Viene coltivato principalmente in Indonesia, Cina, Sri Lanka, Africa orientale e regioni tropicali d'America. Il gusto e l'odore sono speziati, aromatici, pungenti. Questa è una delle spezie più delicate e ancora più costose. Contiene il 4-8% di olio essenziale.

Il cardamomo esalta il gusto e l'aroma di tutte le zuppe, in particolare zuppe di piselli, salse, sughi, piatti di pesce e carne; in piccole quantità viene aggiunto a salsicce e prosciutto. Conferisce un sapore speciale alla pasticceria: biscotti, marzapane, torte al miele, pan di zenzero, torte di pasta lievitata, pasticcini, composte. Utilizzato nella produzione di liquori. Viene anche aggiunto a salamoie e marinate. Conservare il cardamomo in un contenitore ben sigillato, al riparo dalla luce in un luogo fresco.

Torta speziata !! Bene! puoi anche buttare un pizzico di noce moscata e aggiungere la scorza, ottieni un gusto interessante.

Torta speziata !! Bene! puoi anche buttare un pizzico di noce moscata e aggiungere la scorza, ottieni un gusto interessante.

Penso che la noce moscata non dovrebbe essere mescolata con il cardamomo. Ma se ti piace di più il sapore di noce moscata, puoi usarlo al posto del cardamomo. Grazie)

e aggiungi la scorza,

la scorza di limone (frutta candita) e il cardamomo vanno bene.

[Novizio]

Novizio, essere d'accordo

Adoro la noce moscata, ma penso che se la aggiungi solo un po ', non dovrebbe interrompere tutti gli altri additivi.