Sambuc di mele

Sambuc di mele

Categoria: Confetteria

ingredienti
Mele	4 cose.
zucchero	5-6 st. l.
Proteina	2 pz.
Gelatina	15 g

Metodo di cottura

• Pelare le mele lavate, privarle dei semi, tagliarle a fettine e metterle in una casseruola, coprire di zucchero e aggiungere 1-2 cucchiai. l. (a seconda della succosità delle mele) acqua, mettere a fuoco lento e portare fino a quando non si sarà ammorbidito. Questo può richiedere 10-20 minuti, a seconda della varietà.
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• Trasforma le mele finite in purea
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• Mentre la purea si raffredda, sciogliere, senza portare a ebollizione, nel microonde oa bagnomaria, la gelatina pre-ammollata e sbattere fino a raggiungere punte ben salde delle proteine
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• Aggiungere la gelatina sciolta alla salsa di mele raffreddata a temperatura ambiente e incorporare delicatamente le proteine, cercando di ottenere una struttura omogenea.
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• Distribuiamo il futuro sambuc negli stampini e lo inviamo al frigorifero finché non si solidifica.
• Potete utilizzare questo dolce delicato, arioso e rinfrescante sia dalle ciotole, sia girandolo su un piatto e decorando a piacere. Buon appetito!
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Nota

Da bambino ero molto affezionato al sambuc, che veniva venduto nel vicino negozio "Diet". La mamma, purtroppo, non sapeva come cucinarlo. Come fui felice quando più tardi, a scuola, durante le lezioni di economia domestica, ci fu insegnato a cucinarlo! E da allora, ormai da tanti anni, è uno dei preferiti tra i tanti dolci amati dai miei palati.

Classe !!! Grazie!

a scuola, nelle lezioni di economia domestica, ci veniva insegnato a cucinarlo

Abbiamo anche fatto esattamente la mela! Un buon dessert, povero di calorie e salutare.

🔗 Looooooooooo che ricetta meravigliosa! grazie per la condivisione
: girl_in_dreams: Lo stavo preparando da molto tempo, stavo per iniziare a cercare una ricetta e tutucha è stata così fortunata che hai presentato tutto in modo bello e dettagliato

[Larissa]

Larissa, Sto iniziando ad avere paura! : pazzo: sai quali prodotti devo allegare ?! Oggi sono rimaste solo le proteine ​​della crema pasticcera .... ho pensato a dove attaccarle.
Domani lo farò!
Puoi congelarlo?

[dopleta]

dopleta, una ricetta interessante, grazie!
Non l'ho mai provato prima, devo interpretarlo.
E Mona invece della salsa di mele - usa la gelatina di mele?
Cosa pensi?

[Natasha]

Wow, non me lo sarei mai aspettato! Ragazze, per Dio, pensavo che in questo momento qualcuno avrebbe scritto un thread - beh, cosa stai esponendo a tutte queste sciocchezze! Sono molto contento per l'interesse dimostrato, grazie ragazze! Congelare, Natasha? Solo se viene mangiato subito, altrimenti, temo, scorrerà dopo lo scongelamento. Qual è il punto - è congelato? È così tenero quando è congelato, refrigerato, non congelato! Non lo so, provalo. Trishkacom'è - gelatina invece di purè di patate? La ricetta include già la gelatina. O vuoi diluire la gelatina e mescolarla con le proteine? Beh, non sarà un sambuc. Nella gelatina finita, non c'è la mela stessa, solo il succo. Provalo, lo dirai!

[Larissa]

che stai esponendo queste sciocchezze a tutti

Niente se: lo sanno tutti ... non l'ho mai provato. Nella narrativa, invece, ho incontrato il nome. Ricordo anche di essermi chiesto: che cos'è? Tuttavia, come al solito, il pensiero è venuto, ma, non trovando nessuno, è andato via ...
Ma adesso lo so! E per questo tu Larissa, ringraziamenti speciali a!

E, se innaffi tutta questa festa del gusto con la sambuca! ... Ah-ah-ah-ah! Quanto a me - quasi gelido, senza trucchi con i fuochi d'artificio ... Eccolo - Felicità gourmet!

Non ho nemmeno dubitato per un secondo che qualcuno si sarebbe ricordato del filo di sambuca! Mikhaska, hai scoperto di essere tu!

E lo chiamiamo neve di mele
Buonissimo

Larisaaaa, fantastico! E la cosa principale è più sana e gustosa del gelato (per quanto mi riguarda). Le foto sono semplicemente stupende! Pro! ...
L'ho portato nei bidoni, grazie.

Non fa paura mangiare proteine ​​crude?
Mi hanno spaventato e ora ho paura che la salmonellosi si insinui

[dopleta]

dopleta, Laris, ho solo un sacco di colpi di scena rimasti dalle mele, le torte non vengono più mangiate, quindi capirò dove attaccarle.
Sembra più una marmellata / marmellata.

[Masha]

E non fa paura mangiare proteine ​​crude

Assolutamente non spaventoso Masha... Puoi avere proteine ​​da uova fresche testate. Che ne dici di una crema proteica? Non scottato? E i frullati di proteine ​​crude? Sì, molte cose!
Ah, Trishka, quindi non hai gelatina, ma solo purea pronta! Certo che puoi!
Nikusya, Grazie !

[dopleta]

dopleta, ricetta fantastica (y) Anch'io, come Mikhaska, mi sono subito ricordato della sambuca)))
Hai avuto buoni corsi di lavoro, abbiamo fatto tutti più cucito ...

E abbiamo anche cucito e lavorato a maglia! Ricordo ancora il mio insegnante di economia domestica con una parola gentile! Era una bellezza, intelligente, ben curata, ordinata, con grande gusto - un'aristocratica cresciuta secondo le antiche tradizioni. Tutte le ragazze della classe, grazie a lei, sono diventate hostess meravigliose. Grazie, Julia!

L'ultima foto della ricetta è semplicemente divina!
Proprio sulla lingua sento un dolce fresco, arioso, leggermente viscoso, un sapore agrodolce e accarezza la lingua ....
Adoro questi dolci! Ma non sono amico delle proteine ​​montate: le mani non crescono da lì

Grazie per la ricetta, sicuramente segnalibro!

[Nastya]

Sento sulla lingua un dolce fresco, arioso, leggermente viscoso, un sapore agrodolce e accarezza la lingua ...

Poetessa! Ho scritto così deliziosamente, volevo davvero! E quali sono i problemi con la fustigazione, Nastya? Un paio di minuti con un mixer e il gioco è fatto! E - grazie mille!

E quali sono i problemi con la fustigazione, Nastya? Un paio di minuti con un mixer e il gioco è fatto!

Questo è per voi, fate della cucina e maghe - "e il gioco è fatto".
E sto ancora imparando. Dessert e piatti dolci non mi sono ancora stati dati. Il massimo è biscotti di farina d'avena, albumi di burro e il resto - come Dio invia, cioè, successo solo ogni tre volte.
Ma per amore di tanta bellezza e prelibatezza proverò soprattutto!

Bene, scoiattolo, aspetta!

Assolutamente non spaventoso, Masha. Puoi avere proteine ​​da uova fresche testate. Che ne dici di una crema proteica? Non scottato? E i frullati di proteine ​​crude? Sì, molte cose!
!

Ok, allora smetterò di avere paura))

Larisa, che bellezza anche io non sapevo di una ricetta così meravigliosa e, grazie a te, l'ho scoperto. Lo farò sicuramente - lo amo già E a proposito, le tue foto, che fai in modo così bello che non ci sono parole, questo amore è iniziato

Larissa, quanta acqua è necessaria per la gelatina ???

Larissa, lo adoro. Una foto del genere è deliziosa
Se fai su agar quanto appendere in grammi(a partire dal)
per i marshmallow, prendo 8 g per 4 mele

[dopleta]

dopleta, Larissa, e balla per gr. o ml. risulta salsa di mele da 4 pezzi. ...
Se allego i miei pezzi?

[irysikf]

Ira, irysikf, grazie mille, molto commosso! L'acqua è sufficiente per circa mezzo bicchiere. Tanyulya, grazie, ma non ti parlerò dell'agar, ho sempre fatto il sambuc solo con la gelatina Trishka, beh, stimiamo: 4 mele sbucciate medie, durante lo stufato, ovviamente, c'è evaporazione, ma in più - zucchero e un po 'd'acqua ... Con un piccolo errore dovrebbe essere un po' più di 500 g.

[dopleta]

dopleta, Lorik, (quindi Mona), grazie mille.
Domani proverò a ritrarre!

Ieri l'ho fatto, oggi ci siamo divertiti! Molto gustoso, tenero e, soprattutto, non ricco di calorie!
Grazie mille per la ricetta!

Ahhh, sono arrivato in ritardo con il primo rapporto!
L'ho fatto ieri, ma oggi sono arrivato al computer.
Ecco il mio dolce:



Scusate la foto e non allarmatevi, sho il colore è questo, ho marmellate di mele e fragole.
Si è rivelato delizioso!
Adesso so cosa fare con le marmellate e le conserve in eccesso !!!
Grazie per la ricetta!
E ancora una volta, Happy Jam !!!!

[prona, Natasha!]

prona, Natasha! Che bellezza c'è nel bicchiere! E il vetro stesso è fantastico!

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! quanto sei bella! A-ah-ah-ah!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irin, beh, a scapito del bello, non lo so, ma delizioso, sì.

[Trishka, Ksyusha!]

Trishka, Ksyusha! Allora idea i tuoi occhietti, padrona del bicchiere? Una tonalità di rosa così originale! Adorabile! Il salmone è rosa!

[Mikhaska]

Mikhaska, Irlandese, ok persuaso, lascia che sia salmone.

[dopleta]

dopletae immergere la gelatina in quale quantità di acqua? Ho un sacchetto di gelatina da 10 grammi. va messo a bagno in 0,5 litri d'acqua, è normale?

Quindi ecco, Natasha:

L'acqua è sufficiente per circa mezzo bicchiere.

non se ne è accorto, ha preso dieci cucchiai di acqua da tavola, è già gelata in frigorifero

Larissa è molto gustosa e fresca, segnalibro

Natasha, è normale, nonostante la maggiore quantità di acqua? Bene, fantastico! Grazie per aver annullato l'iscrizione al risultato!

[dopleta]

dopleta, Laris, beh, molto gustoso. Da bambino vedevo questo piatto nei libri di cucina con il nome misterioso "sambuc", ma non l'ho provato da nessuna parte. All'età di 43 anni, su tuo suggerimento, ero maturo per cucinare e perché non l'ho cucinato prima? Soprattutto con le mele, le adoro: rosa:

Qui. Ora probabilmente so perché ho coperto 10 litri di salsa di mele (avrei dovuto provarlo). Ora ha imparato questa meraviglia. Molto gentile e insolito.

Lena ,! Grazie !

: girl_red: grazie!
Ho vissuto metà della mia vita non sapendo come il sambuc differisca dalla sambuca e con ciò che si mangia ...
Al bambino è stato dato invece del gelato

di sambuc da sambuca