Blancmange "Creamy Caramel 18+"

Categoria: Confetteria

ingredienti
Liquore cremoso o al latte	0,5 l.
Gelatina	15-20 g.
Glassa al cioccolato	come programmato

Metodo di cottura

La gelatina è immersa in 50 ml. acqua calda per 20-40 minuti, quindi mescolare riscaldando fino a completa dissoluzione.
La soluzione viene filtrata e accuratamente miscelata con liquore; versato negli stampini e posto in un luogo freddo finché sono teneri. Le gelatine già pronte vengono decorate con cioccolato, glassa al cioccolato o cacao secondo l'idea dell'artista.
(Nella foto c'è una stella scura fatta della stessa gelatina con l'aggiunta di cacao).
Storia:
Inizialmente la ricetta è stata inventata in un'epoca in cui alle feste c'erano spesso ragazze che "non bevono affatto", e il liquore più comune era l'Amaretto. Sulla base di questo è stato realizzato questo dolce, che ha formalmente permesso loro di non andare contro le loro convinzioni.

Il piatto è progettato per

5 porzioni

Tempo per la preparazione:

1,5 ore

Nota

Qualsiasi liquore può essere preso come base, a seconda dell'idea e del gusto preferito: cioccolato, crema, frutti di bosco, ecc., O un analogo fatto in casa del tipo Liquore "Crema di burro" .
In base ad esso, vengono selezionati ripieni e decorazioni (varie noci, cioccolato grattugiato, bacche, frutta)