Soufflé di funghi.

Soufflé di funghi.

Categoria: Confetteria

ingredienti
proteine	6 pz
zucchero granulare	2 bicchieri
agar	3-4 cucchiaini
acqua	16-20 ore l
limone a quello	1/2 cucchiaino
Danone cagliata	2 pacchi.
glassa al cioccolato (fondente, bianco)	200gr
fiocchi di cocco	un po

Metodo di cottura

• 
• Mettete in frigorifero a raffreddare bene. Li togliamo dal modulo e li mettiamo in due metà insieme. Si attaccano molto bene e mantengono la loro forma.
• 
• Quindi rimettilo in frigorifero. A questo punto, sciogliiamo la glassa al cioccolato. Immergiamo i funghi con i cappucci nella glassa al cioccolato. Scuotere leggermente e lasciare che il cioccolato si indurisca.
• 
• Tingi una parte della glassa al cioccolato di verde (puoi lasciare la glassa bianca). Lubrificare un po 'la gamba e immergerla in scaglie di cocco verde. I funghi sono pronti.
• 

Tempo per la preparazione:

circa 1 ora

Programma di cottura:

piatto

Nota

Non so dire esattamente quanti funghi ricevo, dato che ho usato parte del soufflé per la torta.
I miei stampi sono presi da cioccolatini fatti a mano, prodotti a Cheboksary. Ma probabilmente ci sono altre forme più convenienti.

aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa aa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Che bellezza !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Voglio questi stampi!
e dopotutto la ricetta è solo per me, pigro !!!!
Husky, cara, svela il segreto della chiave d'oro: dove hai preso questi stampi?

[fugaska]

fugaska, c'è qualcuno che vive a Cheboksary? Per quanto ne so, questi dolci vengono prodotti solo lì. Anche i dolci sono fatti con il soufflé sotto forma di funghi. Ricevo sempre solo scatole vuote con stampi incorporati e i funghi sono già negli stampi.
Oh, Sveta, e Shpilya non ti ha dato nessuna torta in questa scatola quando le abbiamo fatto visita? Ho appena portato le torte in queste scatole. E ha lasciato gli stampi da qualche parte. Se lo trovo, lo condividerò.

oh, sono già impaziente! mettersi in fila per gli stampi!
comunque grazie !!!!!

oh, sono già tutto impaziente! mettersi in fila per gli stampi!

Cittadino! Non eri qui ... Sono andato a prendere i soldi

[miniera di terra]

Oh oh oh! Non imprecare!! Manyun, hai intenzione di salutare Tanyushka alla stazione oggi? Se è così, prendo lo stampo.
miniera di terrae posso mandarti con Tanyukha a Kiev. O ci verrai a trovare a Mosca l'altro giorno? Quindi il modulo può aspettare.

Lyudochka. Voglio anche uno stampo del genere

Ragazze, e se provate nelle forme in cui sono cotti funghi e noci, beh, le padelle sono fatte di due parti. È vero, la via d'uscita è piccola, ma per non avere forme come HUSKY.

[khasochka]

Oh oh oh! Non imprecare!! Manyun, hai intenzione di salutare Tanyushka alla stazione oggi? Se è così, prendo lo stampo.

Sveta allo stampo mnu sarà prima !!!!

khasochka Grazie !!! : girl_claping: ovviamente! Getta il tuo cellulare in modo personale!

[Residente estivo]

Residente estivo, Tanya, è così semplice con te. Sei solo uno dei numeri per i quali ho abbastanza stampi. Ne ho tre (per ora. Il resto va cercato, se non buttato via). Quindi oggi te lo do.
Rusya, intendi così rotondo con le maniglie? Metallico? Il fatto è che questa forma di caramella è comoda perché si piega. Da quando tiri fuori un soufflé dallo stampo, devi aiutarlo, come se lo spingessi fuori. I funghi stessi, purtroppo, non saltano fuori. E non puoi piegare il metallo. Ora, se potessi trovare stampi in silicone con funghi. Wow. Ma ieri sono andato appositamente all'acquisto congiunto, ma non ho visto persone del genere lì. Quindi, per ora, procederemo da ciò che è.

Grazie. : rose: sarà qualcosa per accontentare i bambini

[miniera di terra]

Oh oh oh! Non imprecare!! Manyun, hai intenzione di salutare Tanyushka alla stazione oggi? Se è così, prendo lo stampo.
miniera di terrae posso mandarti con Tanyukha a Kiev. O ci verrai a trovare a Mosca l'altro giorno? Quindi il modulo può aspettare.

Non ho bisogno di andare a Kiev, è meglio per me personalmente nelle mie mani - almeno ci vediamo nello stesso momento

Sveta allo stampo mnu sarà prima !!!!

schadenfreude non ti si addice

Non ho bisogno di andare a Kiev, è meglio per me personalmente, almeno ci vediamo nello stesso momento

sho, vieni? Cada?

si aspetta! non affrettare le cose !!! Non so ancora!

Luda, beh, li ha guardati ed era sicura che fossero cotti !!! E quindi, è un tale risparmio di peso !!!!!

Ragazze, e se provate nelle forme in cui sono cotti funghi e noci, beh, le padelle sono fatte di due parti. È vero, la via d'uscita è piccola, ma per non avere forme come HUSKY.

Ci ho anche pensato subito, ma ho subito capito che il soufflé non sarebbe uscito da solo. Ma cosa succede se si versa prima il cioccolato bianco e poi il soufflé? E poi intingere il cappello di nero? È triste, ma cosa puoi fare?

Perché versare tutto nel cioccolato bianco. Puoi avere un cappello scuro. e la gamba è bianca. Quindi possono davvero perdere la forma.
Oksana, qui ci sono i funghi soufflé e in una torta con un cestino ci sono le meringhe al forno.

ci sono meringhe al forno.

COME???

E subito tutto è bianco, perché sarà difficile separarsi nella forma, sarà più facile per uno.

COME???

È molto semplice. Ma se necessario, posso fare MK. Semplicemente non pensavo ci fosse niente da mostrare.

Bene, quanto è facile? Come puoi cuocere la meringa sotto forma di funghi ??? MK! MK! MK!

Non ho nemmeno pensato al fatto che non avrebbe voluto uscire dallo stampo di metallo stesso.
Si scopre che dobbiamo cercare il silicone.

Non quanto sia semplice? Come puoi cuocere la meringa sotto forma di funghi ??? MK! MK! MK!

Sì! MK!

E voglio MK da bezeshek

Lyudochka, grazie per MK, molto interessante. Purtroppo non ci sono stampi, ma ora voglio farlo. Ma almeno l'idea è buona, proprio oggi ho visto uno stampo di mele e lamponi, come per i dolci si può fare anche un soufflé, mi sembra, e poi immergerlo nel cioccolato rosso (colorato).

Certo, vogliamo una master class da bezeshek, dobbiamo tutti scrivere e aggiustare tutto, e poi usarlo, almeno completamente, almeno in parte.

Ho appena visto uno stampo di mele e lamponi oggi, come per i dolci, può essere fatto anche da un soufflé, mi sembra, e poi immerso nel cioccolato rosso (colorato).

Oh Lena, buona idea !! E perché non mi viene in mente !!
Farò MK sui funghi meringati nel prossimo futuro. Vero MK, non lo chiamerei, ma vabbè !!

[Husky]

caro Husky - Lyudmila, potresti mostrarmi una scatola di cioccolatini in modo da sapere almeno visivamente cosa cercare

Ho cercato su Google quanto segue:



forse questi sono gli stessi

Esattamente!! Questi sono esattamente loro !! I funghi giacciono nelle cellule per i funghi e sono chiusi in alto nella stessa forma. Cioè, ci sono due forme in una scatola.

A Mosca, puoi acquistarli qui:
🔗

Sono andato al link, ma non ho trovato tali dolci lì

brutto aspetto

🔗

Grazie ragazze - trovato

No, beh, se non fosse per l'Ucraina, sapremmo dove abbiamo e cosa si vende a Mosca !! Grazie ragazze, aiutate! Ti chiamo domani. Riferirò !!

Per prima cosa, fai una lista, forse non hanno così tanti dolci che avremmo abbastanza stampi per tutti.

Oh, sono deliziosi ... Ho mangiato ... Grazie, Hasochka!

Soooo, ora stiamo organizzando un acquisto congiunto dolci scatola per funghi

E così ho trovato questi funghi. Abbiamo solo due negozi che li vendono. E anche ci sono pesi Prezzo 499 rubli 1 kg.
Ci sono scatole da 400 g 18 funghi che costano 262-274 rubli (due negozi)
Scatole da 225 grammi 10 funghi costano 190-155 rubli (due negozi)
Potevo vedere scatole da 400 grammi, come una forma di 18 funghi.
Ogni scatola contiene due moduli. Ci sono funghi solo sotto. L'altro è in cima e copre i funghi.

Sono alle prime armi, dimmi per favore, hai scritto di fare un soufflé secondo una ricetta di torta, non l'ho trovato dagli autori in pasticceria, ma come cercare correttamente?

grazie, trovato!

[limone]

limone, all'inizio della ricetta c'è un link cliccabile (di colore diverso dal resto del testo) Quando ci clicchi sopra, verrai immediatamente portato al MK "Bird's Milk". Capisco che quello che volevo è già stato trovato, ma queste sono solo informazioni per il futuro. Spero di vederlo più di una volta sulle pagine del nostro forum e questa informazione ti sarà utile.

grazie per il suggerimento

Ciao a tutti!
Stampi in silicone per soufflé di funghi possono essere trovati su: 🔗

[Fugaskin]

Wow! Se Fugaskin mio marito non si è dimenticato di venirmi a prendere all'aeroporto, questi funghi mi sarebbero passati accanto. "Lo hai anche capito husky fatto un regalo con un segreto? Con questi stampini puoi fare nuovi funghi! Versate il soufflé e il gioco è fatto! "... Grazie per l'avvertimento, altrimenti avresti potuto buttare la scatola. A proposito, i dolci stessi sono davvero buonissimi. E così, proprio l'8 marzo, un" birdie "è stato pianificato, ho deciso di sperimentare con i funghi. C'è stato un pensiero prima di lucidare il forum, ma la nostra persona leggerà le istruzioni solo quando si renderà conto di aver rotto completamente ... Ma si è rivelato abbastanza vicino all'originale. È vero, si sono dimenticati di lasciare la glassa per loro, quindi hanno spalmato la casseruola con solo un paio di pezzi. E la sera, quando hanno messo l '"uccellino" sul tavolo, li hanno portati fuori dagli ospiti per mostrare l' "esperimento", tutti li hanno subito afferrati!

Qui devi buttare via tutto! È necessario mettersi in affari, in affari !!
Zhenya, e i funghi sono così uniformi, non ne ho uno così chiaro. Hai persino un disegno sui tuoi cappelli. Questo è ciò che significa pratica. Fai spesso un uccello e il soufflé sta già funzionando con il botto !! E mantiene chiaramente la forma.
Le metà si sono attaccate bene? Non ti sei mosso da parte?
Hai unto gli stampini con il burro o il tuo soufflé è così elastico da saltare fuori da solo?

oh, ha bombardato il ragazzo di domande!
Jefry, i funghi sono semplicemente super!

e mi riposerò tranquillamente sugli allori, perché se non fosse per me ...

[fugasik]

Sì lo sono, sono curioso !!
fugasik Adesso corro da te per mettere un segno più, per non lasciare che il bene vada sprecato.
E a proposito, in quel momento portavo solo gli stampini, ma mi vergognavo di offrirne di vuoti a chiunque.

Oh sta zitto! in questo momento verrà una folla di sofferenze!
La prossima volta che porterai tutti gli stampi vuoti e senza proprietario, li attaccherò!

(in un sussurro) Non ne ho bisogno, accidentalmente, oltre al tuo piccolo, ne ho anche uno grande in giro, sono ancora grasso

E la prossima volta quando? Ma lo porterò sicuramente!

E la prossima volta quando? ...

non fare domande provocatorie!
e in generale ... il colpo di controllo nella parte posteriore della testa si è rivelato essere immagini della tua cucina! Hai un museo lì? Voglio solo chiedere le pantofole all'ingresso, beh, tale, museo, sentito, sembra che aspetti!

Non ci sono musei, ci sono tutte stanze d'albergo bianche.
Sveta, quando si lavora in questa cucina, è tutt'altro che simile a un museo. La stavo preparando per la sessione fotografica. Pertanto, così ed elegante.

Le metà si sono attaccate bene? Non ti sei mosso da parte?
Hai unto gli stampini con il burro o il tuo soufflé è così elastico da saltare fuori da solo?

Più o meno ben incollato. Gli stampi non sono stati lubrificati con niente, sono usciti senza problemi. Il soufflé è stato appositamente reso più denso del solito. Ho sempre messo a bagno 12 grammi per l'uccello, questa volta ne ho presi 15.

[Jefry,]

Jefry, i funghi sono fantastici !!! Molto bella!!!

Wow! Se Fugaskin mio marito non si è dimenticato di venirmi a prendere all'aeroporto, questi funghi mi sarebbero passati accanto. "Lo hai anche capito husky fatto un regalo con un segreto? Con questi stampini puoi fare nuovi funghi! Versa il soufflé e il gioco è fatto! "... Grazie per l'avvertimento, altrimenti avresti potuto buttare la scatola. ...

Tu cosa ?! un tale tesoro era quasi mancato, questo deve essere apprezzato, soprattutto nella nostra Ucraina, non abbiamo tanta ricchezza