Zuppa finlandese di frutti di bosco

Zuppa finlandese di frutti di bosco

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
eventuali frutti di bosco (ho fragole e ribes rosso)	750 g
vino bianco dolce, amabile (cangiante secco)	1 st
acqua	2 st
cannella	1 bastoncino
zucchero	2,5 cucchiai. l
amido	2 cucchiai. l
panna montata menta, cioccolato

Metodo di cottura

• I finlandesi chiamano questo piatto zuppa. E com'è giusto, ora lo capisco: in termini di contenuto calorico, può servire come piatto da pranzo leggero. Non puoi fare colazione - con l'alcol, dopotutto.
• Mi sono innamorato di questa zuppa dal primo momento, anche durante il processo di preparazione. Che aroma unico si diffonde in tutta la casa e anticipi già subito momenti di piacere!
• Per gustarlo a dovere bisogna cucinarlo un paio d'ore prima dei pasti e servirlo leggermente freddo.
• Mettiamo da parte alcune bacche per la decorazione. Mettiamo il resto in acqua con vino, cannella e zucchero.
• Portare a ebollizione e cuocere per 10 minuti finché non si ammorbidisce. Tiriamo fuori la cannella e i frutti di bosco, frullati con un frullatore. Oltre alle fragole, avevo ribes rosso congelato e dovevo cucinarli separatamente, tritarli e poi filtrarli - le ossa non sarebbero tornate utili qui.
• Successivamente, diluiamo l'amido in una piccola quantità di acqua e, mescolando continuamente, lo versiamo nella purea in un flusso sottile. Portare la zuppa ad addensare.
• Ora dobbiamo raffreddare la nostra zuppa e metterla in frigorifero.
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• Versare freddo in bicchieri, ciotole, scodelle.
• Resta solo da decorare con panna montata, frutti di bosco, menta, cioccolato, noci ... e ottenere un vero piacere.
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• Che sia uno spuntino, un pranzo o una cena - vi auguro un soggiorno piacevole e rilassante!
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• La panna può essere sostituita con una pallina di gelato.

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Programma di cottura:

piatto

Nota

Buon appetito e gioia celeste!

Ricetta tratta dalla rivista "Prepare" 2012

Marina! Sei un artista !!! Delight è semplice !!! (Portami via il tablet, altrimenti temo che si chiuda ...)

Marin è meraviglioso! Dritto solleticato al collo dall'attesa di questo piacere fresco, tenero, leggermente viscoso e fragrante!

[Olesya, Irisha]

Olesya, Irisha, grazie per la vostra gioia, ragazze!
Questa zuppa è davvero sorprendente: una tale combinazione è sorprendente - il gusto sembra in qualche modo nostalgico-familiare e allo stesso tempo unico.
Voglio provare lo stesso con altri frutti (mi chiedo quale sarà il risultato?!)

Bello, pulito, esteticamente gradevole! Insomma ... GRANDE!

Zuppa deliziosa!

Angela, Gala! Grazie per il supporto! Consiglio vivamente questa zuppa - ora ne sono un fan.

Marina, molto raffinata e sofisticata, una specie di vin brulé al contrario 🔗! Devi modificare la quantità di zucchero per il vino secco?

Devi modificare la quantità di zucchero per il vino secco?

Ho dovuto aggiungere un po 'a causa del ribes rosso. Se cucini da una fragola o da altri frutti di bosco dolci, non è necessario aggiungerli.
Grazie, Zhenya, per il tuo interesse per la ricetta.