Zuppa di pollo stracciatella romana (stracciatella alla romana)

Zuppa di pollo stracciatella romana (stracciatella alla romana)

Categoria: Primo pasto

Cucina: italiano

ingredienti
brodo di pollo	1 litro
uova	2 pz
formaggio grattugiato	4 cucchiai. l.
condimenti
succo di mezzo limone e scorza

Metodo di cottura

• 	Grattugiare il formaggio
  	Aggiungere metà del formaggio alla zuppa e cuocere per 5 minuti mescolando continuamente.
  	Sbattete le uova con le spezie, un pizzico di sale e il restante formaggio grattugiato. Più a lungo mescoli, più piccoli saranno i grumi.

  Versare il composto di uova nella zuppa. Questo dovrebbe essere fatto con attenzione, in un flusso sottile, anche mescolando. Cuocere per altri 5 minuti.

• Quindi aggiungere il succo di limone e la scorza di limone - questo conferisce alla stracciatella un delicato sapore aspro.

• Cospargere la zuppa con le erbe.

• Buon appetito a tutti.

Posso immaginare quanto sia delizioso! Grazie per la ricetta!

[Tumanchik]

TumanchikGrazie Irina.

Grazie per la ricetta, l'ho preparata per pranzo oggi. La ricetta mi ha subito corrotto dal fatto che gli ingredienti neutralizzano l'odore e il sapore del brodo di pollo (dopotutto, il pollo viene dal negozio e non ci piace molto il brodo dopo). E davvero - così insolitamente gustoso e fresco.

[Nikka]

NikkaGrazie per averci provato. Mi è piaciuta molto la zuppa.