Sorbetto di ricotta cremosa-gelato

Sorbetto di ricotta cremosa-gelato

Categoria: Confetteria

ingredienti
Crema di ricotta	200 g
Crema 35%	130 g
zucchero	75 g
Acqua (acqua bollente)	50 ml
Pistacchi	20 g
Ananas candito (colorato)	100 grammi
uva passa	30 g
Cacao	2 cucchiai. l.
Liquore alla ciliegia *	2 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Tritate finemente i pistacchi e la frutta candita.
• Sciogliere lo zucchero in acqua bollente e raffreddare leggermente.
• Sbattere leggermente la ricotta con un mixer.
• Montare la panna fino a renderla cremosa.
• Versare il liquore alla ciliegia nello sciroppo caldo e mescolare con la ricotta, montando con un mixer. Aggiungere i canditi, i pistacchi, l'uvetta, mescolare il tutto. Aggiungere la panna montata. Mettere in uno stampo ricoperto di pellicola trasparente. Mettere in freezer per 8 ore.
• Cospargere di cacao e tagliare a pezzi prima di servire.
• 

Il piatto è progettato per

2 porzioni

Tempo per la preparazione:

10 minuti

Programma di cottura:

mixer + congelatore

Nota

* Per i bambini, sostituire con sciroppo di ciliegia

Galina molto bella! Grazie per la ricetta! Mangerei un boccone!

[galchonok]

galchonok, che delizioso)) dovrò provare. Che tipo di ricotta usi? E in che forma lo facevano, il silicone?

[Irina]

Irina, Yulia, Grazie !

Grazie per la ricetta!

Prego!

Che tipo di ricotta usi? E in che forma lo facevano, il silicone?

O Almette o Hochland, questa volta Hochland
Realizzato in un contenitore di plastica rettangolare. La cosa più importante qui è coprire qualsiasi forma che sia adatta per dimensioni e per i tuoi gusti con un film per ottenerlo senza problemi