Coniglio alle prugne (KitchenAid multicooker)

Coniglio alle prugne (KitchenAid multicooker)

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Taglio di coniglio	1.2KG
Marinata:
Olio d'oliva	4 cucchiai. l.
Aglio	2 chiodi di garofano
Erbe aromatiche: rosmarino, timo, menta
Succo di limone)	0,5 pz.
Spezie: origano, basilico, coriandolo, pepe nero, pepe rosso
sale
Salsa:
Olio d'oliva	3 cucchiai. l.
Cipolla rossa	1 PC.
Carota	1-2 pz.
Le prugne	200 gr.
Panna acida	200 gr.
Marinata	tutto ciò che è rimasto

Metodo di cottura

• Per prima cosa, prepariamo la marinata. Schiacciare l'aglio, tritare le erbe. Unisci erbe aromatiche, aglio, spezie, sale, succo di limone e olio.
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• Taglia il coniglio in porzioni.
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• Versare con la marinata, mescolare bene e lasciare per un'ora e mezza o due o più (non ho avuto il tempo di marinare a lungo).
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• Versare l'olio d'oliva in una ciotola.
• Modalità zuppa.
• Fase 1. Frittura, 175 ° С 5 minuti + 15-20 minuti
• Fase 2. Cottura a fuoco lento, 95-100 ° С 40 minuti
• Non appena l'olio si sarà riscaldato, aggiungere le verdure. Accendiamo l'agitatore sulla modalità a impulsi "2 minuti": 15 secondi ogni 2 minuti.
• Friggerli per 5 minuti. Rimuoviamo dalla ciotola.
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• Aggiungere altri 15-20 minuti per friggere il coniglio. Spegnere l'agitatore, alzarlo.
• Metti le parti di coniglio in una ciotola e friggi su entrambi i lati.
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• Nella seconda fase, mettiamo il coniglio in una ciotola. Posiamo verdure, prugne, versiamo marinata, panna acida.
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• Cuocere a fuoco lento il coniglio in questa salsa per circa 40 minuti. Ho avuto un bollore piuttosto vigoroso e ho ridotto la temperatura nel processo.
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• Alla fine della seconda fase, il multicooker può essere spento.
• Tutto, il coniglio è pronto. Può essere servito
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Tempo per la preparazione:

5 + 15-20 minuti + 40 minuti + tempo per marinare la carne

Programma di cottura:

Zuppa: stadio 1 - 175 ° С, stadio 2 - 95-100 ° С

Nota

A proposito, verdure, prugne, panna acida, brodo possono essere schiacciati in un frullatore e serviti come salsa per la carne

[Mannus!]

Grazie per la ricetta, Mannus! Non ne vedrò una così multiforme, ovviamente ... Ma la ricetta è così buona che la prenderò volentieri con il vostro permesso! Abbiamo una predominanza di conigli da un vicino del paese. Ma non resistiamo davvero, (e cosa? Dopo tutto, i conigli non sono solo pellicce preziose ...)

Mannochka, grazie per la ricetta! Mi è piaciuta molto la composizione sia della marinata che della salsa. Lo userò sicuramente, e non solo per il coniglio.

Grazie ragazze! Sono contento che la ricetta mi sia piaciuta! Spero che ti tornerà utile E puoi cucinare in un altro multicooker e cuocere in ceramica nel forno. L'ultima opzione è ancora più gustosa, penso che lo sarà.

Al contrario, con i conigli non molto .... E io ho curato la salsa di pollo e la marinata .. Grazie!

[Manna]

Manna, una ricetta molto attuale per me! Ogni giorno pensi a cosa cucinare ... e mio marito mi chiede da tempo di cucinare carne con le prugne. Lo userò sicuramente))) Segnalibro!

Grazie ragazze! Spero ti sia piaciuto!

E ho curato la salsa e la marinata

Sì, sì, sì, perfetto per un pollo

[Manna]

Mannae lo aggiungerò anche ai segnalibri! Molto interessante! Grazie, il video non funziona per me ora, non riesco a vedere quante spezie devo aggiungere? Sono nelle stesse proporzioni? E quanto costa un cucchiaio o un cucchiaino in totale? Grazie, le spezie mi stanno iniettando in uno stato di torpore!

[Oksana]

Oksana, Grazie!
La prima foto mostra le proporzioni di aglio, erbe aromatiche, spezie e liquido. No, non una mensa, un po 'meno ... più simile a una casa da tè - un paio di case da tè

[Manna]

Manna, grazie per la ricetta) cuciniamo spesso carne in salamoia)

[Alex]

Alex, Grazie! Sarei felice se la ricetta tornasse utile.

Ecco il mio capolavoro!
Mi è piaciuta molto la combinazione di spezie :) non c'era l'erba verde, l'ho usata secca. Molto saporito!

[Marina]

Marina, grazie per il reportage fotografico! Sono molto contento che la ricetta sia stata utile e il coniglio mi è piaciuto!