Purea di borscht con mela e zenzero

Purea di borscht con mela e zenzero

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
lampadina	1 PC.
piccola carota	1 PC.
sedano a gambo	2-3 pz.
fetta di radice di zenzero	2-3 cm
olio d'oliva	2 cucchiai. l.
barbabietole bollite	1 PC. (250 g)
Mela	1 PC.
brodo vegetale (acqua)	2 cucchiai.
vino rosso secco	50 ml
sale pepe	gusto

Metodo di cottura

• Scaldare l'olio d'oliva in una grande casseruola e aggiungere le cipolle tritate finemente, lo zenzero, il sedano, le carote, un po 'di sale e pepe. Cuocere per 8-10 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere la mela tagliata a listarelle e il vino rosso. Cuocere tutto insieme fino a renderlo morbido.
• Aggiungere le barbabietole tritate, mescolare, diluire con un po 'di brodo e macinare il tutto con un frullatore. Aggiungere il brodo rimanente alla purea risultante, portare a ebollizione. Condire con sale e pepe.
• La zuppa può essere consumata calda o fredda, servita con panna acida ed erbe fresche.
• 

Il piatto è progettato per

3-4 porzioni.

Nota

Non dubitare nemmeno che questo sia borscht. Denso, aromatico, ricco di gusto, di buon corpo. Nessuno si accorgerà dell'assenza di patate, lo garantisco. Bene, per chi non capisce il borscht senza carne, puoi sempre mettere un pezzo uno accanto all'altro su un piatto.

Una ricetta molto gustosa, un'altra nella mia collezione! Sono solo un maniaco, quando vedo una barbabietola, corro subito a cucinare. Tornerò, proverò subito. Grazie, Olya! Credo che sia delizioso e imbattibile, con la finzione!

[Olya]

Non dubitare nemmeno che questo sia borscht.

Non ho alcun dubbio, dal momento che io stesso di tanto in tanto trasformo in delizioso borsch cotto 🔗.
Cosa posso dire - molto gustoso!

Olya, una versione eccellente di borscht, caccia

[Olya!]

E questa crema borscht mi piace già in anticipo! Una buona idea, Olya!

[Grazie]

Grazie, ragazze! Ho scritto i tuoi complimenti tra i miei preferiti.

Non ho dubbi, dato che io stesso di tanto in tanto trasformo del delizioso borsch cotto in crema borscht con panna acida.

E mia madre (87 anni) lo fa sempre. Borscht è NOSTRO TUTTO !! Mi manca così tanto adesso ...

[Grazie]

Grazie, ragazze! Ho scritto i tuoi complimenti tra i miei preferiti.

Ebbene, dal momento che cari, quindi preparare un posto per i nuovi, faremo del nostro meglio, ci sarebbero nuove ricette!

Bene, dai cari, quindi prepara un posto per i nuovi

Certamente - ovviamente, non ci sono limiti di quantità nella mia lista!

Lo prendo a segnalibri, è interessante provare. Grazie!

[Olya]

Per qualche ragione, l'opzione del purè di borsch non mi è mai venuta in mente, è necessario correggere l'omissione, i componenti mi piacciono.
Olya, grazie per l'idea!

[Galya]

Galya, prego!
È sempre un piacere condividere buone idee.
Ed è anche bello averli da qualche parte, ad esempio, da te!