Zuppa di salmone in una pentola a cottura lenta

[Struttura]

Zuppa di salmone in una pentola a cottura lenta

Categoria: Primo pasto

ingredienti
Struttura (Per 4 persone)
Filetto di salmone (Compro parti di coda, sono le più economiche)	300g
Burro	20 g
Porro (parte bianca)	1 PC.
Carota	1 PC.
Patata	4 cose.
Gambo di sedano	1 PC.
Piselli in scatola	100 grammi
latte	0,5 l
Cumino e (Ho aggiunto 0,5 cucchiaini di cardamomo)	0,5 cucchiaini
Sale, pepe nero

Metodo di cottura

• Preparazione
• Taglia le patate e le carote a cubetti.
• Tritate la parte bianca del porro.
• Tagliate il sedano a cubetti.
• Taglia il pesce a cubetti ~ 2x2 cm.
• Preparazione
• Attivare la modalità di cottura.
• Fai sciogliere il burro in una pentola a cottura lenta. Metti la cipolla e friggi fino a renderla trasparente. ~ 7-10 minuti
• Aggiungere le carote, le patate e soffriggere leggermente. ~ 5 minuti.
• Attivare la modalità di cottura a vapore, impostare il tempo su 20 minuti.
• Versare 1 litro d'acqua ,.
• Trascorsi 10 minuti (rimangono 10 minuti sul display) aggiungere il sedano, i piselli, il pesce, aggiustare di sale e le spezie. Dopo 5 minuti, versare il latte nella zuppa. Quando il tempo di cottura sarà terminato, lasciarlo sul fuoco per circa 15 minuti.
• Cospargere con aneto a piacere.

Nota

Consiglio una zuppa molto gustosa, l'ho cucinata a lungo sul fornello, dato che ho comprato un multicooker, l'ho subito provato, si è rivelato più gustoso. Non lo dirò molto più velocemente o con meno storie :). Se i multi-fornelli più esperti possono aiutarti a calcolare il tempo per cucinare tutto nella modalità stufato, te ne sarò grato :).

E se prendi la panna al posto del latte?

Si è chiesta, ha risposto!
La crema non guasta affatto, ho preso il 10% di Vologda.
Non l'ho fatto a bagnomaria, ma 1 ora a stufato.
Ottima zuppa!

In generale, prendo quello che c'è e c'era panna e panna acida diluite e persino cagliata di formaggio fuso un paio di volte.
Proverò a spegnere.

Sto preparando una zuppa del genere da molto tempo.
Invece del latte, aggiungo il 10% di panna o formaggio fuso, risulta molto gustoso.

Oggi l'ho fatto per la prima volta) Molto gustoso)

Sto preparando una zuppa del genere da molto tempo.
Invece del latte, aggiungo il 10% di panna o formaggio fuso, risulta molto gustoso.

E aggiungo panna e formaggio fuso! Poco prima tiro fuori il pesce e batto tutto in purea di patate. E alla fine + pesce, + cracker e tè verde ...

È interessante notare che dovrò provare.

Non l'ho fatto a bagnomaria, ma 1 ora a stufato.

Solo 1 ora per lo spegnimento - non troppo? Forse bastano 40 minuti?

Mi sembra molto)
Mi ci è voluto un paio di tempo in meno rispetto a quanto descritto dall'autore
Qui: 20 minuti + 15 di riscaldamento. Prima 10, poi 5. Poi altre 5 fino alla fine e riscaldamento 15.

Ho 20 minuti: prima 7, poi 5. Poi con il latte un altro 8. Senza scaldare Tutto stava bollendo lì. I pezzi di cibo sono piccoli. Ho aggiunto meno acqua, in modo che per 1 volta, più saturo (2 cucchiai. Acqua + 1 cucchiaio. Latte). Bene, è abbastanza.)