Crostata di melanzane e pomodoro

Crostata di melanzane e pomodoro

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Impasto
Farina	1 tazza e mezza
panna acida	5 cucchiai (o la stessa quantità di acqua ghiacciata)
sale	½ cucchiaino
burro	200 g
Riempimento
Melanzana	1 pc
Un pomodoro	1 pc
Cipolla	1 pezzo grande
Panna acida	2 cucchiai. l.
sale, pepe nero	gusto
uovo	2 pz

Metodo di cottura

• Questa torta è deliziosa sia calda che fredda;
• Tritare il burro con un coltello, aggiungere la panna acida, la farina di sale, impastare un panino liscio e lasciar raffreddare per mezz'ora. E ci occuperemo del ripieno:
• soffriggere la cipolla, aggiungere le melanzane a cubetti, soffriggere, poi il pomodoro a cubetti, far raffreddare leggermente e versarvi sopra l'uovo sbattuto con panna acida, sale, pepe.
• mettere l'impasto in una pirofila, a forma di piatto, farcire con il ripieno e dentro la principessa

Tempo per la preparazione:

Da uno stato riscaldato per 20-25 minuti.

Nota

Consiglio di provare gli amanti delle melanzane

DI! Adoro le melanzane!
Grazie Vera!
Sento quanto dovrebbe essere delizioso con la pasta frolla!

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenusya !!! Grazie, proverai a cancellarti, per favore.

[Vera]

Vera, la torta è sole dritta 🌞! Lo cucinerò sicuramente il prima possibile! Amo anche le melanzane!

[Bul]

Bul, Julia, grazie, sarò felice se ti piace.

Grazie Vera !!! Molto appetitoso !!!!! Aggiunto ai segnalibri!

[Vera]

Vera, si è scoperto un tartik molto originale. Lo farò sicuramente.

Verochka, dove puoi vedere la foto del modulo

Posso cuocere una torta del genere anche in un forno normale? Solo, penso, sarà necessario aumentare il tempo di cottura.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, sì provalo, mi sembra che anche il riempimento del ripieno gli dia un sapore: sk-izm: ho esposto una foto del modulo qui https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/126238/IMAG0633.jpg
lillayLily, sì, penso che 30-35 minuti saranno sufficienti per 200 gradi.
[lettohka ttt] -

[velta25]

velta25, bellissimo tartik, e qual è il diametro della tua forma?

[Lauretta]

LaurettaGrazie, dimensioni stampo, diametro 26 cm

[velta25]

velta25, Grazie

Vera, un'altra deliziosa ricetta. Grazie! E le melanzane con la buccia?

[ninza]

ninza, Nina, melanzane con la buccia, non sbucciare mai le melanzane, per me non sa di amaro.

[velta25]

velta25Ciao, oggi ho cotto una focaccina del genere secondo la tua ricetta, e ho subito avuto una domanda, che consistenza dovrebbe essere l'impasto? Ho fatto tutto secondo la ricetta, ma l'impasto era appiccicoso alle mie mani e 200 grammi di burro hanno reso l'impasto molto grasso. Quando ho tolto la crostata dallo stampo, il fondo era molto unto d'olio.

[Lauretta]

LaurettaBUON TEMPO DELLA GIORNATA, proviamo a capirlo, l'impasto dovrebbe risultare un grumo stretto, l'ho distribuito in forma con le mani, se è stata seguita la tecnologia di preparazione dell'impasto, il burro deve essere freddo, l'hanno tolto del frigorifero e tritato con un coltello, e panna acida (dovrebbe essere anche fredda), dopo aver impastato la pasta, metterla a freddo per mezz'ora? In frigorifero il burro nell'impasto si congela e l'impasto non si attacca alle mani e si stende bene.

[velta25]

velta25Grazie mille, ho capito. il burro era sciolto, l'ho messo in frigorifero, ma la tecnologia era rotta, ma si è rivelata comunque molto gustosa

[Lauretta]

Lauretta,

[velta25]

velta25, Ma non ho capito, beh, invece di panna acida, puoi solo 5 cucchiai di acqua ghiacciata ???

[Helen3097]

Helen3097, Yesaaaaaaa,

Yesaaaaaaa,

interessante!!!

[velta25]

velta25, Vera, L'ho fatto ... delizioso ... ma a mio marito non è piaciuto molto, davvero ... ha detto questo peki ogni giorno !!!!!!!!!!!!
Grazie per la ricetta !!!!

[Helen3097]

Helen3097, divertiti !!! : Amici: è risultato bellissimo.

velta25, ciao, puoi dirmi come si ottiene la crostata finita dalla forma? La prima volta che l'ho fatto, l'ho estratto facilmente, ma ora l'impasto si è rivelato della consistenza desiderata, ma la torta finita ha iniziato a rompersi quando l'ho estratta.

[Lauretta]

Lauretta, BUON GIORNO, tolgo sempre la torta dallo stampo appena è cotta, dopo due minuti giro il bordo dello stampo, e poi sotto il fondo con una spatola simile, e poi lo tolgo su un piatto, o esiste un metodo del genere, lo giro anche con una spatola, quindi metto proprio una cosa del genere da un multicooker sopra la torta, capovolgilo prima e poi di nuovo sul piatto. Spero tu sia riuscito a descriverlo chiaramente?

velta25, buongiorno! grazie per il fotoreader, è tutto chiaro, hai una bella spatola, devi trovarne una ..

[Lauretta]

Lauretta,

BUONA GIORNATA A TUTTI! Vieni a trovarmi sul canale, supporta il blogger alle prime armi. La ricetta della crostata c'è, ieri le ragazze hanno fatto un tartic, volato via in 5 minuti è buonissimo.