Pentole a cottura lenta: selezione del modello, caratteristiche, recensioni

[brendabaker]

Tutte le persone sono diverse, inoltre, alcune sono anche superlative. Dobbiamo tenerne conto, colleghi.

la padrona di casa non cade in prostrazione quando acquista una nuova padella.

Cado in prostrazione davanti alla FC e non riesco a capire cosa farne e come. Ma il cervello non torna e basta. La mia esperienza culinaria fallisce. Posso cuocere frittelle in una fornace di titanio a legna, fare pilaf, borscht-kuleshi sul fuoco, cuocere carne con pietre calde, cucinarti su una stufa a cherosene, ma MV è un fenomeno incomprensibile per me. Perché i consigli, l'esperienza, i libri di Oksanina sul suo collegamento con ragionamenti dettagliati, cosa, dove, quanto, quanti litri di MB comprare - solo un tesoro!
brendabaker, Oksana, grazie mille per il link e per tutte le tue ricette ed esperienze!
Sono molto necessari e molto importanti!

Non c'è niente di difficile nella cottura lenta.

Per me è difficile e incomprensibile.
Questo è il motivo per cui le persone si rivolgono a tali argomenti: per padroneggiare una nuova abilità sull'esperienza di qualcun altro, per cominciare, in modo da non essere spaventati e non delusi.

E oggi ho condotto un esperimento, shoby sa sho per cosa ..
In breve, ho versato 212 a Keith e 707 a Kenwood (chi non lo sa, un nuovo arrivato nella mia cucina) con 2 litri di acqua, temperatura di 25 gradi, e ho messo entrambe le unità su Alto per 4 ore e 30 minuti, e ogni ora ho misurato la temperatura, baffi. Avevo bisogno di questo per scoprire a quale velocità e come vengono riscaldate entrambe le pentole e per la panna acida.
Se qualcuno è interessato, posso scrivere i risultati ottenuti.

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, scrivi di Kenwood nell'argomento di Tanya (amministratore), semplicemente non ci sono le sue misurazioni e molti hanno questi rallentamenti

Quindi lì e nell'argomento sembra che non ci sia nessuno in particolare, tutto qui

Quindi lì e nell'argomento sembra che non ci sia nessuno in particolare, tutto qui

Disegna qui ..

[Rituslya]

Rituslya,
Ritul, ho brrshch in una pentola a cottura lenta in un colpo solo, ho preso una ricetta da un libro di 1,001 ricette ..
Sono rimasto sorpreso di come possa essere bopsh senza pomodoro, senza frittura e senza patate ??
Delizioso e fresco si è scoperto, cucino per la seconda volta.
Il borscht di barbabietola, il brrsch russo e il borscht dell'Europa orientale sono i prossimi ... finché non ho iniziato

Ksyusha, stendilo qui. Molto interessante. Oggi abbiamo le balene ... e domani compreremo Kenwood, sulle tue orme. Grazie avitka



Ma mi sono comprato un armadio nel locale caldaia. È proprio accanto alla cucina. In un impeto di gioia, portò tutto lì. E ha portato lo scaffale alle sue ragazze. Li ho per una settimana. Ma quello piccolo è tornato in cucina ... cucina il porridge Senza di esso, niente. E non li ho ancora ricevuti. Ma già mi manca. Probabilmente tirerò fuori una morfushka. Qualcosa ha mancato il brodo.

[Olga 61]

Olga 61,
Ol, guarda nel ricettario, ho tradotto bopsch e barbabietola borsch lì
E cucinato borscht a Russell.
Al posto dell'aceto, il succo di limone è prezioso da gustare

[Olga 61]

Ragazze, e ho una domanda ... quasi intima. Come e con cosa lavi i tuoi assistenti. Intendo la base. Forse sono proprio uno stronzo, non un'amante. Sembra che asciugo la ciotola e provo a mescolarla bene, e non fuoriesce mai e la base si sporca. A volte ci sono punti sulla base. È interessante notare che tutti sono così e chi lava cosa.

Olga 61,
Ol, guarda nel ricettario, ho tradotto bopsch e barbabietola borsch lì
E cucinato borscht a Russell.
Al posto dell'aceto, il succo di limone è prezioso da gustare

Grazie. Darò un'occhiata.

chi lava cosa.

Ho lavato Kenwood con una miscela di piatti fatti in casa: senape secca, sapone grattugiato, soda 1: 1: 1. E le balene sono ancora pulite.

mettilo qui

Disegna qui ..

.
Così :
Acqua 24 * dal rubinetto, 2l cad.
Tempo 4 ore e 30 minuti.
Kenwood 707. // Kitford 212.

Dopo 1 ora
65*. // 60*
In 2 ore
85*. // 83*
Dopo 3 ore
90*. // 94*
Dopo 4 ore, non ho misurato, perché.In Kita 45 minuti prima della fine (quindi dopo 3 ore e 45 minuti) l'acqua ha bollito a T 98 *.
E a Kenwood alla fine del programma dopo 4 ore e 30 minuti era 93 *

[Per pentola a cottura lenta Kenwood CP-707]

Come e con cosa lavi i tuoi assistenti. Intendo la base.

Lo pulisco con una spugna di melamina, quasi non ha bisogno di acqua, dopo la melamina pulisco la base con un panno umido e asciutto.
Prima della comparsa delle spugne di melammina, l'ho asciugata con spugne morbide di metallo + strofinando con stracci, non troppa fuliggine all'interno.
I Kenwood non sono agili.
Shustryachok-MAMAN lo ha appena strofinato e lavato con un panno di metallo sotto il ruscello, il "piatto" di metallo sotto la ciotola è stato portato nel tempo. Quindi per diversi giorni ha asciugato la madre a testa in giù sulla batteria. Non ha mente, solo fili.



Per pentola a cottura lenta Kenwood CP-707

Per motivi di interesse, non ho spento la pentola a cottura lenta dopo che le 2 ore di riscaldamento consigliate erano scadute - e si è spenta, cioè tutto sul monitor è zero a 0:00 e non c'è il segno "pentola" . Ho premuto il pulsante di accensione: il monitor si è acceso, ma poiché non ho impostato alcuna modalità, si è spento rapidamente.

Ragazze! Dò uno sguardo più da vicino alla pentola a cottura lenta, e ora penso: la ciotola è in ceramica + "piastra calda", e il costo totale è generalmente accettabile per l'acquisto. Ma ci sono dubbi sulla qualità della ciotola-casseruola ... dopotutto, solo una casseruola di ceramica o una padella sono molte volte più costose da sole ..?! come mai?

Ragazze! E qui ho già scritto nell'argomento secondo me. Vendo tagine elettrico nuovo di zecca. Nel nostro mercato delle pulci. Qualcuno ne ha bisogno per sbaglio?

Ragazze! Dò uno sguardo più da vicino alla pentola a cottura lenta, e ora penso: la ciotola è in ceramica + "piastra calda", e il costo totale è generalmente accettabile per l'acquisto. Ma ci sono dubbi sulla qualità della ciotola-casseruola ... dopotutto, solo una casseruola di ceramica o una padella sono molte volte più costose da sole ..?! come mai?

Non ho una pentola di ceramica. Non posso confrontare. Ma i vasi nella mia morfina e nei gattini sono gli stessi e mi piacciono.

dopo tutto, solo una pentola di ceramica o una padella sono molte volte più costose da sole ..?

Non confrontare il prezzo di una pentola in ceramica di marca superfood con il prezzo di un noto nome cinese. O anche con il prezzo delle ceramiche Borisov. O con il prezzo dei piatti da forno IKEA (ad esempio, VARDAGEN - pirofila ovale, RUB 599, gres).
E non tutte le stufe elettriche sono a induzione, ce ne sono anche di normali economiche.

Ma ci sono dubbi sulla qualità della ciotola-casseruola ... dopotutto, solo una casseruola di ceramica o una padella sono molte volte più costose da sole ..?! come mai?

questo argomento dal 2008, ci sono altri argomenti sul forum su diverse pentole a cottura lenta e non c'era una sola lamentela sulla ciotola.
Allo stesso modo, nessuno si è lamentato della base del riscaldamento.
Quindi, trai le tue conclusioni: le nostre buone unità sono lente, di lunga durata, affidabili e facili da usare. E la maggior parte di loro non sono costose, sì, sono controllate meccanicamente e con tre modalità di riscaldamento.
I fornelli lenti controllati elettronicamente sono più costosi.
E le ciotole a cottura lenta non sono così in ceramica, c'è una composizione complessa del materiale, è stato discusso più volte.

Ragazze, sono ancora propenso a comprare una carne lenta e carne in gelatina. Non lo capisco - kit 211 per 8 litri che è molto grande e pesante? È solo che la carne in gelatina a volte non si adatta al mio Redmond e spesso la digerisco in una casseruola.

kit 211 per 8 litri che è molto grande e pesante?

Arrogante, ma non enorme e non pesante. Circa 7 kg a vuoto.
Fattibile. )

[Irgata]

Irgata, Irina, Grazie! Ho appena visto una recensione sull'ozono sul tema "perché ne ho comprato uno così enorme !!!", dicono, ci vuole mezzo tavolo, troppo pesante e come lavarlo non è chiaro.

[Svetlana]

Svetlana, come qualsiasi pentola voluminosa, non una piccola ciotola. Lavare - mettere nel lavandino e lavare)
E che dire delle recensioni su OZONE - così tante persone pensano che una casseruola da 3 litri sia grande))
Sì, e OZONE ha le caratteristiche dei prodotti in vendita: peso e dimensioni, se non li guardi e non li compri, chi è la colpa?

[vatruska]

Ragazze, sono ancora propenso a comprare una carne lenta e carne in gelatina. Non lo capisco - kit 211 per 8 litri che è molto grande e pesante? È solo che la carne in gelatina a volte non si adatta al mio Redmond e spesso la digerisco in una casseruola.

vatruska, Svetlana, una ciotola vuota pesa circa 4,5 kg. È pesante, ma non critico, lavare le norme nel lavandino. Lavo anche la mia pentola in lavastoviglie.

[Svetlana]

È solo che la carne in gelatina a volte non si adatta al mio Redmond e spesso la digerisco in una casseruola.

Svetlana, per la carne in gelatina, il gioco è fatto!
E voglio cucinare anche orzo e fagioli.
Non piccolo e non leggero, ovviamente. Ma anche non critico.

[Irgata]

Ragazze, grazie!

ci sono caratteristiche delle merci che sono in vendita: peso e dimensioni, se non le guardi e non le compri, chi è la colpa?

Irgata, Irina, quindi ho un tale incidente - non c'è affatto immaginazione spaziale (anche se ho passato lo schizzo all'università e ho trovato i punti in volo!), sembra che ci siano dimensioni, ma immaginare quanto sia grande di persona - beh , non c'è modo!
Eppure, ragazze, le recensioni specifiche su questo modello sono molto diverse: chi scrive che tutto è meraviglioso, ma c'è chi scrive di bollire in tutte le modalità, cosa ne pensate?

ma c'è chi scrive di ebollizione violenta in tutti i modi, cosa ne pensa?

Posso dire che ho praticamente gelatinizzato sotto il coperchio, mai una volta durante la notte ho cercato di scappare, schiumando, ecc. Al LOU. Ma gorgoglia leggermente, sì. Tuttavia, questo non può essere definito affatto un'ebollizione violenta.

Ho ordinato ... sono andato a vedere cosa fare in cucina per riempire il dispositivo!

È arrivato! Ha lavato e asciugato la ciotola e subito ci ha messo il collo sottaceto. Buonissimo !!!
Ho lavato il fornello e questa volta una tanica (il latte giusto quale) per 1,8 litri + confezione Muuu e l'ho versata per una notte ... Latte splendido !!! L'unica cosa è che la padella è grande e anche l'area di evaporazione è, all'uscita c'è un contenitore del latte incompleto ...

[vatruska]

vatruska, Svetlana, congratulazioni, lascia che la casseruola per favore.

[vatruska]

Signore, per favore insegnatemi se c'è un trucco per la vita su come lavare il bordo del latte dopo il riscaldamento? solo in ammollo? O ungere con olio? Non riscaldo il latte a causa della difficoltà di lavaggio



vatruska, Svetlana, Congratulazioni! Lascia che l'aiutante (o l'aiutante) serva fedelmente e per molto tempo!

Ragazze, grazie !!! La mamma si sta già vantando con i suoi parenti di quale delizioso maiale bollito ha mangiato e di quale delizioso latte ha bevuto!
La casseruola (accidenti ..., entra a malapena nel lavandino), sì, inzuppata ... beh, è ​​ceramica ... non puoi fare niente!

[Sveta]

Sveta, Affogo in basso, il bordo della crosta risulta, sì, ma non duro. Facilmente rimovibile se lo tiri semplicemente con le dita.
Qui il porridge è saldato sì, sii sano! Lì l'ho tagliato con un coltello.

Qui il porridge è saldato sì, sii sano

no, una volta mi bastava. Non c'è assolutamente alcun desiderio di raggiungere l'ideale.

Annegherò in basso, si scopre un bordo di crosta, sì, ma non duro.

Come definisci la prontezza? I miei non vogliono caramello-caramello come lo sciroppo, ma come in un negozio. Moderatamente caramello

Non lo definisco in alcun modo, lo metto alle 10 di sera. Non lo beviamo solo, io preparo latte cotto a fermentazione di varenets.
Se moderato, è meglio farlo durante il giorno. Dopo 4-5 ore inizia a guardare

fare latte cotto fermentato con varenets

con cosa fermenti?

A volte ho comprato un lievito naturale speciale, l'ho comprato da Ozone, a volte ryazhenka da BB, a volte solo panna acida
Anche il risultato è diverso. Mi piace qualcosa di fibroso, poi mangerò con piacere.

[vatruska]

vatruska, Svetlana, Congratulazioni! Casseruola molto buona!

[Svetlana]

Svetlana, complimenti, lascia che la casseruola per favore!
Svetlenki, Sveta, Ho messo il latte sul Basso, e ho anche unto la padella con il burro, normalmente si lava, subito, senza ammollo, con una spugna. Qui su Hai si attacca bene, la stessa proteina si comporta in questo modo, più alta è la temperatura, più dura è la crosta.
E il grado di morbidezza può essere determinato solo sperimentalmente, da latte diverso e il risultato è diverso. Mi sembra che dobbiamo provare a Lowe 6 ore. Ma ancora una volta, giudico dal mio latte.
E poi faccio solo latte cotto fermentato in una yogurtiera con fermento del latte cotto fermentato Orsik.

Vendo lento, forse chi ne ha bisogno, annunci nel mercatino delle pulci ...

Ciao ragazze.
Arricchito i tuoi ranghi con l'acquisizione del Kit-212.
Ora ne voglio uno piccolo per il porridge. Famiglia 2 pers.
Sono tormentato dalla scelta tra Kit-205 e Russell Hobbs 25570-56 per 2 litri.
Dimmi, come stanno per temperamento? E, avendo già 3,5 litri, è meglio acquistare altri 1,5 litri o 2 litri?
Ho letto questo argomento per molto tempo, ma non riesco proprio a decidere
Se qualcuno ha un Russell Hobbs 25570-56, scrivi, pliz, come viene utilizzato.

Ciao a tutti, non vengo da molto tempo, non c'è niente con esso ... Da un paio di mesi sono arrivato ai nuovi Russell Hobs con un sous-vid e una sonda di temperatura.
Di recente, finalmente, le mani lo hanno raggiunto. L'aggregato mi è piaciuto molto.
Finora ho cucinato solo involtini di petto di pollo con ripieno sous vide. È risultato stupendo.

Russell Hobbs 25630 pentola a cottura lenta e bagnomaria sottovuoto, display digitale integrato e telaio per rack inclusi, 6,5 litri, nero





Ho deciso di cuocerci una coscia di cervo. Fino a quando non ho escogitato un algoritmo e una modalità.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Che bellezza, bontà e utilità! Il dispositivo è stupendo!

Ragazze, ho una domanda. Il mio kit è lento, il più grande
E quindi penso, se cuocete le verdure per insalata al cartoccio, ma il fondo non sarà completamente coperto a causa dell'area ... Non danneggerà la padella?

Ragazze e ragazzi, ciao a tutti!
Ho deciso di scrivere qui del mio piccolo know-how (almeno fino a quando non mi sono incontrato negli argomenti su quello lento)!
Ricordo che alcuni membri del forum si sono lamentati del fatto che il coperchio dell'agile rallenta rimbalza durante l'ebollizione, e qualcuno ha uno spazio tra il coperchio e il lato della casseruola, e tutti questi problemi sono stati risolti con l'aiuto di un flagello di alluminio . Io, su tuo consiglio, l'ho fatto anch'io! Ma presto mi sono stancato di torcere questi stessi flagelli e ho pensato a come farne a meno)
In breve, prendiamo un tubo di silicone (venduto in un negozio chiamato Hose) con un diametro interno di 6 mm (viene venduto esattamente dal diametro interno). Tagliare con cura LUNGO alla lunghezza desiderata (corrispondente al diametro del coperchio) e, per così dire, attaccare al bordo del coperchio. Voilà, il coperchio si trova saldamente, non striscia da nessuna parte, senza spazi vuoti, in generale, bellezza!
Non so se l'ha spiegato chiaramente, domani posso fare una foto alla luce del giorno)
Mi scuso se qualcun altro ha pensato a questo prima di me!

[torbochka]

se qualcun altro avesse inventato questo prima di me!

Ho una copertina del genere, per molti casi)))
🔗
torbochkae l'idea è buona

[OlgaGera]

Ho una tale copertura

OlgaGera, il coperchio è ottimo, non discuto, ma ne ho uno lento con ciotola ovale, quindi dovevo pensare a qualcosa)

[Irina]

Irina, Non salto, ma l'idea è super!

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, sì, anche io non salto, ma sono già stanco di uscire con uno spesso syudym, basta spostare un buco!) E questo tubo si adatta molto bene al bordo della casseruola)




Fotografato)
Ecco cosa è successo (per fare un confronto, accanto c'è un coperchio senza "vestiti")

Ed ecco il "giunto"

Non mi ero reso conto: era necessario eseguire i tagli leggermente inclinati l'uno rispetto all'altro. Non particolarmente fastidioso, ma la prossima volta ne terrò conto)

[preoccupazioni]

Ciao ragazze.
Arricchito i tuoi ranghi con l'acquisizione del Kit-212.
Ora ne voglio uno piccolo per il porridge. Famiglia 2 pers.
Sono tormentato dalla scelta tra Kit-205 e Russell Hobbs 25570-56 per 2 litri.
Dimmi, come stanno per temperamento? E, avendo già 3,5 litri, è meglio acquistare altri 1,5 litri o 2 litri?
Ho letto questo argomento per molto tempo, ma non riesco proprio a decidere
Se qualcuno ha un Russell Hobbs 25570-56, scrivi, pliz, come viene utilizzato.

Citerò direttamente Julia ... nessuno le ha risposto, tranne me preoccupazioni la stessa domanda?
Kitforth o Russell? Se questo è il primo lento sarà?
E finora l'unico.
Abbiamo bisogno di circa 3,5 litri.
Porridge, spezzatino, verdure.
Prego risposta! Per te devi scegliere !!?
Soprattutto chi ha entrambe le unità.
(Oksana ha visto quello che hai!) Ma non ha capito ... quale preferire?
In modo che il latte e il porridge non caseario vengano messi durante la notte e al mattino sia pronto ...
Quale scegliere per iniziare? Ragazze?)
E naturalmente cucinerò carne e verdure durante il giorno.

Quanto a me, li comprerei entrambi. Quelli piccoli sono così comodi. Ho 3,5 litri sono stati usati occasionalmente per molto tempo. E i piccoli entrano costantemente.

[Stafa]

Stafa, Sveta, entrambi?
Nel senso, sono diversi?
Ora ho una famiglia di 4 adulti, un bambino. 3,5 litri ci fanno bene, credo ...
Guardo il kit 212 (voglio il controllo elettronico)