Sgombro sottovuoto

Sgombro sottovuoto

Categoria: Piatti di pesce

ingredienti
Sgombro	3 pezzi
sale	1 cucchiaino (1,5 cucchiaini)
zucchero	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Svuota lo sgombro, taglia la testa. Sciacquare sotto l'acqua corrente e asciugare con un tovagliolo.
• Mescolare lo zucchero e il sale in una ciotola e grattugiare il pesce.
• Mettere in un sacchetto per l'evacuazione e imballare con una macchina sottovuoto (ho ELLRONA VA 22)
• Mettere in frigo per 2 ore.
• Alla fine di questo tempo, il pesce è pronto per il consumo.
• Ho aggiunto 1,5 cucchiaini. sale per chi ama il pesce sotto sale.
• Nella nostra famiglia, tutti mangiano non abbastanza.
• Per noi queste sono proporzioni ideali.

Il piatto è progettato per

3 pezzi

Tempo per la preparazione:

15-20 minuti

Programma di cottura:

evacuazione

Nota

Ti consiglio di cucinare. È molto semplice e delizioso.

Natus, con la prima ricetta per te!
Mi è piaciuto molto il metodo di cottura. Semplice, delizioso, meraviglioso. Grazie per la ricetta!

[Galina]

Galina, Grazie mille.
Mi piace molto questo pesce. Tutto è delizioso e semplice. Uso questa ricetta da molto tempo. Solo prima l'ho salato senza sottovuoto e ci è voluto molto più tempo.

[Nataliya]

Nataliya, una ricetta interessante Bye to bookmarks.

[Nataliya]

Nataliya, questa è un'altra questione))

Grazie ragazze. Prova questo delizioso.

Che bella e semplice ricetta. Grazie. Lo farò sicuramente

[Ludmila]

Ludmila, alla salute. Provalo davvero veloce e delizioso.

[Nataliya]

Nataliya, così facile e veloce! Grazie, proverò domani!

[Natalia]

Nataliaovviamente provalo. Aspetterò il rapporto. Ti piacerà questo pesce in modo molto interessante?

[Nataliya]

Nataliya, Natasha, probabilmente puoi fare un'aringa come quella, cosa ne pensi?

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, non so nemmeno cosa dire? Mia madre mi ha insegnato a farlo. Ma non aveva mai fatto aringhe così prima. Ma penso che puoi provare. Penso che sarà delizioso, si rivelerà un'aringa cascante.

[natalisha_31]

natalisha_31, Natulik! Che bravo ragazzo! Grazie per la ricetta! Aggiungilo ai segnalibri!

[Mirabel]

MirabelGrazie Vikusechka. Spero ti piaccia lo sgombro.

[natalisha_31]

natalisha_31,
Natus, presa in giro con il suo pesce)) Ora non posso comprare gli sgombri

preso in giro con il suo pesce)) Ora non posso comprare gli sgombri

Helen è un pesce gustoso. Lo comprerai domani?

[natalisha_31]

natalisha_31, A 1h. sale abbastanza per 3 pesci? Il pesce è salato?

[natalisha_31]

natalisha_31Natasha, il pesce verrà salato in due ore? Nel suo cucchiaino di sale ... non riesco a macchiare tre pesci takao))))
Due pesci sono nel congelatore, voglio provare, dato che è così facile)))

[AlenKa]

AlenKa, Mi sono salato. Ho strofinato lo sgombro sopra e dentro. Ne ho avuto abbastanza.

[Nataliya]

Nataliya, Ci proverò, come tornerò in città .. mi sbrinerò e salerò ... invano è sdraiata nel congelatore?. Aspettando nelle ali)))

[AlenKa]

AlenKa, aha provalo. Allora dimmi.

[Nataliya]

Nataliya, è meglio per me su di te ...
Proverò, mi siederò .. temo che un cucchiaino non basterà ... ma in effetti, nel vuoto ... in generale, ci sono dubbi ... per risolverli, tu devo provare)))

[AlenKa]

AlenKa, domani aprirò il sacchetto con il pesce e mostrerò il taglio, così da fugare sicuramente i dubbi. Strofino il pesce senza fanatismo.
Ecco una foto del pesce come promesso. Scusa per la foto. Il fotografo da me è sempre lo stesso, e la foto dal telefono.

Piaceva e non piaceva
A quanto pare non abbastanza sale

Piaceva e non piaceva
A quanto pare non abbastanza sale

Grazie per il tuo feedback. Ognuno ha gusti diversi per il sale. Personalmente mi piace il pesce che non è salato.
E molto sale è dannoso per la salute. A PARER MIO.

Natasha, ciao, quando ho visto il tuo nome a destra nel nastro con le ricette, sono arrivata, ma ho scoperto che questa è la tua ricetta. Allora, dimmi, come puoi farcela senza un imballatore? Vero, ci sono le stoviglie sottovuoto, dopo la tua pubblicità le ho ancora comprate, ma non le uso assolutamente, tutte per abitudine .... alla vecchia maniera. Sgombro con noi, quello ... posso provare qualche altro pesce. Dimmi come senza un packer, per quanto tempo, beh, tutte le sfumature, iniettare.

[Gaby]

Gaby, Vikusechka ciao, caro Vikus, sarà gustosa anche senza packer.Dopotutto, ne facevamo a meno. Vikus è lo stesso, basta metterlo in un sacchetto e metterlo in frigorifero. Regola il sale secondo i tuoi gusti. Hai le ciotole Hilton? Li ho fatti anche in loro, tutto ha funzionato. Sì, non ci vuole molto se usi le ciotole Hilton. Tutto è uguale a quello del packer. Due ore le bastano. Se lo tengo più a lungo, per me è già troppo salato. Prova le aringhe fresche per farlo.

Natasha, grazie, i piatti non sono dell'Hilton, sono diversi. L'anno scorso, mentre stavo per acquistare, ho visto che erano Hilton per 500 grivna, sembravano in saldo, quindi ho comprato un set con una quantità minore e un costo inferiore. Ho inventato un tale cugino di padarok per il suo compleanno, quindi ho deciso di farmi un regalo per il suo compleanno, era redditizio ordinare due set in un negozio Internet a Kiev.
Natus, come ho intenzione di fare, raggiungerò il mio obiettivo, come vuole il pesce, periodicamente ho un desiderio. Grazie per aver condiviso la ricetta.

come ho intenzione di fare, quindi annullerò l'iscrizione

Vikus aspetterà

[natalisha_31]

natalisha_31Grazie per la ricetta dello sgombro salato. Oggi l'ho appena comprato, lo metto un po 'sottaceto. E per quanto tempo può essere conservato sottovuoto? Non posso mangiare subito, e non ho mai salato il pesce, temo sia crudo. Eppure, senza conservanti, il botulismo non sarà?

[Natalia]

Natalia, se non apri il sacco a vuoto per una settimana. Ho aperto il sacchetto e l'ho passato di nuovo sottovuoto, così il pesce è diventato molto morbido e troppo salato per i miei gusti. Natasha, mangiamo sgombri salati da molto tempo. Non soffriamo di botulismo

[Nataliya]

Nataliya, grazie, è andato a fare.

Ho anche fatto un pesce secondo la tua ricetta, solo il primo giorno l'ho strofinato con sale e zucchero, ho aggiunto pepe e chiodi di garofano e l'ho messo a marinare, e il giorno dopo l'ho riempito, l'ho lasciato per un altro giorno. Oggi ho aperto un pesce, gustoso ma leggermente salato. La prossima volta aggiungerò ancora un po 'di sale. Grazie per la ricetta!

[Olga]

Grazie per la ricetta!

Olga, grazie per la vostra attenzione alla ricetta. Sono molto contento che mi sia piaciuto lo sgombro.

E a proposito, non è morbido, normale. Dipende piuttosto dal pesce stesso, in qualche modo l'ho anche comprato, l'ho scongelato e tutte le costole si sono allontanate da esso.

[Olga]

E a proposito, non è morbido, normale.

Olga, Probabilmente non mi hai capito, l'ho prima aspirato, poi ho aperto la confezione e ho tirato fuori un pesce (era duro). E poi ho ri-aspirato il resto del pesce. Quindi quello che è stato aspirato la seconda volta è diventato morbido e salato per me (mangio poco salato).

[Natalia]

Natalia, grazie ancora per la ricetta ho passato tre pesci, ho preso solo 2 cucchiaini di sale, è risultato delizioso e leggermente salato (per noi)

[Natalia]

Natalia, Sono molto contento che ti sia piaciuto il pesce.

Oggi ho aperto un sacchetto di sgombro (è stato come passare l'aspirapolvere per una settimana), avevo paura, pensavo sarebbe stato troppo salato, perché tutta la norma di sale e zucchero si era gonfiata in un unico pezzo. Si è rivelato non salato, ma di buon gusto, grazie per la ricetta. L'ho fatto per la prima volta, ora lo farò e non temo che risulti crudo.

[Natalia]

Natalia, Sono molto contento che sia risultato delizioso e mi è piaciuto lo sgombro.

E oggi ero al mercato e mi sono dimenticato di comprare lo sgombro: muro: sclerosi
Devo aspettare la pista del fine settimana

[Vika]

Vika, quando vado a fare la spesa, mi scrivo una lista. Altrimenti, non comprerò la cosa più importante.

Lo prendo in servizio!
Non l'ho provato

[Albina]

Albina, In supers, scrivo anche io, non mi sembrava di dimenticare nulla del bazar. Ebbene, il prossimo fine settimana è dietro l'angolo.

[Vika]

Vika, Giglio, Spero ti piaccia lo sgombro.

Natasha, ho preparato lo sgombro Il sale ha preso 1,5 cucchiaini. L'ho fatto ieri sera, ma l'ho appena provato.
Ragazze, cosa voglio dire - ho mangiato un pezzo così senza niente, avevo abbastanza sale, ma il prossimo ho mangiato con patate non salate uniformi (beh, mi piace così), mi è sembrato piuttosto insipido. La prossima volta metterò 2 cucchiaini. sale. Sicuramente - salerò sempre di più lo sgombro.
Natakha, grazie a te e a tua madre!

Zhenya è molto buono che aggiungerai sale e che ti sia piaciuto lo sgombro.
Stiamo bene sotto sale (mangiamo tutto ciò che non è salato). Ovviamente nel prossimo. aggiungi solo più sale, se ti piace più salato.

Natasha, aggiungerò sicuramente meno sgombri in modo da poterlo mangiare senza niente, e il resto sotto le patate sarà più grande.
Pys-pys. hai visto il link su skype?

Ho fatto lo sgombro in un marinatore, ma solo in salamoia, dovrò provare in questo modo. Grazie Natasha