Ketchup aromatizzato

Ketchup aromatizzato

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Pomodori rossi	4 kg
sale	3 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l.
senape in polvere	3 cucchiaini
pepe rosso macinato	1 cucchiaino
peperoncino (baccello)	1 PC.
garofano	4 cose.
cannella in polvere	1 cucchiaino
aceto (facoltativo)	1 cucchiaio. l.
aglio (facoltativo)	1-2 chiodi di garofano

Metodo di cottura

• Come promesso, sto condividendo una ricetta per uno dei miei ketchup.
• Cominciamo con il pomodoro. Sono disponibili diverse opzioni di elaborazione.
• 1. Lavare, tagliare e far bollire per 30 minuti a fuoco basso, quindi passare al setaccio.
• 2. Scorri un tritacarne (con o senza pelle)
• 3. Lo facciamo passare attraverso uno spremiagrumi, cosa che faccio più spesso, perché non ci sono bucce di semi e ci sono pochi rifiuti.
• Dopo aver ricevuto la massa di pomodoro, la mettiamo a cuocere a fuoco medio per un'ora o due, a seconda di quanto fosse liquida la nostra massa inizialmente e di cosa vogliamo ottenere alla fine (faccio bollire molto spesso, diventa 2 volte meno rispetto al volume iniziale)
• Dopo un'ora o due, aggiungere alla massa di pomodoro sale, zucchero, senape, peperoncino tritato o tritato in altro modo, infiorescenze di chiodi di garofano schiacciate, pepe rosso macinato, cannella, aglio tritato e un cucchiaio di aceto alla massa di pomodoro, portare a ebollizione e versare in bottiglie sterilizzate (banche). Avvolgilo finché non si raffredda.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

1.2 l.

Tempo per la preparazione:

4 ore

Nota

Ci scusiamo per la qualità della foto - finora solo dal telefono
Cerco di tenere le etichette dalle bottiglie - il bambino ama "il ketchup solo dal negozio", e ancora non fa distinzione quando sta mangiando.

Faccio bollire la massa di pomodoro fino a quando non è molto densa, puoi farla bollire per un'ora e arrotolarla, quindi aggiustare il sale-zucchero secondo i tuoi gusti e, per la densità, puoi aggiungere 1 cucchiaio. l. amido diluito in acqua.
Divertiti a cucinare

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Quindi non ne ho bisogno, non c'è da nessuna parte e gli occhi avidi cercano delizie. Quindi sono passato qui, anche per ingoiare la saliva. Tina, la foto è bella, l'avrebbe raccolta con un cucchiaio finché le ragazze non fossero arrivate di corsa. E poi non sarai in tempo per loro. Da bambino, anche mio figlio amava tutto "dal negozio", ancora non rimuovo le etichette da tali bottiglie.

[Natasha]

Natasha, quindi ho lasciato questo piatto da raccogliere con un cucchiaio e spalmare lo strutto con il pane sullo shmat, quindi aiutati, ben fatto, a fermarti

È notte in cortile, e qui raccogliamo il ketchup con un cucchiaio e mangiamo un pezzo di pane con la pancetta. Bene, anche se nessuno vede

SpaaasibA vKapilochka

Bene, anche se nessuno vede

E mio marito ha visto: puoi sempre mangiare Salò con me

[Yelenium]

Yelenium, cucina con piacere! Penso - mi piace

[V-tina]

V-tina, è la senape secca in polvere o nei semi?

[Marina84]

Marina84, polvere, a volte vigorosa si imbatte, prendo la metà