Ketchup in "soia vacca" / latte di soia (Midea Mi-5) - versione invernale

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Ketchup in "soia vacca" / latte di soia (Midea Mi-5) - versione invernale

Categoria: Salse

ingredienti
barbabietole bollite	1 pezzo
pomodori in scatola	2 lattine da 250 g ciascuna
aglio	1 testa
pepe amaro	1 pezzo
sale	2 cucchiaini
zucchero	1 cucchiaio. il cucchiaio
Spezia	gusto
olio vegetale	2 cucchiai. cucchiai
acqua (opzionale)	100-150 ml

Metodo di cottura

• 1. Tritate le barbabietole bollite e mettetele nel pallone della macchina per la soia. Aggiungere l'aglio sbucciato e il peperoncino tritato, l'olio, il sale, lo zucchero e le spezie.
• 
• 2. Versare 1 lattina di pomodori. (Qui svolgeranno il ruolo di "acqua" nell'auto, altrimenti il ​​motore sbanderà). Se il liquido non raggiunge il segno minimo all'interno della macchina per semi di soia, aggiungere dell'acqua.
• 
• 3. Pulsante numero 3 "porridge / pasta di riso / budino" - il programma è automatico per 15 minuti.
• 
• 4. Rimuovere la "testa" dalla macchina per la soia e aggiungere un'altra lattina di pomodori. Prova il ketchup già pronto, aggiungi sale se necessario.
• (Se avete intenzione di arrotolarlo, come ho fatto io, versatelo in un'altra casseruola, portate a ebollizione e versate il ketchup in contenitori di vetro sterili).
• 
• 

Il piatto è progettato per

Circa 1,5 litri.

Tempo per la preparazione:

5 minuti di preparazione, 15 minuti di preparazione

Programma di cottura:

pulsante numero 3

Nota

Nota 1. Assaggiare bollito La barbabietola non si sente quasi, ma conferisce un ricco colore scarlatto brillante al ketchup finito. Con le barbabietole crude, non mi è piaciuto molto, il sapore è troppo evidente e la consistenza della salsa non è così uniforme.

Nota 2. Se non ti piacciono le barbabietole, sostituiscile con un barattolo di concentrato di pomodoro.

Nota 3. Per evitare che la salsa sia troppo calda, eliminare i semi e le strisce bianche dal peperoncino.

Nota 4. Aggiungerò che la versione estiva dei pomodori da negozio "di vetro" non rotola.

In estate lo faccio diversamente.
1. Scorrere i pomodori freschi tagliati a fette sul pulsante n ° 4 "succhi / autopulenti / macinatura senza riscaldamento".
2. Aggiungere peperoni piccanti e dolci tritati, aglio, zucchero, sale, spezie, olio e un paio di cucchiai di concentrato di pomodoro per un colore più brillante (opzionale).
3. Quindi, come nella ricetta sopra - pulsante numero 3 - riscaldare per 15 minuti e versare il ketchup finito nei barattoli.

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Elena, grazie per la ricetta! Molto interessante, ci proverò sicuramente! E chi è una 'mucca di soia' dove leggere su questo!

Che hostess parsimoniosa!

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Puoi leggere informazioni sulla "mucca di soia" e dispositivi simili qui.
https://Mcooker-itn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=320925.0

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E poi!

Dannazione, ora volevo anche una mucca di soia!

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - grazie per la salsa!
(Ho avuto un problema tecnico al mattino, quindi ho scritto in segno di gratitudine - "Grazie per il co")

Quali spezie aggiungi e in quali proporzioni?
Ho controllato tutte le spezie secondo i miei gusti, l'ho annotato, ma non ho cucinato da molto tempo e da qualche parte ho toccato quel foglietto con proporzioni ...

[Helen - mur_myau]

Helen - mur_myau - grazie per la salsa!
(Ho avuto un problema tecnico al mattino, quindi ho scritto in segno di gratitudine - "Grazie per il co")

Quali spezie aggiungi e in quali proporzioni?
Ho controllato tutte le spezie secondo i miei gusti, l'ho annotato, ma non ho cucinato da molto tempo e da qualche parte ho toccato quel foglietto con proporzioni ...

Si, vedo.)))

Prego! Cucina per la salute.
Di solito metto peperoncino rosso (mi piace piccante), pepe nero, timo essiccato.
Un'altra gustosa combinazione è basilico e noce moscata.
Nel mio umore, posso scorrere una mela senza buccia con pomodori + spezie indiane (garam masala). In generale, devi mettere ciò che sembra delizioso personalmente al cuoco.

A proposito, ho letto della salsa di mele e menta qui, proverò a farlo in una mucca. Hai solo bisogno di comprare le mele. Dovrebbe essere fragrante.

Dannazione, ora volevo anche una mucca di soia!

Prendilo, non te ne pentirai.

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Dovresti essere in grado di ordinare da siti stranieri! Ordinerei immediatamente.

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L'ho preso da un intermediario di San Pietroburgo, posso buttarlo in un personal. Ma all'estero la scelta è migliore ei prezzi si possono trovare più bassi. Ma aspetta più a lungo che passi la dogana.

[mur_myau]

mur_myau,

L'ho preso da un intermediario di San Pietroburgo, posso buttarlo in un personal.

E buttalo via anche per me, per favore.

[lega]

legaCome puoi andare al tuo profilo se non ci sono link sotto l'avatar?

Sotto l'avatar sotto la frase "Dove:" c'è una casa - questo ora è un profilo e accanto alla casa c'è un'immagine per inviare un messaggio personale.

[julifera]

julifera, Grazie!

[Lenochka]

Lenochka, Ho provato a fare il ketchup secondo la tua ricetta con pomodori freschi!
Sono felicissimo del risultato!
Seguendo il vostro consiglio, ho prima tritato i pomodori con un po 'd'acqua nel programma Juice / Wash, poi ho aggiunto tutto secondo la ricetta + concentrato di pomodoro e acceso il programma Wet Beans (quello che fa il latte di soia dalla soia ammollata).
E questo è tutto! Veloce, gustoso e ketchup!
Il suo colore si è rivelato divertente: completamente arancione, l'ho fatto senza barbabietole, la prossima volta lo aggiungerò sicuramente per rendere il colore più saturo. E puoi farlo, si è rivelato molto gustoso! È bello immergerci anche il pane!
Quindi il mio prossimo grazie Lenochka, e per la ricetta, e per aver raccontato di questo meraviglioso dispositivo!

Il suo colore si è rivelato divertente: completamente arancione

Incredibile nelle vicinanze. Ho avuto la cosa più strana: salsa rosa.)) Ma non c'era ancora il giallo.
Forse rimuovere l'olio durante la cottura? Ho notato che "schiarisce" leggermente il prodotto finale.
E ancora concentrato di pomodoro.
O una fetta di barbabietola bollita per il colore.

A proposito, è anche delizioso aggiungere una mela senza buccia e semi al ketchup.

E qual è il trucco tecnico di dividere la parte di pomodoro in due fasi?
Una parte subito - una dopo?

[Zvezda askony]

Zvezda askony,
Non capivo bene se si intendesse l'opzione "inverno" o "estate".

Non aggiungo tutto subito, in modo che, in primo luogo, non sovraccarichi la macchina (per non superare la tacca superiore), e, in secondo luogo, aggiungendo i pomodori alla fine si migliora la consistenza del sugo. Di solito uso pomodori in scatola senza la pelle a pezzi (italiano, ungherese).

Se stai parlando dell'opzione "estate", macina nella prima fase in modo che i pomodori svolgano il ruolo di un liquido. Se macini tutto in una volta insieme a pepe e aglio, la macchina scivola. C'è stato anche un caso in cui si è spento per un po 'e il motore si è raffreddato.

Tutto è chiaro, grazie!

Qui, prendi 2, con pomodori freschi e barbabietole. Se il primo ketchup era gustoso, ma più simile al caviale vegetale, questo si è rivelato quasi indistinguibile nell'aspetto da quello del negozio. E il gusto è ottimo! Quindi lascio la ricetta per l'uso. Qualcuno ha bisogno di un rapporto, l'ho abbozzato in grammi per ogni evenienza?
🔗 🔗

[anice]

Qualcuno ha bisogno di un rapporto, l'ho abbozzato in grammi per ogni evenienza?

anice - molto necessario!

Certo che lo fai! Ho già cucinato le barbabietole.
Pianifico con una mela - solo il peperone rosso non è stato ancora acquistato

[Pomodori - 820 g.]

Ragazze, sto scrivendo. Al centro, ovviamente, c'è la ricetta di Lena.
Non ho aggiunto peperoncino.
Ketchup di pomodoro fresco:
Pomodori - 820 g. (8 pezzi piccoli, tipo "crema")
Acqua - 60 ml (puoi provare ad aggiungere un po 'meno se i pomodori sono succosi)
Barbabietole bollite - 210 g. (forse un po 'meno, bastano 180 grammi)
Aglio - 2 chiodi di garofano
Pepe bulgaro - 1 pz.
Passata di pomodoro - 2 cucchiai. l.
Sale - 2 cucchiaini
Zucchero - 1 cucchiaio. l.
Grani di pepe bianco e nero - 7 + 2 pezzi
Olio d'oliva - 1 cucchiaio. l.

Versare acqua bollente sui pomodori tagliati a cubetti. Metti le "mucche" nella ciotola, aggiungi l'acqua, attiva il programma Juice / Wash (quello che macina solo).
Alla fine del programma aggiungere tutti i restanti ingredienti secondo la lista (tagliare a pezzi le barbabietole e i peperoni) e attivare il programma "Porrige".
Ho messo i grani di pepe bianco e nero, macinati bene durante la cottura.
Non ho aggiunto altre spezie.

Fatto!
La verità ha calpestato il rastrello di qualcun altro
Ma non puoi farne a meno

Le barbabietole hanno bisogno di piccole e bollite
L'ho messo abbastanza grande e crudo
Di conseguenza - un colore rosso lampone nucleare - e c'è un assaggio di barbabietole
Aglio - ne metterò di più per me stesso - è ancora inverno - devi proteggerti dai virus - 5 chiodi di garofano - appena percettibile
Metto le spezie
timo
rosmarino
coriandolo
pepe bianco macinato
aglio
Modalità porridge di mais
A me ha un buon sapore - mio marito ha detto che è meglio senza barbabietole - solo pomodori
Quando mangeremo, farò una versione al pomodoro da ANIS

E non sono riuscito a mettere la testa della mucca a posto quando ho provato a cucinare la zuppa di purea di verdure crude - non c'era abbastanza spazio (offtopico un po '). Come esci da questa situazione?

Versare acqua bollente sui pomodori tagliati a cubetti.

"Versare acqua bollente sui pomodori, spellali, tagliato a cubetti. "- più precisamente
Per qualche ragione, mi mancava la descrizione della spellatura di un pomodoro, solo ora che l'ho visto, mi scuso.

E non sono riuscito a mettere la testa della mucca a posto quando ho provato a cucinare la zuppa di purea di verdure crude - non c'era abbastanza spazio (offtopico un po '). Come esci da questa situazione?

Anyuta, spingo il contenuto di questa "testa" da una parte all'altra, spingendola verso l'interno (dentro, scritto), ma nella mia coccinella è stretta in basso (una specie di bastone con un'elica), quindi è sempre installata e solo con poco sforzo.
Posso suggerirvi questa opzione: mettete dentro la maggior parte delle verdure che devono essere cotte, aggiungete acqua, accendete il programma Juice / Wash, che macina solo, lasciate macinare il contenuto. Alla fine del programma, aggiungere le verdure rimanenti alla purea risultante e la "testa" dovrebbe adattarsi. Accendere il programma di cottura principale.

Anyuta, spingo il contenuto di questa "testa" da una parte all'altra, spingendola verso l'interno (dentro, scritto), ma nella mia coccinella è stretta in basso (una specie di bastone con un'elica), quindi è sempre installata e solo con poco sforzo.
Posso suggerirvi questa opzione: mettete dentro la maggior parte delle verdure da cuocere, accendete il programma Juice / Wash, che si limita a macinare, lasciate macinare un po 'il contenuto. Quindi aggiungere le verdure rimanenti alla purea risultante e la "testa" dovrebbe adattarsi. Accendere il programma di cottura principale.

Dobbiamo provare, ATP. Non ho stretto, ma un cono così sano.

[Anna1957]

Anna1957,
Hai una gioia, se non sbaglio? C'è una gamba così sana, come in un frullatore a immersione.
Puoi provare a macinare in due passaggi.

[Anna1957]

Anna1957,
Hai una gioia, se non sbaglio? C'è una gamba così sana, come in un frullatore a immersione.
Puoi provare a macinare in due passaggi.

Vado a leggerlo La gamba è sana, sì.