Salsa di fegato (multi-frullatore Profi Cook PC-MSM1024)

Categoria: Salse
Salsa di fegato (multi-frullatore Profi Cook PC-MSM1024)

ingredienti

Fegato di manzo refrigerato 350 gr
Cipolla gialla media 1 pc
Carote medie 1 pc
Crema di pomodoro surgelata 3 pz
aglio 2 chiodi di garofano
Piselli surgelati 2 cucchiai
Rosmarino fresco 1 cucchiaino
Limone 1/4
Piccola mela 1 pc
Crema 23% 200 ml
Formaggio a pasta dura finemente grattugiato 4 cucchiai
Spezie (erbe provenzali) 1 cucchiaino
Pepe nero macinato 1/2 cl
acqua 250 ml
sale gusto
Erbe aromatiche tritate (aneto, prezzemolo) 2 cucchiai

Metodo di cottura

  • Dato che i miei figli non mangiano bene il fegato, ho dovuto sperimentare un po '. E oggi mi è venuta l'idea di cucinare il fegato sotto forma di salsa. Si è rivelato piuttosto gustoso! Il fegato macina molto bene! Di conseguenza, il mio lavoro non è stato vano, i bambini hanno mangiato tutto in silenzio.
  • 1. Prima di accendere il frullatore, è necessario preparare le verdure: tagliarle, poiché il processo di impostazione sarà abbastanza veloce.
  • 2. Rimuovere la buccia dal pomodoro. Separare la polpa di limone dalla buccia.
  • 3. Accendere un frullatore da 100 g, versare un paio di cucchiai di olio, aggiungere le cipolle, mescolare un paio di volte, quindi aggiungere le carote - mescolare. Quindi, mescolando un po '. Quindi aggiungere l'aglio e mescolare. Aggiungere i pomodori - mescolare, aggiungere le mele, il limone - mescolare - cuocere a fuoco lento un po 'e passare a 80 gr.
  • 4. Aggiungere le spezie TRANNE IL SALE. Mescolare.
  • 5. Aggiungere i piselli - mescolare. Aggiungere l'acqua, passare a 100 ge portare a ebollizione.
  • 6. Aggiungere il fegato tritato, mescolare il tutto a 2 velocità, portare a ebollizione, far cuocere a fuoco lento per qualche minuto e non dimenticare di mescolare. Sbattere il tutto fino a tritarlo e passare a 80 gr. (A 80 grammi, viene portato a ebollizione e poi raffreddato a 80 grammi e poi riscaldato di nuovo, quindi, non appena inizia il riscaldamento, lo prendo e mescolo tutto).
  • 7. 2 minuti prima della fine della cottura passare a 100 grammi e versare la panna, portarla a ebollizione - spegnerla. SALM. Batti tutto bene a 4 velocità. Aggiungere le erbe e il formaggio tritati - mescolare.
  • Ci sono voluti 30 minuti per cuocere in un frullatore.
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  • Buon appetito e buon umore!

Il piatto è progettato per

Leggermente più litro

Tempo per la preparazione:

35-40 minuti

Nota

La salsa ha un gradevole sapore agrodolce!

Admin
Marinka, una versione molto interessante della salsa, GRANDE! Prendi come ricordo
Marchio
Admin, grazie! Mi fa piacere sentirlo dalle tue labbra !!! Ho imparato molto da te!
Tumanchik
I miei figli e io abbiamo la stessa canzone: salvano i pancake di fegato e verdure con farina d'avena. Guarda nelle mie ricette: anche tutti gli ingredienti possibili sono stipati lì. E anche un sugo con carne e formaggio, c'è anche. Il più giovane non vuole mangiare nulla, solo frittelle e pasta al sugo. Per me questo è Evviva !!!!!

È un peccato non poter preparare una salsa del genere - non esiste un dispositivo del genere.
Elena Tim
Classe! Prendo anche nota. Grazie!
E ... e dov'è la torta ???
Lenny
È fantastico come. E la stufa è pulita e le stoviglie sono minime. Shuffle, è un pulsante a impulsi? E quando si mescola, il contenuto della ciotola viene leggermente schiacciato, giusto?
Elena Tim
Lenaè ovviamente schiacciato. Ci sono coltelli. E per alcuni di questi "Legumi" i prodotti si trasformano ... in un'elegante purea!
Marchio
Elena Tim, Lenny, Grazie!
La salsa infatti risulta essere ariosa e tenera!
Marchio
Citazione: Elena Tim

E ... e dov'è la torta ???

Pensi che sia necessario? C'è una tale improvvisazione! È tutto molto veloce! Come quello dubito! Anche se si è rivelato deliziosamente!
Elena Tim
Citazione: Mar_k
Anche se si è rivelato deliziosamente!
E dopo queste parole, pensi ancora? Certo, andiamo!
RybkA
Ho fatto valere il resto. Si è rivelato in qualche modo liquido ... anche se ho ottenuto 1200 ml di volume. Si addenserà?
Marchio
RybkA-Elena, mi fa piacere che tu abbia deciso di ripeterlo! In effetti, si scopre più o meno: ho confuso la casseruola (ne ho una per 1 litro e 1,5 litri sono la stessa cosa). In consistenza, non è denso, liquido, come una salsa, quindi pastoso. Volevo che le mie ragazze lo mescolassero con la pasta e lo mangiassero, e non ci frugassero dentro. Si addenserà, anche se solo un po 'a scapito della panna, quando si raffredderà un po'!
RybkA
Va tutto bene, mio ​​marito ha mangiato metà della porzione come la zuppa di purea di fegato assaggiata - deliziosa!
Marchio
RybkA, Mi fa molto piacere che mi sia piaciuta la salsa di fegato! Grazie per averlo fatto!

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