Polpette con patate

Categoria: Mangiare sano

ingredienti
carne di manzo macinata	700 gr
Riso (lavato)	150 gr
Cipolla	3 pz
Carota	1 pc
Prezzemolo (tritato finemente)	5 pezzi
Uovo	1 pc
Patate	800 gr
Spezie luppolo-suneli, maggiorana.

Metodo di cottura

Versare le patate in modo uniforme con acqua, aggiungere il sale.
In mancanza di foglie di alloro, ho buttato un po 'di maggiorana ed erbe francesi. Ho messo una base a tre gambe in una tazza e sopra un cestino di acciaio inossidabile. Quindi, prepara i "ricci". Salare, aggiungere il luppolo suneli, un pizzico di cumino e alcune erbe francesi. Ho due ricci. In totale, secondo me sono 20 pezzi.
Chiuso il primo lotto (9 pezzi). La prima volta che il regime è stato di 20 minuti. Dopo che la pressione è stata rilasciata, i ricci sono stati rimossi. Le patate sono bollite per circa il 20%. Non importa, il grasso dei ricci scorreva verso il basso e formava un brodo.
Ha tirato fuori le patate con una schiumarola, ha buttato dentro un cucchiaio da dessert di burro per il "profumo" e le ha schiacciate. Ho lanciato il secondo lotto di ricci per 15 minuti e si sono rivelati più succosi (non secchi come il primo lotto).
In generale, si è rivelato buono, quasi piatto dietetico. Puoi versare le polpette in un piatto con il brodo risultante. Buon appetito ! ...