Ripus affumicato

Ripus affumicato

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Ripus	1 kg
sale	2 cucchiai. l.
zucchero	1 cucchiaio. l.
Pepe rosso macinato	1 caffè l.
Aneto macinato secco	1 cucchiaino
Fieno greco secco	1 cucchiaino
Salsa di soia	1 cucchiaio. l.

Metodo di cottura

• Per questa ricetta è adatto qualsiasi pesce di media grandezza, ma sempre di mare. Ho preso il ripus, una vendace europea della famiglia dei salmoni. Il pesce veniva pulito, eviscerato, aprendo l'addome, lavato, asciugato e mescolato con spezie, lasciato in un contenitore sottovuoto per mezz'ora.
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• Quindi, per 15 minuti, l'ha fumata a freddo:
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• E il pesce già affumicato veniva essiccato in un essiccatore elettrico per una notte per 60^di.
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• Il risultato è un delizioso, essiccato, con un appetitoso aroma di fumo.
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Voglio la tua birra a fette e il tuo pesce))))))
ah, Larissa .. Larissa .. beh, perché prendi in giro per sempre ???

[Larochka]

Fammi mangiare il pesce (questo) e bere la birra (tritata) ... Voglio davvero ...
Larochka, grazie per la tua nuova deliziosa ricetta! Sei il nostro intrattenitore!

Larochka, mortalità dei pesci !!! Grazie per la ricetta !!!

Oh, che bello che ricordi della birra! E che i gusti coincidano: rispetto molto il pesce e la birra. Grazie, ragazze, per esservi iscritte, non lasciatevi dormire da sole!

Grazie ragazze per esservi iscritte, non lasciatevi dormire da sole

Nah, ubriachiamoci insieme!

Mi unisco !!!!

[dopleta]

dopleta, Laris, che pesce, mmmmm. E ho un'asciugatura. Solo che non ho incontrato questi pesci qui. È la dimensione di 20 cm di lunghezza?

Olya, non è necessario fumare questo, la cosa principale è il mare. E le dimensioni possono essere viste dall'affumicatoio, tranne che la testa è tagliata. Non dico esattamente a mm, tutto è mangiato.