Risotto allo champagne in (qualsiasi) pentola a pressione / Risotto Spumante

[Franky]

Franky, grazie per la ricetta, finalmente ce l'ho fatta)
Personalmente, per i miei gusti, come andrebbe a finire tutto a parte, riso e il resto. Quando cucino in padella, provo costantemente e quando lo spengo. E poi non puoi tenerne traccia. Si è scoperto fritto di riso, per i miei gusti, crudo. La prossima volta voglio sperimentare e aggiungere altro brodo e tempo.
Ma mio marito mangiava solo per strada)))
Il gusto e il colore, come si suol dire ..
Grazie mille per la versatilità, devi solo falsificare la ricetta per te e la tua pentola a pressione.

Personalmente, per i miei gusti, come andrebbe a finire tutto a parte, riso e il resto.

È un peccato, ovviamente. : girl-th: puoi aggiungere un minuto in più? Ho messo tutto insieme, come dovrebbe essere ... Ma tutte le pentole a pressione sono diverse, come hai correttamente notato.
A proposito, sullo champagne e sul suo utilizzo - ho trovato (e fatto) una salsa molto bella per il pesce nello champagne - non ha davvero nulla a che fare con le pentole a pressione, ma è comunque molto gustoso
Ce la farò più tardi, probabilmente con una ricetta,

Oh, quanto interessante, stiamo aspettando la ricetta.
Sì, non è affatto un peccato)), al mattino mio marito ha preso 2 porzioni e ha chiesto di fare di più per cena
Ho una pentola a pressione da 1200, la tua sembra essere 1000, quindi ho impostato 6 minuti, oggi ne imposto 7.

Ho una pentola a pressione da 1200, la tua sembra essere 1000, quindi ho impostato 6 minuti, oggi ne imposto 7.

Aha! Adesso è tutto chiaro! Quindi, dopo tutto, il tempo è stato più breve. A tal proposito, devo notare quanto segue (per puro amore della scienza): la potenza della pentola a pressione non influisce sul tempo di cottura (che è indicato nelle ricette), ma influisce solo sul tempo per raggiungere la pressione desiderata (che non è mai indicato nelle ricette per pentole a pressione) Più potente è l'apparecchio, più veloce sarà la pressione, ecco tutto ... Il tempo di cottura rimane lo stesso. (beh, ad eccezione, probabilmente, di alcuni prodotti particolarmente delicati, quando il tempo di accumulo della pressione può già essere considerato una parte essenziale del processo di cottura)
Per adattare la ricetta alla tua pentola a pressione, è importante confrontare la pressione di "lavoro": Instant Pot ha 70-80 kPa (0,7-0,8 bar)

Insomma, aspettiamo i risultati dopo 7 minuti!

Ieri ho impostato 7 minuti, ma non ho tirato fuori subito la padella, è rimasta ferma per altri 10 minuti sul riscaldamento mentre facevo il bagno ai bambini))
Ovviamente gli avannotti erano troppo cotti, ma i prodotti sono risultati insieme)
Ci sono tante sfumature, un minuto in più, un minuto in meno e opzioni completamente diverse.
È necessario guardare le informazioni sulla pressione di esercizio del Mulinex.

Ho guardato Moulinex. 40 kPa (109 gradi) / 70 kPa (115 gradi)

Realizzato in un bastone in una ciotola di metallo. Quando si frigge, i prodotti si attaccano, in antiaderente è più comodo friggere, ma per il resto tutto ha funzionato)) Mio marito si trascina) E per me è bello, non devi stare sopra la padella e guardare, interferire ) Tutto è diventato molto più semplice.
Grazie per la ricetta!

Un altro ringraziamento) realizzato nel personale in una ciotola antiaderente.
Per me una medaglia per la ricetta!

[Franky]

Ancora una volta scrivo :) la ricetta è stata registrata con noi. Cucino senza alcool e 8 minuti. Come con i funghi o gli spinaci.
Oggi voglio fare l'orzo perlato. Franky, cosa ne pensi, prendi le stesse proporzioni del riso?

[Lisichkalal]

Lisichkalal, oh, perdonami per non aver risposto subito - le mie mani non hanno raggiunto la tastiera in alcun modo ...
Ad essere onesti, non mi piace l'orzo perlato sin dall'infanzia, quindi non ho esperienza con esso. Ma da considerazioni generali, proverei probabilmente le stesse proporzioni, e quindi secondo le circostanze.
Se l'hai già fatto, dimmi come è successo?

Grazie per la ricetta!

[Franky]

Franky, fatto! Le proporzioni sono le stesse, ma si è scoperto molto, molto più di 400 grammi di riso. Non male, soprattutto per chi ama l'orzo, ma con il riso ha un sapore migliore