Patè di fegato di pollo con funghi

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Patè di fegato di pollo con funghi

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Fegato di pollo	300 gr.
Funghi (bosco, porcini, champignons)	100 grammi
Carota	150 gr.
Cipolle a bulbo	150 gr.
Cognac	15 ml
Noce moscata	pizzico
Burro	20 gr.
Olio vegetale	1 cucchiaio. l.
Sale, pepe nero macinato	gusto
Aglio	2-3 denti

Metodo di cottura

• 	Lavare il fegato di pollo, sbucciarlo, se necessario, e tagliarlo a pezzi
  	Pelare i funghi e tagliarli a fettine. Ho mangiato funghi prataioli freschi, ma puoi usare qualsiasi fungo: fresco di bosco (di stagione, ovviamente) o congelato o funghi porcini.
  	3. Pelare le carote e tagliarle a fettine sottili, ad esempio con un tagliaverdure Berner.
  	Sbucciare la cipolla e tagliarla a metà anelli o in quarti. Diviso in due parti.
  	In una miscela di verdure e burro (10 grammi), soffriggere metà della cipolla e delle carote per 5 minuti.
  	Aggiungere il fegato tritato e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. 5 minuti prima di essere pronto, aggiustate di sale e pepe, aggiungete noce moscata e cognac.
  	Lascia raffreddare il fegato di pollo finito con le verdure.
  	Friggere le cipolle, i funghi e le fette di aglio rimanenti nel burro. Friggere i funghi finché sono teneri (10-15 minuti)
  	Raffreddare i funghi preparati con le cipolle. Farò sicuramente bene perché ho una ciotola di plastica per frullatore.
  	Unisci gli ingredienti raffreddati e macina con un frullatore fino a renderli pastosi. Non è necessario inumidire il paté con nulla. Risulta essere abbastanza morbido a causa della grande quantità di verdure.

• Il patè risulta essere molto gustoso e aromatico. Ottimo per colazione o come spuntino.
• 
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

450 grammi

Quanto è delizioso Ksyusha A dipinto, quindi tutto è perfettamente dritto così, nel modo corretto
I bambini stanno già dedicando tempo alle ricette? Li hai intelligenti, la mamma ha bisogno di riposare

[Ira]

Ah Ira, dai, piove da loro, sì.

Grazie, cara, sono io a padroneggiare un nuovo formato di ricetta, altrimenti sono indietro con i tempi.

[Ksenia]

Ksenia, eccellente e delizioso! Grazie!

questo sono io che imparo un nuovo formato per disegnare una ricetta, altrimenti sono al passo con i tempi

Non riesco ancora a impegnarmi a padroneggiare ..

[Irina]

Irina, Grazie!

Non riesco ancora a padroneggiarlo ..

Si è rivelato più facile di una rapa al vapore, ma non da un tablet.

Ksyusha, grazie per la ricetta! Qualcuno qui adora il paté, il tuo è utilissimo, visto che quest'anno anche i funghi hanno il loro!

[Olga]

OlgaGrazie per esserti fermato. Provalo, penso che ti piacerà. Oggi ho cucinato di nuovo con i funghi bianchi congelati, anch'essi molto gustosi.

[Olga]

OlgaGrazie per esserti fermato. Provalo, penso che ti piacerà. Oggi ho cucinato di nuovo con i funghi bianchi congelati, anch'essi molto gustosi.

Con beeeeliiiiiii .... ne ho solo pochi! Ma per una cosa del genere non me ne pentirò!

.. ne ho solo pochi!

E chi altro? Ma è così delizioso con loro, vorrei mangiare e mangiare

Oggi ho fritto il fegato di pollo (come nella prima padella) e sarà molto gustoso con i funghi. Ksyushenka, grazie per la ricetta, la prossima volta la farò secondo la tua ricetta. segnalibro. La ricetta è semplicemente fantastica, tutto è chiaro.

[Ludmila]

Ludmila, Grazie . Spero ti piaccia il fegato ai funghi.

Avevo un fegato già pronto (molto neutro, senza spezie). E c'era anche una padella con "schiuma" (sul fondo della quale - succo di carne e grasso fuso) di pollo arrosto. Qui in questa padella ho piantato cipolle, carote e cosce di champignon.Ho spento tutto bene. Salate, noce moscata e aglio a pezzetti. E riscaldato tutto insieme al fegato finito. Non ho brandy in mano, mi dispiace. Blender - e il gioco è fatto!
Le mie ragazze, una studentessa, l'altra una ragazza di lana, cavalcarono fino allo spirito del paté. Entrambi erano molto contenti (e la scolaretta sembrava odiare i funghi, ma qui, non sapendolo, mangiava il paté con la velocità di un jet).
La qualità della foto è terribile, non prendetevela con me: mentre stavo scattando una foto, una ragazza ha rubato un cracker con patè con il mio consenso e la seconda (irsuta) ha dovuto essere portata via con un telefono cellulare pronto

[Irina]

Irina, la foto non è nel museo da esporre. L'importante è che tutti siano rimasti nell'oscurità soddisfatto.
Grazie mille per il tuo feedback. Mi fa molto piacere che tu sia stato delizioso.

[Ksenia]

Ksenia,
Grazie per la ricetta !!! Con il tuo pane croccante, mmm ...

[Irina]

Irina, buon appetito e grazie per il reportage fotografico.