Muffin alla cannella e mele al forno

Categoria: Prodotti da forno

Cucina: francese

ingredienti
Mele acide dure	3 pz
Cannella	1 cucchiaino
Uova	3 pz
Scorza di limone	1 limone
Burro	20 g (+15 g per spalmare)
Yogurt	1 tazza
Panna acida densa	100 ml
zucchero	150 g (+ 10g per cospargere lo stampo)
Farina	120 gr
Farina di mandorle	50 g
Lievito in polvere	1 confezione.

Metodo di cottura

Prescritto da Catherine Moreau.
1. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Ungere la forma con burro, cospargere di zucchero. Mentre si prepara l'impasto mettete lo stampo in frigorifero.
2. Pelare e tagliare le mele a fettine sottili. Mettere le mele in una grande padella e cuocere a fuoco lento con il burro per 10 minuti. Cospargere con la cannella in cima.
3. Mescolare lo yogurt e la panna acida in una ciotola, aggiungere lo zucchero e le uova. Impastare la massa fino a renderla liscia e spumosa.
4. Aggiungere la farina, la polvere di mandorle, il lievito e la scorza di limone. Metti le mele nell'impasto, mescola delicatamente. Trasferire in uno stampo e infornare per 40-50 minuti. Controlla la prontezza della torta con uno stuzzicadenti di legno. La dimensione dello stampo che ho usato è 30 cm (sul bordo superiore) x10 cm x 7 cm.
Buon appetito!!

Il piatto è progettato per

8-10 porzioni

Tempo per la preparazione:

25 minuti (+ 40-50 min di cottura)

Programma di cottura:

Cuocere in forno

Nota

Il dolce risulta essere succoso e leggero Caldo si sposa bene con una pallina di gelato, a freddo è molto gustoso con un misto di zucchero a velo e cannella Molto gustoso con caffè appena fatto La cannella può essere sostituita con un sacchetto di zucchero vanigliato