Acquistiamo condimenti già pronti in negozio: chi ama cosa e consiglierà

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta! Grazie per l'informazione. Come provare le spezie della Crimea, scrivi la tua opinione su di loro nella riga dell'oggetto. Per sapere nello specifico se vale la pena ordinarli o meno.

Mi è piaciuto molto il condimento nel mulino come questo



Ingredienti: sale 25%, aglio 18%, peperone rosso, pomodori 11%, pepe nero 10%, cipolla, erbe aromatiche 5% (basilico, origano, rosmarino), peperoncino, zucchero, finocchio, colorante (estratto di paprika), estratto origano.

Mi piace mangiare una fetta di pane imburrata e cosparsa di sale al mattino. La seconda opzione preferita era spolverare con questo condimento, non è nemmeno necessario aggiungere un po 'di sale, ho macinato proprio sopra il burro.

Ma quando si è umido, non è diventato così gustoso e aromatico.

adjika ulyapskaya

E io interferisco con lei, abbiamo una ricetta per Xn qui!

E io interferisco con lei, abbiamo una ricetta per Xn qui!

Lei è la stessa? hai comprato quello che ti ho mostrato? E in confronto, come?

Nat, non so quale hai mostrato, ma quello che mi dà fastidio è ndravitsa!
Non li ho provati già pronti, devo comprare e confrontare ...
Hai una foto?

[Trishka]

Trishka,

Bene Duc in questo thread è su 2 pagine:



Non è così interessante: non conosco i tuoi gusti, ma tu sei il mio))).

Ih, ih resta una cosa: incontrarsi e scambiarsi



Da qualche parte ho visto una borsa del genere: umnik2: in Magnet o qualcosa del genere ...

Da qualche parte ho visto una borsa del genere in Magnet o qualcosa del genere ...

No, in Magnet c'è del sale in una borsa del genere, e l'adjika era in "Allo stesso tempo".

Sì, quindi sono diversi, ma ho visto l'etichetta, ma questo sale non è ...

Nat, beh, allora ho il sale, e sul nostro sito abbiamo una ricetta con il sale, ma l'hanno chiamata "adjika" quindi l'ho confusa ....

Ho comprato adzhika Ulepskaya in Allo stesso tempo, questo è esattamente quello che ha mostrato Chuchelka. E non la capisco. Ha un buon profumo, contiene tutto ciò che amo. Ma non sento qualcosa nel piatto

Spero che tu abbia più fortuna ...

Tornerò a casa - ci proverò. Riferirò i risultati!

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Non ho preso la Crimea e non lo pianifico ancora, ce l'abbiamo Katerina assaggeremo, aspettiamo le sue impressioni. Ma adzhika Ulyabskaya ha attirato via, voglio provare

[Kolizeika]

Kolizeika, Sveta, ho capito. Ti ho scritto per sbaglio ea Katherine. Mi scusi.

Da qualche parte ho visto una borsa del genere: umnik2: in Magnet o qualcosa del genere ...
L'ho comprato in Magnet nella mia città e sale nella rete Atak (Auchan)

Ho provato il set di spezie (mostrato a pagina 7). Ieri a princeska ho cucinato il filetto di merluzzo con patate, formaggio e carote grattugiate, panna acida, cosparsa di condimento per il pesce. Ci è piaciuto, lo userò. Ora ho provato il condimento per il pollo: anche l'odore è gradevole, ho cucinato il grano saraceno nel brodo di pollo, le carote e le cipolle leggermente stufate.
Dopo aver esaminato l'argomento, mi sono ricordato del primo acquisto: sale con paprika !!! Andrò a cercare dove lo ha messo sua figlia, ma lo metterò in un comodo barattolo, ovviamente sarà scomodo da usare in una borsa.

Ragazze, e mi piacevano le spezie "Aidigo". Mi piacciono molto i condimenti "limone pepe", "condimento di noci", "pesce rosso". L'ho comprato un paio di volte in negozio, ma un po 'caro. E poi ho trovato un negozio online "Aidigo", c'è una scelta !!!!! semplicemente enorme. C'è una serie per il prof. chef. Cioè, nelle grandi banche.
R.S. Non riesco a inserire una foto, sto scrivendo da un computer funzionante ...

[Alyona]

Alyona, grazie, devi guardare.

In idigo, il barattolo che mi è piaciuto di più è stato il garam masala. Ho riempito un'intera scatola di spezie, comprese diverse confezioni professionali: paprika verde, aglio, lievito e acido citrico.Finalmente ho smesso di cercarla tra i pacchi, la banca è grande. E subito dopo è stata trovata una piccola borsa

Ho comprato due diversi sacchetti di sale Ulyap. Nuuu ... è deliziosa. È vero, non per molto. Non mi sento affatto nel piatto. Qual è il punto allora? Sprecato per non dire che rapidamente (dopo tutto, il sale), e le erbe perdono il loro gusto e aroma, hanno iniziato a puzzare come il fieno. In breve, non ne prenderò più.

È apparso un interessante condimento per patate Santa Maria:


Si alleva con la panna e si versano le patate, cotte al forno (io lo faccio). Delizioso per me. Questo condimento è uno dei pochi in cui non sono presenti timo e origano per le patate. Il loro sapore mi disturba completamente nelle patate, sembra sgradevole e alieno.

Tutto nelle patate mi dà fastidio. Bene, tranne il sale e talvolta le cipolle e l'aglio. quindi non ci sia paprika solo il mio condimento di questa Santa Maria.
Aggiungo con molta attenzione il timo anche all'anatra. Non capisco neanche il basilico.

timo e origano che non mi piacciono

E non mi piace. Anche il basilico. In generale, tutti i tipi di erbe provenzali non sono mie. L'origano cresce in giardino, un enorme cespuglio, fiorisce abbondantemente e ci sono molte api. E per diversi anni ha seminato il timo per qualche motivo (probabilmente al culmine della moda). Mi sono dimenticato di lui e ogni anno si arrampica in un posto nuovo.

Ho comprato due diversi sacchetti di sale Ulyap. Nuuu ... è deliziosa. È vero, non per molto.

E l'ho fatto, non l'ho ancora aperto ... È un peccato ... Posso conservarlo in un barattolo con chiusura a coperchio ... O metterlo nel congelatore

Sul tema del sale. Vi racconterò della mia recente delusione.
Sento spesso da ragazze, qui sul forum la frase "cosparsa di erbe", si trattava già di piatti pronti. Così ho deciso di "ravvivare" anche la mia vita.
Girovagando per Auchan, la frase cara mi è venuta in mente e sono andato a scegliere l'erba per me stesso. Non lo volevo nella borsa. Gli occhi caddero sulle bottiglie con la scritta "superbamente. Con un mulino". Dall'assortimento c'era qualcosa di orientale e "erbe francesi". Senza pensarci due volte, ho buttato quelle stesse erbe nel cesto, anche se c'erano il 10 per cento di erbe, il resto era sale grosso.
Sono rimasto un po 'colpito dal prezzo - 250 rubli (nella mia testa, i numeri hanno immediatamente mostrato quanti sale ordinario e sacchetti con spezie possono essere acquistati per 250 rubli, ma il desiderio di "cospargere di erbe" ha prevalso.
Arrivati ​​a casa, si sono seduti a cena, mi sono versato un po 'di zuppa e hanno deciso di provare l'acquisto, hanno pensato che il sale nel condimento fosse proprio appropriato, poiché la zuppa non interferiva con il sale.
Macina direttamente in un piatto. Provai ...
In generale, ho dovuto buttare via la zuppa.
Non ho mai assaggiato un sapore più disgustoso - amarezza con un sapore di qualcosa di caustico, fino al punto di nausea. Il pensiero balenò nella mia testa "questo è veleno".
Consiglio a tutti di aggirare questo lato del "miracolo francese".
La composizione della miscela infernale: sale marino iodato (sale marino, iodato di potassio), rosmarino, timo, paprika, prezzemolo, curcuma, fieno greco, basilico, santoreggia, dragoncello.

Consiglio a tutti di aggirare questo lato del "miracolo francese"

È strano. Una volta ho comprato un condimento del genere, non posso dire niente di negativo al riguardo. È vero, non verso mai erbe secche nel piatto finito, le aggiungo durante il processo di cottura. E questo con il sale si è rivelato non molto conveniente per me, ora di solito compro in una borsa senza sale, è più economico.

È vero, non verso mai erbe secche nel piatto finito, le aggiungo durante il processo di cottura.

Già ... Perché le erbe secche hanno bisogno di tempo per liberare il loro aroma. Anche sulla confezione di Ulyapa adjika dry è scritto che è necessario aggiungere alla base della salsa e attendere almeno 15 minuti affinché il gusto si sviluppi. In generale, lo faccio il giorno successivo la sera.

Qualcuno stava cercando Adjika Ulyapskaya.
È nel globo.

E non mi piace. Anche il basilico. In generale, tutti i tipi di erbe provenzali non sono mie. L'origano cresce in giardino, un enorme cespuglio, fiorisce abbondantemente e ci sono molte api. E per diversi anni, per qualche motivo, ha seminato il timo (probabilmente all'apice della moda). Mi sono dimenticato di lui e ogni anno si arrampica in un posto nuovo.

Per un centesimo)). Siamo dello stesso campo di bacche. Non mi piace neanche il basilico). E il cespuglio di origano cresce. Enorme con le api. nuuuu .... E questo è tutto. Non lo uso)).

E l'ho fatto, non l'ho ancora aperto ... È un peccato ... Posso conservarlo in un barattolo con chiusura a coperchio ... O metterlo nel congelatore

Era in un barattolo con un coperchio con un sigillo di silicone. Non aperto. No ...

[Nata]

Nata, proprio ieri ho visto e comprato un condimento per patate del genere, non mi aspettavo un gran miracolo, ma quanto mi piaceva, molto, molto liscio, ero pronto a mangiarlo secco))) L'ho cotto a fette in il forno, ho urgente bisogno di acquistare alcune confezioni.

[Yarik]

Yarik,

Vooot, collega!)) Ho provato molti condimenti per le patate. Il timo è ovunque, sia sbagliato. E lui non mi piace. E ho trovato quello di cui avevo bisogno. Diventiamo amici delle patate!)).

E il cespuglio di origano cresce. Enorme con le api. nuuuu .... E questo è tutto. Non lo uso)).

Origano e menta sono la stessa cosa? La menta suona molto salutare nella zuppa di purea di piselli francesi. Delizioso! Ci sono ingredienti così semplici, ma quanto risulta delizioso! I francesi, invece

Diventiamo amici delle patate!))

Voglio anche l'amicizia. Scarabocchia mentre cucini, pliz

[Svetlenki]

Svetlenki,

No-no-no ... L'origano è origano. Il timo è timo. Ma sono simili a mio avviso tutti uguali e non mi piacciono entrambi. La menta è menta ed è ..

È nel globo

Ma non tutti hanno un globo

[Svetlenki]

Svetlenki,

Oh, lì ho innaffiato questa cosa con la panna e ho versato le patate. C'era qualcosa scritto sulla confezione. Lo guarderò, aspetta!))

[Sveta]

Sveta, lavare bene le patate, non sbucciarle, tagliarle in quattro fette, o più, a seconda delle dimensioni, piegare la confezione, condimenti e olio vegetale, mescolare in un sacchetto, mettere su una teglia e in forno preriscaldato 200 gr 40 minuti. La cena è servita)))
Nemmeno a me piace il timo, ma i pomodori fritti con origano sono tanti.

Nah, nifiga, panna e tutto era dalla confezione di condimento per patate Camis che ho buttato via. E ho versato il condimento da Santa Maria)). Cercherò di più per dirti più precisamente.

L'origano è origano. Il timo è timo

Questo è comprensibile, come il coriandolo - coriandolo. Recentemente ho letto da qualche parte nei commenti e sono quasi caduto dal letto: il cumino è cumino.

[Svetlenki]

Svetlenki,

Svetka !!! L'ho trovato!))) Finalmente era un condimento per patate di Kotani, non di Kamis)). se hai visto il mio poski schA)). Insomma, il condimento viene versato nella crema, che è poco grassa (loro, ovviamente, hanno suggerito di versare lì il Kotani, ma non mi piace il timo !! e io spolvero Santa Maria). Versare il grasso, mescolare, aggiungere sale e questo viene versato nelle patate tritate grossolanamente, adagiate in una padella / stampo profondo. A 190 gradi 35-40 minuti. Sono molto gustoso.

Ma origano e menta non sono la stessa cosa

No, è diverso. L'origano è origano. Non mi piace la menta. L'ha portata a malapena in giardino.

[Anna67]

Anna67
e quasi cadde dal letto: il cumino è zira
Onestamente, sarei caduto anche io!
Perché non è affatto così!
E così: il cumino è zira!

[Igrig]

Igrig, sì, volevamo essere frenetici, ma ci sbagliavamo un po '

[Anna67]

Anna67
Se non ti dà fastidio, prova a spiegare il significato segreto a un ignorante e anche in un certo senso a un idiota (che sta cercando di essere intelligente): l'espressione "il cumino è zira" ti sorprende con ciò che è vero o ciò che è non vero?
Secondo la frase precedente su coriandolo e coriandolo, una persona che ha almeno i rudimenti della logica (ad esempio, io) potrebbe concludere che il primo ti sorprende!
P.S. La tua frase è stata intesa da altri come me, e in segno di gratitudine non ti hanno scritto né più né meno, ma esattamente come me!
E mi hai persino offeso attribuendomi alcuni pensieri intelligenti!

Questo è comprensibile, come il coriandolo - coriandolo.

No, queste sono cose diverse Sì, dalla stessa pianta, ma l'analogia "origano-origano" non si adatta qui. Più come il basilico reagan.

A proposito, qualcuno ha mai visto / annusato / sentito una spezia chiamata "cumino affumicato"? Ho sentito J. Oliver, ei nostri traduttori lo hanno tradotto come "cumino affumicato". Che tipo di bestia? Ho il sospetto che questo provenga dalla serie dei fiori di tiglio - il colore del lime, dei fagiolini - dei fagiolini, ecc. E dovrebbe essere tradotto come "cumino affumicato".

[Tricia]

"cumino affumicato"

Sentito da J. Oliver

Questa è la prima volta che lo sento. La tua traduzione "cumino affumicato" è corretta.

Le ricerche su Amazon e in un motore di ricerca inglese hanno restituito zero, anche in combinazione con Jamie Oliver.

Tricia, Anastasiaper favore dimmi il nome della ricetta. Voglio arrivare al fondo della verità.

[Sveta]

Sveta, Devo prendere i miei preferiti dal mio computer, sono sul mio telefono in questo momento - non riesco a ricordare subito. Mio marito ed io abbiamo guardato i programmi di J. Oliver di seguito, e lì abbiamo ascoltato. Come trovarlo: lancio un collegamento. Da qualche parte nei primi spettacoli in cui Jamie è ancora giovane. E ci siamo incontrati più di una volta nei suoi programmi. Sto cercando questo condimento da molto tempo! Non lo sanno in Spagna. C'è la sensazione che il "cumino affumicato" - "cumino affumicato" - provenga dalla cucina messicana - io associo ad esso un tale sapore. E può rivelarsi una specialità ristretta di piccole città, come le prugne affumicate ucraine.

[Igrig]

Igrig, cosa sei, non ho scritto di te, ma di colui che chiamava cumino.

Sì, Tricia, le parti sono diverse, ma il gusto è lo stesso. Anche se ... non ho mangiato foglie di coriandolo essiccate, sembra una specie di non commerciabile, sospetto che sia anche peggio conservato dell'aneto.

[Svetlenki]

Svetlenki
Le ricerche su Amazon e in un motore di ricerca inglese hanno restituito zero
Si può trovare molto su Google.
Per esempio.
🔗
Vendono questo cumino affumicato.
Neanche Yandex mi ha dato niente!

[Igor]

Si può trovare molto su Google.

Igor, Chiedo scusa. Non era corretto nella ricerca. Ricerca solo in inglese. E questo risulta essere un condimento americano, o meglio, hanno il più diffuso. Fortunati loro!

Tricia, Anastasia - Appendere. Abbiamo scoperto che esiste un tale esotico menzionato da Jamie.

OK . C'è qualcosa, ma non c'è modo di comprarlo. O a prezzi esorbitanti.
Quindi sogno che qualcuno porti questo esotico qui in modo che tu possa comprarlo. Ma sembra che sia più facile accumulare il cumino stesso o metterlo sottaceto nel fumo liquido, almeno per un esperimento.

E poi dove? Non mi ha colpito la paprika affumicata: mentre il condimento ha un profumo delizioso, non si nota nel piatto finito. Non sto parlando di salsiccia se non altro, ma di pollo. Tuttavia, c'è un'altra opzione: la paprika è buona, ma il condimento per barbecue con l'ozono è cattivo.

E poi dove?

E poi lo mangeremo con gusto! Così come la paprika affumicata. La amiamo e basta. Da quest'ultimo - una frittata con cipolle caramellate e un pizzico di paprika affumicata - mmmm. E questa paprika va nella carne, nelle verdure e quasi nelle composte. E mio marito è un amante dell'esotismo culinario, quindi anche il cumino affumicato non sarà stantio qui.