Maiale in un cappotto di patate

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
maiale (per le costolette)	350 gr.
patate	300 gr.
uovo di pollo	1 PC.
Farina di frumento	2-3 st. l.
maionese (panna acida)	2 cucchiai. l.
cipolle a bulbo	50 gr.
aglio	2 denti.
verdure (cipolla, aneto, prezzemolo)	gusto
sale	gusto
crema di qualsiasi contenuto di grasso da versare	100 ml.

Metodo di cottura

Tagliamo la carne a costolette e le sbattiamo, aggiungendo un po 'di sale (avevo già tre pezzi di maiale tritati e marinati)
Prepariamo una "pelliccia": grattugiare le patate crude su una grattugia grossa, tritare finemente le cipolle, le erbe aromatiche, aggiungere l'aglio grattugiato, mescolare il tutto, salare, pepare, aggiungere un uovo e la maionese, la farina. Impastiamo tutto bene.
Riscaldare l'olio vegetale in una padella, distribuire la massa di patate con un cucchiaio sotto forma di una tortilla sottile delle dimensioni dei nostri pezzi di carne, mettere sopra la carne e coprirla di nuovo con uno strato di massa di patate. Friggere, girando delicatamente, fino a doratura.
Mettiamo le costolette in una forma unta, versiamo la panna e le inviamo al forno preriscaldato a 220-230 ° C per 7-10 minuti.
Servire con verdure fresche.
Buon appetito!

Il piatto è progettato per

3 porzioni abbondanti

Tempo per la preparazione:

30-40 minuti

Lera-7

V-tina, Tina, quanto sembra delizioso! Posso immaginare quanto sia delizioso

V-tina

Svetlana, Sveta, prova a cucinare - non te ne pentirai! sooo gustoso e le porzioni sono enormi, semplici, carne tenera con patate cremose e con un'insalata - delizioso, semplice e soddisfacente

Lera-7

Tina, Cucinerò sicuramente!

Citazione: V-tina

carne tenera sotto crema di patate, sì con insalata

L'ho descritto così deliziosamente, stava già sbavando!

V-tina

Citazione: Lera-7

Cucinerò sicuramente!

Svetlana, Aspetterò impressioni

Mirto

Tina, grazie per la ricetta! Delizioso e soddisfacente. Di cosa hai bisogno per nutrire la metà maschile della famiglia.

Tumanchik

una tale prelibatezza, sì con un'insalata sotto un bicchiere di tè in un giorno libero e ..... lascia che il mondo aspetti!
delizioso! sbavando!

gala10

Tina, grazie per la ricetta! Non l'ho mai provato. Sembra che dovrebbe andare alla grande. Ci proverò sicuramente.

Albina

Tina, 🔗 e ovviamente delizioso. Grazie

V-tina

Citazione: mirto

Di cosa hai bisogno per nutrire la metà maschile della famiglia.

Mirto, Natalia, Grazie! per un uomo, questo piatto è la cosa giusta, ma io stesso, ad essere onesto, con la mia porzione è semplicemente indecente ~~mangiare troppo~~ mangiare troppo

Citazione: Tumanchik

in un giorno libero e ..... lascia che il mondo aspetti!

Ir, questo sarebbe più corretto, come se avessimo mangiato per la notte ma con gusto
Galina, quando cucino tutto il tempo, anche al momento della frittura comincio a pizzicare i pezzi, e quando sta languendo nella panna, mi limito a saltarci accanto per impazienza
Albina, grazie provate a cucinare - non vi deluderà

Melalenka

V-tina, TinaQuando ero piccola, venivo da mia nonna per l'estate in un villaggio dal nome misterioso per me Turets-Boyars (vicino a Minsk) e lei mi cucinava un piatto insolitamente gustoso e insolito per me ... non lo so come si chiama cercare in rete - me lo puoi dire? Questi erano zrazy da patate grattugiate con carne all'interno e sono stati versati con ciccioli fritti, e per me, un bambino, panna acida. Gesù, era veramente delizioso !!
Mi dispiace per aver posto una domanda in questo thread, molto !!
Ma voglio davvero cucinare ..
Forse questa ricetta è nel libro di cui hai scritto ... Non so proprio cosa cercare, perché non conosco il nome.
Mi scusi

V-tina

Elenapiatto fritto? Mi sembra che questo corrisponda alla descrizione

Master class di frittelle bielorusse (frittelle di patate con carne)
(Tumanchik)

Tumanchik

Citazione: Melalenka

a mia nonna in un villaggio dal nome misterioso per me Turets-Boyars (vicino a Minsk)

Citazione: V-tina

Mi sembra che questo corrisponda alla descrizione
Master class di frittelle bielorusse (frittelle di patate con carne)
(Tumanchik)

questo è ciò che io chiamo la terra rotonda. Sono nato nella città di Molodechno, a 15 minuti di auto dal villaggio di Turets-Boyary. I miei amici vivono lì e ci sono stato spesso. Un tempo lavorava lì in uno stabilimento di lavorazione della carne locale.
SISTERAAAAAAAAAAAAAA !!!!
Erano decisamente frittelle di patate! Grazie Valyusha!

Aggiunto sabato 04 giugno 2016 11:45

Mi congratulo con Valyusha con 1000 grazie !!!!

V-tina

Citazione: Tumanchik

Mi congratulo con Valyusha con 1000 grazie !!!!

wow, che bellezza grazie

Melalenka

Tina, Irina, Tumanchik, ragazze, cara, grazie per la risposta, ma queste non erano frittelle. Sospetto che non fosse un piatto bielorusso, ma polacco .. Eh .. Erano ovali come cotolette, ma non fritte. E a causa della lontananza degli anni e del fatto che ero un bambino, non ricordavo come si preparavano ..
Grazie famiglia
Tinochka, la tua carne è prevista per pranzo oggi!

Tumanchik

Citazione: Melalenka

Tina, Irina, Tumanchik, ragazze, cara, grazie per la risposta ma queste non erano frittelle. Sospetto che non fosse un piatto bielorusso, ma polacco .. Eh .. Erano ovali come cotolette, ma non fritte. E a causa della lontananza degli anni e del fatto che ero un bambino, non ricordavo come si preparavano ..
Grazie famiglia
Tinochka, la tua carne è prevista per pranzo oggi!

aa, vedi che erano gnocchi. sono anche chiamati stregoni o zeppelin ... in modi diversi

Gnocchi di patate bolliti con carne (Tumanchik)

foto lì ovviamente .. strappami le mani

V-tina

Citazione: Melalenka

Erano ovali come cotolette, ma non fritte.

Ho il sospetto che questi siano zeppelin con carne, le radici del piatto sono lituane, ma molto comuni in Bielorussia, chiamiamo anche zeppelin e gnocchi, e

Citazione: Tumanchik

sono anche chiamati stregoni ...

e stregoni, si scopre ...

e nel nostro paese i draniki con la carne sono chiamati stregoni

Citazione: Melalenka

Tinochka, la tua carne è prevista per pranzo oggi!

ElenaSpero vi piaccia

ang-kay

Tina, voi bielorussi di tutto il mondo preparerete frittelle di patate. Grazie. Non ho dubbi che sia delizioso)

Tumanchik

Citazione: ang-kay

farai bielorussi da tutte le frittelle

si, soprattutto quando la vendemmia è buona!

V-tina

Citazione: ang-kay

voi bielorussi di tutto il mondo farete frittelle di patate.

beh, senza frittelle di patate, ma io voglio varietà, ad essere sincero, la ricetta cammina in rete chiamata "Steppe Pork" .. ma dov'è la steppa, e dov'è la frittella

Ripristina

Tina, una ricetta interessante! E come sempre, molto conveniente!
Grazie!

V-tina

Nadya, Grazie!

Citazione: reimposta

E come sempre, molto conveniente!

Cerco di mantenerlo semplice, veloce e gustoso, perché non sempre è possibile correre per i negozi e acquistare dei prodotti speciali

Rada-dms

Ooooh, sembrano frittelle di patate con carne macinata! Superbamente! Lo farò con i pezzi! Cosa!

V-tina

Citazione: Rada-dms

sembrano frittelle di patate con carne macinata!

sì, sembra che il languore in crema qui si sia rivelato un momento insolito per me - una sorta di tenerezza appare nel solito, apparentemente - dranika provalo - ti piacerà

IvaNova

Teen, Te lo dirò onestamente. Mano sul cuore e giuro su qualsiasi cosa. Quando aggiungo una nuova ricetta ai miei archivi, assegno a ciascuna ricetta una valutazione su una scala di cinque punti (così puoi orientarti in seguito, ci sono molte ricette e tutto è così curioso che non puoi ricordare tutto). Quindi ho messo questo maiale 5+.
La carne in una pelliccia si è rivelata la più delicata, fondendosi dritta. E la "pelliccia" è buona. Con la più semplice insalata di cavolo (cavolo, aneto, maionese) "con il botto" è volata via. E senza gli uomini "Lapti" si è rivelato grande. Quindi una di queste "scarpette di rafia" ha sostituito il primo, il secondo e il dessert per me. La prossima volta taglierò a metà le cotolette grandi e le capovolgerò quando friggerai è più facile, e dal tavolo non uscirò a pancia in su
Poiché il maiale aveva un sottile strato di grasso, ho sfacciatamente sostituito la panna acida con il latte cotto. Per ridurre di meno il colesterolo. Tuttavia, si è rivelato superbamente.
Grazie per il tuo talento culinario!

V-tina

Citazione: IvaNova