Zuppa piccante di barbabietole con mirtilli rossi e zenzero

Zuppa piccante di barbabietole con mirtilli rossi e zenzero

Categoria: Primo pasto

ingredienti
barbabietole (grandi)	3 pz
radice di zenzero	2 cm
succo di mirtillo	1 bicchiere
zucchero di canna	1 cucchiaio. l
pepe di Caienna	gusto
sale	gusto
acqua	2 bicchieri
succo di limone	1 cucchiaio. l.
rifornimento
Yogurt	2 pz
aglio	1 chiodo di garofano
coriandolo	bundle
coriandolo (tritato)	pizzico

Metodo di cottura

• Prepara il condimento allo yogurt.
• Per fare questo, versare lo yogurt in un frullatore, aggiungere l'aglio tritato e le foglie di coriandolo, condire con coriandolo, sale e pepe a piacere, pestare in una massa omogenea.
• Trasferire il condimento in una ciotola, coprire con un foglio e conservare in frigorifero per 1 ora.
• Pelare le barbabietole, tagliarle a listarelle, metterle in una casseruola MV, cospargere di succo di limone.
• Lasciate riposare qualche minuto, poi versateci sopra il succo di mirtillo rosso mescolato con 2 bicchieri d'acqua; aggiungere lo zenzero grattugiato, il pepe di cayenna, il sale e lo zucchero.
• Accendere il programma VERDURE pressione 0,7, tempo 15 minuti.
• Al termine del programma, attendere che la pressione sia calata e il coperchio si sia sbloccato, quindi versare la zuppa in un frullatore e sbattere in una purea.
• Potete servire la zuppa calda o fredda (più gustosa secondo me) con condimento allo yogurt e cipolle verdi tritate.
• 

Nota

Ricetta dal sito GASTRONOM

[Gala]

Gala, Galya grazie per l'interessante zuppa, l'ha accolta!
Dimmi, puoi usare i mirtilli congelati al posto del succo, se sì, quanto prenderne?

[Ksyusha]

Ksyusha, puoi fare il succo di mirtilli rossi congelati. Prendi una quantità tale da ottenere un bicchiere di succo, puoi prendere meno di un bicchiere di succo.

[Galina]

Ooooh, lo mangerei adesso. E fa freddo. Ogni volta che mi fa male la gola, ne voglio una fredda. Chi cucinerebbe….
Galina, a volte ci proveremo sicuramente. L'appetito ha davvero preso piede.

[Gala]

Gala, Galina, interessante, insolita zuppa! Penserò a dove trovare il succo di mirtillo rosso ... Devo provare, lo voglio davvero

[Gala]

Gala, Segno di spunta, zuppa meravigliosa, grazie per la ricetta, la faremo sicuramente!

[Segno di spunta]

Segno di spunta, Ciao!
Come al solito, ho ammirato l'idea e l'ho registrata.
Beh, lo rifarò, ovviamente, un po ', non posso farne a meno, sai ...

Ieri però ho cucinato solo barbabietole per uno scopo diverso, ma ora voglio un po 'di zuppa.

[Gala]

Gala, Segno di spunta Grazie!

[Ksyusha,]

Ooooh, lo mangerei adesso. E fa freddo. Ogni volta che mi fa male la gola, ne voglio una fredda.

Ksyusha, questa zuppa è tremendamente calda, nonostante sia fredda
Elena_Kamch, Elena, e qual è il tuo problema per comprare i mirtilli? Mi sembrava che questo non fosse un prodotto scarso.
Olya, Rada-dms,
Premier, Olya,

Come al solito, ho ammirato l'idea

Anch'io sono qui solidale con te

Beh, lo rifarò, ovviamente, un po ', non posso farne a meno, sai ...

Ed eccolo qui, ma hai ragione e non volevo rifare nulla. L'unica cosa è scegliere le proporzioni di succo di mirtillo rosso, pepe, succo di limone, zucchero, in modo che la zuppa non sia molto acida.

hai problemi a comprare i mirtilli?

Ragazza, sì. Non disponibile per la vendita. A volte si trova il gelato cinese

Elena, puoi usare il succo di mirtillo congelato.

E non volevo rifare nulla.

Bene, lo rifarò nella parte "prendo barbabietole bollite e ..." poi tutto il resto.

Zuppa molto interessante. Lo voglio già. Dritto, quello che ti serve.

Ragazza, sì. Non disponibile per la vendita. A volte si trova il gelato cinese

Sono pigro, ho il coraggio di consigliarti di sostituirlo con succo di ribes rosso, ci preparo il borscht per tutta l'estate, va bene e non appena ottieni i mirtilli, puoi confrontarli.

[Rada-dms]

Rada-dms, Qui! Ho pensato anche al ribes.