3 Borscht in una pentola a cottura lenta (la mia versione)

Mirabel

lana light, Luce, siamo in 2 giorni~~inghiottito~~hai mangiato il tuo borscht in una casseruola vuota.
La mia, beh, una famiglia molto esigente non ha capito che stavano mangiando un altro borscht. Grazie mille ancora!

lana light

Citazione: Mirabel

lana light, Luce, siamo in 2 giorni~~inghiottito~~hai mangiato il tuo borscht in una casseruola vuota.
La mia, beh, una famiglia molto esigente non ha capito che stavano mangiando un altro borscht. Grazie mille ancora!

Sono molto felice per te, cucina con piacere!

garvich

: rose: Ieri ho cucinato il borscht in un multicooker Polaris-517. Verdure prefritte con carne. Ho messo il cavolo e le patate, ho messo la frittura, ho versato l'acqua bollente dal bollitore con il sale. Programma di cottura 2 ore. Il borscht si è rivelato molto gustoso, ricco, ma il colore non era bordeaux brillante, ma in qualche modo rosa rossastro. Non borsch, ma zuppa di cavolo! Apparentemente 2 ore sono troppe e 1 ora è stata sufficiente. Sì, ed era necessario cucinare su Soup. Vivere e imparare! Vorrei provare a cucinare il borscht secondo il metodo lana lighte confronta i risultati.

occhio

Citazione: Lana's Light

Ho messo le barbabietole a fine cottura perché mi sembra che il colore sia più conservato nel borscht.

e io, perché abbiamo uno stereotipo secondo cui il colore del borscht dovrebbe essere luminoso, bordeaux.
Per ottenere questo colore, cuocio le barbabietole nel microonde in un sacchetto, 15+ minuti, a seconda delle dimensioni, strofino su una grattugia, una volta che bolle, la spengo.

Tancha

Citazione: ok

Per ottenere questo colore, cuocio le barbabietole nel microonde in un sacchetto, 15+ minuti, a seconda delle dimensioni, strofino su una grattugia, una volta che bolle, la spengo.

Allo stesso modo. Proprio come strofinare un po 'di zucchero e aceto in una ciotola. Se fai bollire a lungo, il colore si perde, mi piace un colore ricco.

Mirabel

Tatyana, Tatyana, Ragazze! e il mio colore borscht era molto bello e corretto, ma le barbabietole stesse si sono schiarite. Proverò sicuramente il tuo metodo