Insalata brillante con ceci e verdure al forno

Insalata brillante con ceci e verdure al forno

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
Ceci	100 grammi
Acqua di cottura dei ceci	220 gr
Peperoni	400 gr
Melanzana	400 gr
Aglio	2 teste grandi
Olio vegetale all'aglio	1 cucchiaio. l.
Rosmarino	1 cucchiaio. l
Limone	1 metà
Prezzemolo
Olio d'oliva per condire	1 cucchiaio. l.
sale	gusto

Metodo di cottura

• Questo è il "punto forte" principale di questa insalata: verdure al forno o ceci - non lo so. Ma l'insalata è decisamente fantastica: gustosa, sana e vivace!
• Approfittiamo dei regali autunnali: verdure mature e facciamo un'insalata!

• Cominciamo con i ceci. Laviamo i ceci e mettiamo a bagno per 6-8 ore in abbondante acqua fredda. Dopo che i ceci saranno gonfi, scolate l'acqua, riempitela d'acqua e cuocete a fuoco basso fino a quando tutta l'umidità sarà assorbita. Ceci pronti salati!

• Pelare il torsolo del peperone

• cuocere in forno in modalità “grill” a 250 ° C, girando periodicamente. Il peperone è pronto quando compaiono delle macchie nere e la pelle si stacca facilmente.

• Ci raffreddiamo e puliamo. Tagliate la polpa a listarelle.

• Rimuovere le estremità delle melanzane da entrambi i lati. Tagliare a metà. Facciamo dei tagli con una rete su tutta la superficie della metà della melanzana, facendo attenzione a non tagliare la pelle. Noi aggiungiamo. Lasciare agire per almeno 30 minuti per estrarre il succo.

• Spremi bene il succo. Spruzziamo la superficie con olio vegetale e lo inviamo al forno, preriscaldato a 200 ° C, per 30 minuti.

• Raffreddare le melanzane finite, sbucciarle. Tritate la polpa al forno a caso.

• Cucinare la pasta all'aglio al forno. Per fare questo, tagliare le radici dall'aglio. Mescolare l'olio vegetale con il rosmarino. Immergere gli spicchi d'aglio nell'olio profumato. Avvolgi strettamente ciascuna testa con un foglio di alluminio separato. Cuociamo in forno preriscaldato a 200 ° C per 30 minuti.

• Raffreddalo. In espansione. Ora basta spremere la polpa dell'aglio in un contenitore separato attraverso il lato tagliato. Viene fuori molto facilmente.

• mescolare fino a che liscio - basta schiacciare con una forchetta.

• Tritate finemente il prezzemolo. Spremi il succo di limone appena spremuto.

• Ora in una ciotola capiente mescolate tutti gli ingredienti: ceci, peperoni, melanzane, pasta d'aglio e prezzemolo tritato. Condite con succo di limone e olio d'oliva.

• A proposito, questa pasta all'aglio è di per sé un eccellente prodotto finito. L'aglio al forno non assomiglia affatto all'aglio fresco. È dolce e non piccante. Questa pasta può essere utilizzata anche come spalmabile sul pane!

[Olga]

Olgache deliziosa insalata! Mi stavo solo scervellando cosa ritrarre dalle verdure al forno, e qui - una ricetta già pronta!

[Olga]

Olgache deliziosa insalata! Mi stavo solo scervellando cosa ritrarre dalle verdure al forno, e qui - una ricetta pronta!

Che mi stavo anche arrovellando il cervello su cosa fare con un mucchio di peperoni e melanzane di mia suocera. Ho visto i ceci sdraiati sul fondo del sacchetto!

E mia suocera mette solo barattoli e contenitori per alimenti già pronti nella sua borsa
Insalata fantastica !! Ho letto a malapena fino alla fine, mi sono quasi soffocato con la pasta all'aglio)))
Lo ripeterò sicuramente. Grazie

[L-olga]

L-olga, Olga, fresca insalata brillante! Se possibile, lo ripeterò sicuramente

[Olga]

Olga, Grazie. Molto luminoso e gustoso. Proverò per il momento non tutte le verdure in serra in vendita.

Ragazze! Tutta buona salute e piacevoli esperimenti!
A proposito, la porzione è piuttosto piccola, quindi sentiti libero di raddoppiare la ricetta anche per una piccola famiglia.

L'insalata è super !! Ma non per un dilettante. E io sono solo lui
L'ho consigliato a un'amica, l'ha fatto per il suo compleanno.La maggior parte delle persone l'ha appena provato, ne ho mangiato più della metà)))
Grazie, mi piacciono molto questi piatti di verdure.

L'insalata è super !! Ma non per un dilettante. E io sono solo lui
L'ho consigliato a un'amica, l'ha fatto per il suo compleanno. La maggior parte delle persone l'ha appena provato, ne ho mangiato più della metà)))
Grazie, mi piacciono molto questi piatti di verdure.

Che simpatico amico hai! )))) alla vostra salute!

[Olga]

Olga, L'insalata era molto gustosa !!
In autunno l'ho fatto più di una volta. E ho anche congelato peperoni e melanzane al forno specialmente per questa insalata

Si è scoperto molto! La famiglia ha mangiato un po ', ma a me piace tanto !! Per due giorni mangio per piacere, tutti i succhi sono inzuppati, buonissimi!
Grazie