Carpa al forno in crosta di sale piccante per la mia amata

Categoria: Piatti di pesce
Carpa al forno in una crosta di sale piccante per la mia amata

ingredienti

Carpa 1-1,2 kg.
Proteina 2 pz.
Limone 1 PC.
acqua 3st. l.
Rosmarino fresco 2 rami
foglia d'alloro 4 cose.
Pepe nero in grani 3st. l.
Pepe bianco in grani 1h l.
Prezzemolo 3-4 rami
sale 1.3kg.

Metodo di cottura

  • Si scopre che nella nostra famiglia a tutti, se viene in mente qualcosa, non ci sarà pace. Quindi mio marito ha deciso che avrebbe cucinato il pesce e basta. Abbiamo urgente bisogno di andare al negozio per gli ingredienti mancanti. E niente che la notte sia fuori .. Così ho deciso che avrei fatto una proiezione di diapositive e basta .. E niente che presto sorgerà.
  • Pulite, sventrate, sciacquate, asciugate la carpa con un tovagliolo.
  • Schiacciare i grani di pepe nero in un mortaio, non troppo finemente.
  • Sbriciolare la foglia di alloro.
  • Separare gli albumi dai tuorli. Sbattetele leggermente in una ciotola capiente. Aggiungere pepe nero, alloro, sale, acqua, foglie di rosmarino. Mescolare.
  • Tagliate il limone a fettine sottili.
  • Schiacciare il pepe bianco in un mortaio. Strofina la carpa dentro e fuori con esso. Mettete nella pancia il prezzemolo e qualche fetta di limone.
  • Mettere 1/3 del sale su una teglia, livellare. Metti le fette di limone sopra. Pesce su di loro. In cima al pesce ancora il limone.
  • Copri completamente il pesce con il sale. Liscia con le mani. È importante che non vi siano spazi vuoti attraverso i quali il succo possa fluire.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C per 45-50 minuti. Dopo un po 'togliete la teglia dal forno e lasciate sul fuoco per 10 minuti.
  • Taglia con cura la crosta di sale. Tagliare in porzioni.
  • Non abbiate fretta con le pantofole. Per la prima volta lo faccio. Vedo errori nel testo ..

Nota

ricetta tratta dal libro "Scuola di Gastronomia. Pesce".

Omela
Chef
Originale e interessante
Non è stato vano che mi sono seduto fino al mattino, si è scoperto - stavo aspettando una tale salivazione. Aspettato sulla mia testa

Ma, spero, non sarà contagioso per altri autori: è problematico stampare una ricetta del genere
Omela
Citazione: Baker

Non è stato invano che mi sono seduto fino al mattino anche -
Non sono solo!

Citazione: Baker

stampare una tale ricetta è problematico
Domani oggi aggiungerò il testo come dovrebbe!

Citazione: Baker

aspettato una tale salivazione.
Sono andato su Google. Google - ora è chiaro !!
Chef
Citazione: Omela
Google - ora è chiaro !!
Ora puoi tranquillamente andare a letto.
Prima Domani Oggi!
Tanyulya
Oksan, freddo. Il marito è un pioniere. Volevo solo chiederti se puoi incorporare il tuo video?
celfh
Citazione: Baker

stampare una tale ricetta è problematico
Ma è così bello guardare il lavoro di bellissime mani maschili!
14anna08
per prima cosa ho visto l'ora di pubblicazione - wow! pensò a se stessa. Poi l'ho aperto e ho visto il disegno: non ho parole, questa faccina!
AnechkaAnyutk
è così bello !!!
Twist
Caduta !!!
matroskin_kot
Oooh! Non ho parole!!!!
Vitalinka
Chef
Citazione: Tanyulya

Volevo solo chiederti se puoi incorporare il tuo video?
Se è presente l'opzione full text, il video è un'aggiunta fantastica e utile.
korsar
La ricetta è ottima, ma per quanto riguarda il PESCE ??? Non troppo sale? E sa di stufato o? ... mi chiedo se riesci a cucinare un pesce grosso come quello (beh, tranne il pesce gatto)?
Ikra
Vischio! Questa è acrobazia! Sia pesce che video!
Residente estivo
Vischio, sono solo un prus della tua famiglia!
Omela
Baker, Tanyulya, celfh, AnechkaAnyutk, Twist, matroskin_kot, Vitalinka, Ikra, korsar, residente estivoGrazie mille per gli elogi !!! Siamo molto contenti !!!!

Aggiungerò la ricetta e risponderò in sostanza.
Omela
Citazione: korsar

ma per quanto riguarda il PESCE ??? Non troppo sale? E sa di stufato o? ... Mi chiedo se puoi cucinare un pesce grosso come quello (beh, tranne il pesce gatto)?
korsar , no, il pesce non è salato. Una volta cotto, il sale viene cotto in una crosta e praticamente non viene a contatto con il pesce. Metto a lungo il pesce sotto sale, e non solo quelli grandi. Non pulisco affatto quella fine (viene rimossa con il sale). Il pesce è tenero, con un aroma speziato e ha il sapore di uno stufato. Può essere utilizzata qualsiasi erba aromatica, ad esempio il timo.
Noce
Ksyushenka e marito - cosa siete bravi ragazzi Continuate così Per l'unica cosa che cucinate insieme di notte - vi darei già un premio
Omela
irlandesi, Grazie!!!

Citazione: dado

Per prima cosa cucinate insieme di notte, vi darei già un premio
Ebbene sì, sì .. che altro fareste ?? !!!
Suslya
Vischio, dove sono le manine? questa volta non ha aiutato la cartella quindi
Omela
No, Tanya, questa volta non hanno aiutato, era già troppo tardi ... ha detto che era stanco e lasciato a guardare i cartoni animati.
mowgli
Bene. solo CLASSE !!!!
Omela
Natalia,
Luysia
E con il programma, poi per l'installazione altrettanto comoda!
Fraser
Ti do il mio branco di topi inconscio. Non so come catturare e inserire qui
Omela
Luysia , gli occhi hanno paura ... più avanti nel testo.

IRR Non hanno un direttore così creativo.

MUGNAIO , è andato a cucinare il visone.
Chef
Citazione: FRESER

Ti do il mio branco di topi inconscio. Non so come catturare e inserire qui
Prova questo: : m:
Orso
Rispetto a tutta la tua famiglia!
Sono solo stordito
Carpa al forno in una crosta di sale piccante per la mia amata
Omela
Dio, di nuovo un topo !!!

shl. Orso , Grazie!
Orso
Citazione: Omela

Dio, di nuovo un topo !!!

shl. Orso , Grazie!

lei è gentile
Non so se sia possibile inserire immagini qui in questo modo
Omela
Citazione: orso

Non so se sia possibile inserire immagini qui in questo modo
Bisogno di!!!!
Orso
Carpa al forno in una crosta di sale piccante per la mia amata
Omela
Carpa al forno in una crosta di sale piccante per la mia amata
Ksyushk @ -Plushk @
Citazione: Omela

Carpa al forno in una crosta di sale piccante per la mia amata

Ksyusha, lui e Manya ShuMakher si sono già confusi, quindi muoviti

E carpa, niente parole Mi piace molto questo modo di cuocere il pesce. Hai sempre paura che tu sia troppo o meno salato, e poi lei stessa prenderà ciò di cui ha bisogno. La verità è un po 'uno spreco, per il sale E ben fatto che il video sia stato girato! Ora calpesterà e video ricette sulla macchina per il pane ti auguro la vittoria!
Omela
Ksyusha, Grazie!!!

shl. e con Schumacher negozieremo.
Lana
Omela
Delizia nella ricetta! Delizia dal video! Iscritto a YOU TUBE aspetto e chiedo nuove video ricette !!!
Omela
Lana , Grazie mille!!!!!

Citazione: Lana

Iscritto a YOU TUBE aspetto e chiedo nuove video ricette !!!


natapit
RISPETTO ad entrambi !!!
Omela
Natasha, Grazie!

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