Biscotti "Baby"

E che sapore aveva? È piaciuto?

Probabilmente non danno crumble.

[DonnaRosa]

DonnaRosa,

i biscotti sono molto gustosi, anche se secondo la foto si diventa davvero più densi, cercherò di aggiungere altra farina, ma ho paura di esagerare. Mi è piaciuto, lo mangiano velocemente
questa è la mia foto:

[adelinalina]

adelinalina, Oksana, ma mi piacciono quelli magri, risultano più lisci

[katyaspb]

katyaspb, mangiato come semi
Quindi non dovresti cercare di ottenere un risultato come nella foto precedente?

Aggiunto sabato 14 gennaio 2017 01:09

A proposito, mi sono tradotto in grammi, poiché i cucchiai sono tutti diversi. per i miei biscotti è risultato: 60 g di zucchero, 55 g di amido (+ da qualche parte 5 g aggiunti in più, sembrava liquido) 55 g di farina, 1 uovo (peso nel guscio ~ 63 g) e burro 100 g. poi, nel tempo, lavorerò in modo più accurato, ma finora

[adelinalina]

adelinalina, Oksana, io preparo questo biscotto a giorni alterni ed è leggermente diverso ogni volta. Con una quantità così piccola, qualsiasi deviazione influisce immediatamente sul risultato, e lo faccio sempre a occhio, non peso mai il burro, non seguo molto lo scorrimento su un cucchiaio, le uova sono sempre di dimensioni diverse, la farina è diverso. Se lo cuocerai di nuovo, troverai i "cucchiai adatti" per te
Forse ti piacerà fare biscotti più duri

Faccio questo biscotto a giorni alterni ed è leggermente diverso ogni volta. Con una quantità così piccola, qualsiasi deviazione influisce immediatamente sul risultato, e lo faccio sempre a occhio, non peso mai il burro, non seguo molto lo scorrimento su un cucchiaio, le uova sono sempre di dimensioni diverse, la farina è diverso.

+1.

[Catherine]

Catherinee il burro dovrebbe essere sciolto esattamente? Forse ammorbidito, dopotutto? Avevo lo stesso impasto molto liquido, ho aggiunto l'amido. Si è rivelato buonissimo.

[Ripristina]

Ripristina, Nadezhda, di solito riscaldo nel microonde, spesso a liquido, ma a volte rimangono pezzi di burro morbidi. L'impasto, infatti, è liquido, ma dopo poco tempo (15-20 minuti) diventa più denso.