Harisa

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Pollo o cosce	800gr
Wheat-dzavar	1 bicchiere
sale	gusto
Pepe nero macinato	pizzico

Metodo di cottura

Voglio condividere una ricetta per un piatto chiamato Harisa.
Questo piatto è molto popolare in Armenia. Gli ospiti sono spesso invitati a questo piatto.
È molto facile da preparare. Risulta essere molto gustoso e soddisfacente.
Devi prendere le cosce di pollo o il pollo. Il pollo dovrebbe essere altrettanto
oleoso.
Questo piatto richiede un grano speciale chiamato dzavar. Venduto in armeno
I negozi. Questo è il grano senza guscio.
Lessare il pollo duro. Staccare la pelle e rimuovere le ossa. Tritare finemente la carne e
fibra
Sciacquare bene il grano e immergerlo in acqua fredda per 1 ora.
Mettere il grano, il pollo tritato in una casseruola dal fondo pesante Versare
brodo 2-2,5 litri.
Condire con sale e pepe. Chiudi bene la pentola. Se il coperchio contiene
buco, chiudilo. Portare ad ebollizione.
Quindi mettere su un divisorio, a fuoco minimo. Prepara per 5-6 ore.
Mescola di tanto in tanto.
Se il brodo è bollito e il porridge non è ancora pronto, puoi aggiungere acqua calda.
Cucina per la salute. Buon appetito.

Il piatto è progettato per

2kg

Tempo per la preparazione:

6 in punto

Programma di cottura:

Piatto

Nota

Se decidi di cucinare e finisci in un negozio armeno, acquista anche grano achar.
Questo è il nome armeno del farro. Da esso si ottiene un pilaf follemente delizioso con pollo o funghi. Pubblicherò la ricetta più tardi.