Pasta in salsa densa all'arancia (Multicooker Redmond RMC-02)

Pasta in salsa densa all'arancia (Multicooker Redmond RMC-02)

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

ingredienti
Pasta (qualsiasi tipo)	100 grammi
Zucca (sbucciata)	90 g
Carote (pelate)	70 g
Cipolle (sbucciate)	70 g
Almette Crema Di Formaggio	50 g
sale	gusto
Pepe	gusto
Pizza Santa Maria e spezie per pasta	gusto
Olio vegetale	su richiesta
Acqua (per bollire la pasta)	1 litro

Metodo di cottura

• Puoi prendere qualsiasi pasta per questo piatto secondo i tuoi desideri e le tue possibilità. Ho fatto una pasta fatta con una macchina per pasta Philips HR2355 / 09 con un accessorio Angel Hair. Per la quantità di cibo necessaria per fare il sugo, ho fatto una conversione in 100 g di pasta. È chiaro che lo prendiamo come base e poi lo modifichiamo a nostro piacimento.
• Ho cucinato pasta e salsa allo stesso tempo. Salto il processo di fare la pasta, come ho fatto secondo il programma standard specificato nel ricettario della macchina per pasta.
• Poco prima della fine della cottura del sugo, lessate la pasta in acqua fino al grado di prontezza desiderato.
• Ho messo le carote e le cipolle a dadini in una ciotola fredda multicooker, ho aggiunto olio vegetale, sale, pepe e una miscela per pizza e pasta (aglio, paprika, pomodori, cipolle, basilico, origano, rosmarino, peperoncino, finocchio). Ho impostato il programma "Cottura", stufato nell'olio per 20 minuti da uno stato freddo sotto un coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto. Ho messo la zucca tagliata a cubetti, ho aggiunto olio e spezie, faccio cuocere a fuoco lento per altri 10 minuti sotto un coperchio chiuso, mescolando di tanto in tanto.
• Ho messo le verdure nella ciotola del frullatore a immersione e le ho frullate. Ho messo la purea di verdure nella ciotola del multicooker, ho aggiunto la ricotta di Almette, mescolata. La salsa è pronta.
• Ho messo la pasta bollita in una ciotola multicooker al sugo finito, mescolato. Ha spento il multicooker. Ha lasciato fermentare il piatto per 5 minuti.
• Il risultato è un piatto dal gusto vegetale cremoso molto delicato.
• Buon appetito!

Nota

Puoi frullare le verdure direttamente nella ciotola del multicooker, il che accelera notevolmente il processo di cottura, ma mi dispiace per la ciotola, quindi ho usato la ciotola del frullatore.

La salsa, se necessario, può essere addolcita aggiungendo un po 'di brodo di pollo (carne, verdura).