Macchine per confettura Vita Fruit di Tefal e Novital 1808A

L'ho fatto. Non esattamente succo, ma gelatina di more secondo le istruzioni.
1. Versate le more in uno scolapasta;
2. Versare l'acqua nella ciotola;
3. Ho messo il colino nella ciotola (senza scapole);
4. Lanciato;
5. Alla fine la mora è diventata rossa, ho tirato fuori lo scolapasta;
6. Mettere le pagaie;
7. Zucchero versato;
8. Gelatina cotta.

e il succo gocciola nell'acqua che viene versata nella ciotola? Questo è in qualche modo strano ...

Cosa c'è di così strano? L'acqua bolle in basso, ammorbidisce le bacche, le bacche secernono il succo, il succo scorre nell'acqua. Non otteniamo succo puro, ma succo di bacche.

Sulla base di questo succo con acqua, continuiamo a preparare marmellata, marmellata e così via.

Ha versato 1 litro d'acqua in una ciotola, ha versato 1 kg di mele tritate finemente in uno scolapasta, impostato per 30 minuti.
Ho capito - in una ciotola 0,9 litri di acqua leggermente gialla e leggermente acida, in uno scolapasta, mele fortemente bollite.
Forse hanno bisogno di essere spremuti ulteriormente?

L'opzione più semplice e conveniente è l'altra.

Mettete le mele in una casseruola (pentola a cottura lenta), versate un po 'd'acqua, circa 1 bicchiere per 1 kg di mele - lessate bene le mele e poi schiacciatele con un frullatore - ottenete un'ottima base di purea per marmellata e altre cose.

Un'altra opzione è spremere il succo pulito in uno spremiagrumi e continuare a cucinare gelatina e altro.

Quindi penso di sì.
Conclusione: questo dispositivo non è adatto per ottenere il succo.
Proverò anche a fare il latte condensato con acqua, zucchero e latte in polvere, se non funziona, userò questo miracolo della tecnologia da cucina come una casseruola con un timer - altrimenti la sclerosi l'ha torturata, tutto brucia)))

[Signora]

Signora!
Sfortunatamente, non hai esaminato l'argomento Pentola per succhi. Lì stavo scherzando con le pere in un classico spremiagrumi. La mia conclusione è che devi solo spremere frutti abbondantemente succosi (le stesse more). Se il frutto non è succoso, è necessario cuocere lo sciroppo e quindi, in base allo sciroppo + frutta, - marmellata. Non sono riuscito a trovare altre mosse.

Sì, volevo solo bere un po ')))
Mia madre aveva un fornello per succhi sovietico, non so cosa facesse lì, ma il succo di mela era meraviglioso. Beh, stavo sognando ...

Penso che le mele siano solo diverse ... Tua madre le aveva succose ... La mia gelatina di more si è rivelata davvero nera (se necessario, posso pubblicare una foto). La verità non è la stessa della foto. L'immagine è stata chiaramente realizzata con addensanti. E il colore è lo stesso.

Ed ecco cosa ho pensato: 200 g di acqua sarebbero sufficienti per 1 kg di mele.

E per farlo? Se togli il vapore da 200 ml? Un bicchiere di succo? Allora è sicuramente più facile con uno spremiagrumi ... E con le mele succose (50/50), ipoteticamente, sarebbe dovuto essere circa un litro e mezzo ... Beh, sono io, immagino a occhio. ..

L'altro giorno (o meglio ieri) ho cucinato in una confettura: confettura di pomodori verdi (si è rivelata inaspettatamente gustosa) e confettura di mele con limone e cannella (incredibilmente deliziosa!). Questo è solo ... nella mia confettura, tutte le marmellate sono un po 'più spesse di quanto vorrei ... Ho provato a ridurre i tempi di cottura, non ha aiutato, la confettura di mele di ieri subito dopo la cottura (25 minuti) era la consistenza che ho necessario, ma dopo una notte passata sul tavolo di cucina, beh, purissima marmellata, almeno tagliatela con un coltello ... Anche se, forse il motivo è che non aggiungo affatto acqua durante la cottura, riempio i frutti di bosco con lo zucchero durante la notte (fino a quando il succo non viene rilasciato), quindi trasferirlo nella confettura e cuocere ... Ragazze, che ne dici, eh? Anche se puoi provare ad accorciare ancora di più i tempi di cottura ...

Posso aggiungere dell'acqua? Amo la marmellata liquida ...

[Uncinetto, Sì, è meglio accorciare i tempi di cottura, è esattamente quello che faccio, e aggiungere acqua se voglio fare la marmellata.]

Uncinetto,
Sì, è meglio accorciare i tempi di cottura, è esattamente quello che faccio, e aggiungere acqua se voglio fare la marmellata.

Ho visto un produttore di marmellate in Eldorado a Rio su Dmitrovka per 6800 rubli.

Oh, non vale tutti quei soldi, non ne vale la pena, onestamente

Mi unisco al precedente "scrittore".È interessante indulgere, ovviamente, e ora che ce l'ho, a volte lo userò, ma non lo comprerei di nuovo. In ogni caso, non è molto redditizio.

Mi iscrivo al precedente "scrittore". È interessante indulgere, ovviamente, e ora che ce l'ho, a volte lo userò, ma non lo comprerei di nuovo. In ogni caso, non è molto redditizio.

Ma per tali conclusioni, era necessario buttare via una tale somma di denaro (e anch'io), soffrire e riempire coni, essere delusi .......... e metti questo giocattolo sul soppalco fino alla prossima voglia di giocare di nuovo.
Sì, per questi soldi potremmo fare la marmellata in una bacinella con 10 anni di anticipo, non peggio

Tuttavia, abbiamo giocattoli costosi

E lo stesso, dov'è il nuovo giocattolo - fammi vedere plizzzzzz, la mia anima è in fiamme

E mi piace. Domani comprerò le pesche e farò dell'altra marmellata di pesche. Per obiettività devo aggiungere che cucinavo la marmellata solo nella macchina del pane. E mi piace la marmellata perché ci metto gli ingredienti, lo porto a ebollizione e lo porto nel corridoio. E il giorno dopo lo porto, lo lancio e ... poi lo prendo di nuovo. Non ho tempo per stare in piedi con un cucchiaio. Inoltre, per obiettività, voglio aggiungere che se il suo costo fosse stato ... beh, probabilmente il 20% del mio stipendio (escluso quello di mio marito), forse non l'avrei comprato, ma così ... Insomma, sto parlando di comprarlo senza rimpianti. Solo qui è il posto ...

E lei mi piace, e proprio perché ha posato tutto e si è occupata dei tuoi affari, e lei fa la sua, cioè fa marmellata, e per quanto riguarda il posto, sono anche d'accordo, dove prendere altri cinque o dieci metri ?

Oggi ho provato a fare un dolce al latte e zucchero ... Insomma, non ha funzionato. Il latte ha impiegato 36 copechi con una durata di sei giorni. E che l'ho preso ... ho deciso di provarlo. Insomma, dieci minuti dopo l'ebollizione, si è esfoliato in questo modo:



Eppure l'ho cotto per 45 minuti, l'ho versato in un barattolo e dopo poche ore ... ho guardato questa massa grigio-marrone ...



e versato

Penso che il latte sia cattivo ... ma il tempo è un peccato ...

[Tornante]

Tornante, se questo tipo di latte dopo l'ebollizione, ovviamente il latte era acido. Quindi si è raggomitolato.

[Tornante]

Tornante, inequivocabilmente, il latte era acido, e quindi cagliato.

Allora ci riproveremo! In realtà, io stesso non bevo latte ... Pertanto, potrei non capire che è acido. Grazie ragazze!

Oggi ho provato a fare un dolce al latte e zucchero ... Insomma, non ha funzionato. Il latte ha impiegato 36 copechi con una durata di sei giorni. E che l'ho preso ... ho deciso di provarlo. Insomma, dieci minuti dopo l'ebollizione, si è esfoliato in questo modo:

Ha preso Pastushenka fino a marzo del prossimo anno. Si è scoperto lo stesso !!!

[Tornante]

Tornante solo latte cagliato. Ci vorrebbe un lungo gioco

[Basja]

Basja
Così Tornante questa volta ne ho usato uno di lunga durata, cito:valido fino a marzo del prossimo anno
Non ho nemmeno idea del perché stia succedendo a Shpilka ...

Ho fatto una marmellata di arance sbucciate (era scritto nel libro sul cibo gustoso e sano). Ho dei frutti così canditi. L'ho cucinato in due passaggi. L'ho bollito, bollito ...

[Spaventapasseri]

Le ragazze erano incuriosite dal dessert al latte (anche se non ho notato il link qui sotto circa ... fino a marzo). devo provare, anche se metto via la casseruola. Dovremo eliminarlo.
Spaventapasseri, Inoltre ottengo tutto più spesso che in una bacinella, ma mi piace molto. Ho fatto tante marmellate, buonissime quest'anno

[Spaventapasseri]

Ho fatto una marmellata di arance sbucciate (era scritto nel libro sul cibo gustoso e sano). Ho dei frutti così canditi. L'ho cucinato in due passaggi. L'ho bollito, bollito ...

Ah ah ah,Spaventapasseri ! Ti ricordi la canzone da m / f: "Non puoi mangiare gelato frutta candita da sola, non per me, non per te, non per nessuno e nessuno !!! "Ora, se avessi una ricetta del genere, la condividerei ...

Prendo Valio la prossima volta ... Se è lo stesso, allora questa ricetta non è mia ...

Ragazze, felice voi
E non mangiano più la mia marmellata ...
lampone, ciliegia, pesca: tutto vale già ...
Vorrei una cosa del genere, ma per cosa?
solo per il latte condensato, ne vale la pena?

[Mueslik]

Mueslik, Ho cucinato marmellate, marmellate e marmellate e persino un'insalata di pomodori verdi, ma ora proverò il latte condensato (anche se non ne ho bisogno). ma solo eccitazione, perché non funziona, questa è la domanda, essere o non essere
E per me stesso ho deciso che non cucinerò affatto marmellata, solo marmellate e marmellata, e c'è meno zucchero e praticamente non è necessaria acqua e nessun seme (da ribes, lamponi). In generale, non mi pento di quello che ho comprato.

[Spaventapasseri]

Ah ah ah,Spaventapasseri ! Ti ricordi la canzone da m / f: "Non puoi mangiare gelato frutta candita da sola, non per me, non per te, non per nessuno e nessuno !!! "Ora, se avessi una ricetta del genere, la condividerei ...

Essere-essere-essere ...

C'è così tanto niente di speciale. Questo è un libro del 1954 (probabilmente lo sanno tutti. La cosiddetta cucina stalinista). La più semplice marmellata di arance. Ho preso solo il principio, perché c'è un classico 1 kg di arance per 1 kg di zucchero. Ho ridotto e cucinato con una dieta a ridotto contenuto di zuccheri. Cotto come si dice in più fasi.

Marmellata di arance sbucciate:




1 kg di arance
500 g di zucchero
150 ml di acqua
un quarto di limone con un pezzo di pelle
la scorza di un'arancia
2 cucchiai. l. Cointreau o un altro liquore agli agrumi (questa è, ovviamente, la mia aggiunta da un'altra ricetta di agrumi).

Le arance devono essere sbucciate e divise a fette, eventualmente snocciolate. Far bollire lo sciroppo in modalità dietetica da 150 ml di acqua e 500 g di zucchero e un pezzo di limone (l'acido citrico svolge il ruolo di conservante naturale). Mettete le arance e cuocete per 20-30 minuti (io ho cucinato per 30). Lasciare nella ciotola fino al giorno successivo. È rimasto in piedi per quasi un giorno: cuocere per altri 20-30 minuti. Puoi cucinarlo una terza volta, ma è improbabile che rimanga dello sciroppo, come il mio (il libro descrive la cottura in tre passaggi).
Prima della fine dell'ultima bollitura, puoi aggiungere la scorza di un'arancia e il liquore. Quindi in barattoli asciutti e lavorati ("bolliti" con poca acqua nel microonde), chiudere (io ho sempre i coperchi avvitati o chiusi a pressione, ma non di plastica) e girare subito il coperchio. Lasciar raffreddare. Tutti.

Se cuoci per 20 minuti, potrebbe rimanere ancora dello sciroppo per fare un terzo bollore. Una piccola quantità di sciroppo, cioè quando non c'è quasi liquido, non dovresti più cucinare. Stupidamente ho acceso la terza cottura, anche se c'era poco sciroppo ed era gelatinoso. Ho dovuto aggiungere dell'acqua.
Fai attenzione alla foto del barattolo, lì lo sciroppo non aveva nemmeno abbastanza forza per scolare fino in fondo, perché ce n'è troppo poco e non scorre. Quando la marmellata si è raffreddata, lo sciroppo ha iniziato a tremare completamente.

Adoro cucinare in più fasi. È così che ho cucinato la mela dal marrone, l'albicocca, l'arancia con il melone, ecc. Questo metodo permette alle bacche e ai frutti di non strisciare, ma di rimanere integri e forti, mi piace tantissimo.

A proposito, ho promesso di scrivere come viene conservata la mia marmellata, cucinata secondo un regime dietetico. Le albicocche cotte dall'estate stanno perfettamente in un seminterrato fresco e non le è ancora successo nulla. Una lattina è già stata mangiata. Deliziosamente incredibile! Non stucchevole (lo zucchero è dimezzato), non c'è liquido (non mi piace quando tutto galleggia), ogni albicocca traspare già come l'ambra. Super. Abbiamo mangiato un barattolo di marmellata di melone. Anch'io l'ho cucinato in più fasi (preferisco questo metodo). Il melone è stato bollito in frutta candita, già sgranocchiato. Molto bello. Qui.

Ragazze, felice voi
E non mangiano più la mia marmellata ...

E non hanno nemmeno mangiato il mio. E ora mangiano per qualche motivo. Non molto, ovviamente, ma lo fanno. O più gustoso, o solo una lunga pausa dal momento in cui non c'erano i dolci tranne la marmellata. Ma mangiano. Lo chiudo con vasetti e lo cuocio come una gelatina, in modo che non coli, a basso contenuto di zucchero, in modo che non sia stucchevole, come nell'infanzia con mia madre e mia nonna.

Preferiscono albicocche, mele e feijoa.

A proposito, oggi cucinerò i miei cinque minuti da feijoa. Buonissimo: la lucentezza e la consistenza della marmellata. La amo così tanto.

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri hai una coscienza?
Mi sono calmato - decisamente non ne ho bisogno ...
ed eccoti qui
No, beh, devi dispiacerti per le persone, specialmente un po 'malate con le attrezzature da cucina

[Mueslik]

Mi sono calmato, decisamente non ne ho bisogno ...
ed eccoti qui
No, beh, devi dispiacerti per le persone, specialmente un po 'malate con le attrezzature da cucina

Mueslik
Perchè no ?! Non c'è mai abbastanza buona tecnica 🔗!!! E nella confettura, marmellata di acrome, puoi anche cucinare il lecho 🔗... di nuovo latte condensato ...
Spaventapasseri
Spasibishche 🔗! Dovrò disimballare anche la confettura!

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, puoi dirci di più sull'arancia con il melone?

[Spaventapasseri]

Spaventapasseri, puoi dirci di più sull'arancia con il melone?

Arance sbucciate, fette tagliate a metà (trasversalmente) e pezzi di melone forte. Meloni e arance a metà. Le arance, una volta sbucciate, non hanno un sapore così vigoroso e intasante.

E qui aggiungerò la mia foto con il pastorello ... al mucchio, dato che il radicale ha guadagnato:



Perché si specifica che le arance non hanno buccia? È anche bollito con una crosta? Sono qui con le arance a un inizio basso.

Perché si specifica che le arance non hanno buccia? È anche bollito con una crosta? Sono qui con le arance a un inizio basso.

Le marmellate di arance cotte sono molto spesso preparate con arance tagliate a fette sottili con la scorza. Oppure si può: togliere la scorza separatamente con una grattugia e aggiungerla alla marmellata. E rimuovi la pelle carnosa bianca: ha un sapore amaro.

La seconda opzione richiede troppo tempo ... Devo provare con la prima ... E vincerò anche in peso!

Non mi piace molto la marmellata non sbucciata. È aspro. La scorza viene rimossa separatamente, perché in questo modo si mette solo una scorza (grattugiatela su una grattugia), e quando si cuoce direttamente nella buccia, la scorza di tutto entra nella marmellata. Al mio amico piace moltissimo il diritto con le croste, bollite come i canditi. Lo cucino per lei, un po '. Diverse volte, come previsto, in modo che non rimanga praticamente più sciroppo. E poi aggiungo i resti di questa marmellata (più precisamente "mezza candita") alla torta di ricotta per mesi. Vestibilità perfetta.

Ho cucinato a cinque minuti dalla feijoa (in una friggitrice per marmellata). Solo ci vogliono più di cinque minuti. Inizia il conto alla rovescia in qualche modo prima, il jam non "flop" ancora.

Ora cucino il cachi con le mele. Se mio marito continua a comprare frutta e poi urla che sono asciutti, si intrecciano la bocca, ecc. Non farò tale spazzatura. Potrò riportare i risultati non prima di due giorni. Oggi è la prima cottura, poi rimarrà per un giorno - il secondo. La consistenza sarà chiara solo dopo la seconda (o forse la terza - dalla quantità di sciroppo) bollitura e completo raffreddamento nei barattoli ...

Ho cucinato a cinque minuti dalla feijoa (in una friggitrice per marmellata). Solo ci vogliono più di cinque minuti. Inizia il conto alla rovescia in qualche modo prima, il jam non "flop" ancora.

Dipende. Quando ho cucinato il feijoe, aveva già iniziato a contare, ma non c'erano bolle. E ora sto preparando un'arancia, Bubbles - the sea, ma il conto alla rovescia non è iniziato.
Ho portato a ebollizione il feijoe quattro volte. E ogni volta la deviazione è stata ridotta. La prima volta è stata di sei minuti e la quarta di due minuti.

[Tornante]

Tornante

Lo cucino pochissimo sui fornelli. Quegli stessi famigerati 5 minuti. Viene preservata la massima utilità. Pertanto, ho graffiato a lungo la zucca con la confettura per capire quando spegnerla. Perché devi cucinare alla volta e velocemente. Era già stato avvolto per un giorno ed era andato nel seminterrato. Credo. troncato OK dovrebbe essere.
Insomma, è chiaro con il feijoe, ma per quanto riguarda l'arancia? Con le bucce d'arancia? Bene, con le croste !! La forcina non sbuccia le arance!

bocca lavorata a maglia

se il cachi lavora a maglia, lo metto nel congelatore

se il cachi lavora a maglia, lo metto nel congelatore

Sì, e poi lo scongeli e lo mangi intero con una sola aspirazione ...: wow: So una cosa del genere.

Alcuni hanno occhi guida e mani che si aggrappano. Non puoi lasciare che gli affamati entrino nel mercato. Non appena acquista, non può mangiare più tardi. Un chilo di cachi dei tre disponibili era in giro fino a quando non ha comprato il lotto successivo. Vedi, mi è piaciuto di più. Dopodiché, ho deciso di cucinare quelli del precedente nafig. E come pensi che abbia fatto la marmellata di melone con le arance? Ho comprato un melone - non mi è piaciuto. Cosa farne? Cucinare!

[Culla]

La forcina non sbuccia le arance!

Come hai indovinato?

sono a Culla Ho letto della fragola e mi sono reso conto che dovevo portarla a ebollizione più volte. Ma sto lavorando, e la confettura TornanteSuccessivo sinistra. Ha detto di metterlo per sei minuti, perché secondo le mie stime bolle esattamente al sesto minuto. E lei dice, mamma, ma bolle prima ... Ho guardato, ed è bollito quasi nel secondo minuto. Bene, questo è con feijoy. E con l'arancia - l'opposto.

[Marinal]

Ed ecco la mia marmellata feijoy. Per prima cosa sono andato alla marmellata tradizionale, ma non c'è marmellata di feijoa ... E l'argomento sulla feijoa è stato spostato da qualche parte ... In breve, sembra che dovrò attraccare a questo argomento ...
In breve, per 1 chilogrammo di feijoa - 800 grammi di zucchero. Quattro bolle per 1 minuto. Il gusto è molto fresco. Lascio una lattina per vedere come verrà conservato. Acconciato al microonde insieme al coperchio (rispetto Marinal per un suggerimento).

E arancia cotta con la buccia. Non proprio. Le croste sono molto vigorose. Di nuovo lo fece con quattro punti di ebollizione per 1-2 minuti. Probabilmente ha bisogno di bollire più a lungo. Ma la prossima arancia sarà senza bucce!