Cotolette di zucchine-pollo-erculeo con salsa di funghi

Cotolette di zucchine-pollo-erculeo con salsa di funghi

Categoria: Piatti di frutta e verdura

ingredienti
zucchine sbucciate	300-350 grammi
filetto di petto di pollo	250 grammi
cipolle a bulbo	100 grammi
Ercole bollito a lungo	8-10 cucchiai
uovo	2 pezzi
sale, spezie	gusto
olio vegetale inodore	per friggere
per il sugo
funghi bolliti (qualsiasi)
cipolle a bulbo
panna 10% / latte
sale pepe

Metodo di cottura

• Scorri il petto e la cipolla con un tritacarne.
• Grattugiare grossolanamente le zucchine.
• Mettere le uova, la carne macinata nelle zucchine, il sale e il pepe.
• Aggiungi i fiocchi d'avena. Dovresti ottenere una massa, in base alla densità della panna acida. Lasciar gonfiare per 20 minuti.
• Quindi friggere su entrambi i lati.
• Piegare in uno stampo e portare a prontezza in forno o in forno per pizza.
• Per la salsa, soffriggere la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente, mettere i funghi lessati e stufare un po '. Punch con un frullatore ad immersione fino a ottenere una purea.
• Aggiungere poco a poco la panna o il latte mescolando bene.
• Diluire la salsa fino a ottenere una consistenza kefir. Condire con sale e pepe, portare a ebollizione.
• Versare la salsa sulle cotolette finite prima di servire.
• Le proporzioni sono approssimative. Concentrati sulla quantità dei tuoi prodotti.

Il piatto è progettato per

per la famiglia

Tempo per la preparazione:

circa 90 minuti + tempo di preparazione

Programma di cottura:

frullatore, fornello, forno per pizza o forno

Lena, come sempre gustosa e dietetica. Lo farò sicuramente.

[Tancha]

Tancha, Tanechka, mangia per la salute

Lena, che meravigliose cotolette dietetiche leggere!
Dobbiamo prepararci!
Grazie per la ricetta!

[alba et atra]

alba et atra, Lenochka, per favore. Sarei felice se ti piacesse.

Grattugiare grossolanamente le zucchine.
Mettere le uova, la carne macinata nelle zucchine, il sale e il pepe.

Lino, puoi spremere le zucchine grattugiate? Quindi meno farina d'avena per addensare andrà via. Se salate subito le zucchine grattugiate e strizzatele.

Ho salato, si è scoperto un po 'di liquido.
Non ha drenato, altrimenti saranno asciutti.
E così morbidi, e non puoi dire che ci sia una zucchina in loro.
Il marito esigente per la cena ha condannato 3 cose

E da molto tempo faccio cotolette come queste, ma senza uovo l'avena arrotolata lega perfettamente la carne macinata. Invece di un uovo, a volte aggiungo la ricotta o il formaggio Adyghe a volte. Non l'ho provato con una salsa del genere, a proposito, quindi grazie per l'idea, diversifichiamo le nostre cotolette settimanali.
Vanno al posto della salsiccia fredda e del rafano per il pane fatto in casa.
A proposito, ho dato un link alle tue ricette ad un amico, dove mio marito ha problemi di salute, mi ha chiesto di ringraziarti! Non si scriverà da sola, non vuole registrarsi ... Ma come sai, per noi di HP è questione di tempo.

Grazie mille, molto gentile.
Sarei felice se tornasse utile per te e il tuo amico.
Forse passeremo a TE, ci conosciamo da diversi anni

[Biancheria,]

Biancheria, la ricetta è ottima. Ho intenzione di congelare queste cotolette. E poi, se necessario, friggere e invece di salsiccia, come Radochka)))
Grazie!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, Faccio anche cotolette di carne con fiocchi d'avena invece che involtini e senza uova, aggiungo anche il cavolo cappuccio, ma qui ci sono più zucchine che carne. Per lui è necessario un uovo. Ma la quantità di fiocchi d'avena può essere ridotta al minimo: perché abbiamo bisogno di carboidrati extra.

[ANGELINA BLACKmore]

ANGELINA BLACKmore, Natasha, alla salute
Mi ha dato una buona idea, devo anche congelarla.
E poi ho zucchine come il lucido da scarpe al Matroskin

[Podmosvichka]

Podmosvichka, congelerai cotolette o zucchine? Il petto di pollo costa lo stesso tutto l'anno, ma le zucchine non crescono tutto l'anno.Li congelerei anche con le zucchine, ma non ho ancora capito quale versione è ottimale.

Le cotolette sono già pronte.
Conservo anche gli stufati di verdure in barattoli porzionati.

Le cotolette sono già pronte.

No, ho un volume di congelatore limitato in modo da poter congelare il petto di pollo per un anno a venire, ma le zucchine sarebbero felici. Finora ho pensato solo sotto forma di grattugiato e spremuto dal liquido: in questa forma, i pancake possono essere preparati da loro e aggiunti alle cotolette.

Mi piace di più il congelamento già cotto.
Le zucchine non si sono scongelate, l'acqua viene scolata e dalle fibre si ottiene una spugna.
Ghiaccio un po ', può essere pigro cucinare o togliersi di mezzo. Lo prese e lo mangiò.
E ho le zucchine quasi fino all'estate. Ho mangiato l'ultimo quest'anno il 1 ° maggio.
Un'altra zucca dell'anno scorso. Varietà Prikubanskaya. Dolce. Di recente ho macellato il penultimo, porridge di miglio cotto per i ragazzi, assolutamente normale, odora di anguria fresca.

Bene, cosa posso dire - hai tutto di tuo. E ballo da quello che compro in negozio.

Cresciuto da superlavoro
Almeno in qualcosa di fortunato

Elena in che forma cotta congeli le zucchine? Non mi piace nemmeno congelare crudo (

No, non mi piace congelare crudo
Metto il piatto completamente preparato in contenitori di plastica porzionati.
Quando necessario, lo scongelo velocemente in un micron.

Mi sono imbattuto in una ricetta, l'ho fatta e l'ho mangiata. E, cosa più importante, stava mangiando troppo a dieta, Ercole ridotto, le zucchine erano raffermo, davano poco succo. Grazie, Lenochka.

mi sono rimpinzato di una dieta

Tanya, beh, gira!

ho fatto e mi sono rimpinzato

Perplesso: dovrei essere arrabbiato o felice?
Ma dal momento che sei felice, allora sarò felice anche per te
Mangia per la salute, mia cara

Perché ho mangiato alle quattro e ancora non ho voglia di mangiare. E ne ho persi cinque. Andrò a bere un po 'd'acqua, fumo e dormirò.