Funghi bourguignon

[Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!]

Funghi bourguignon

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: francese

ingredienti
Champignon	300 grammi
le cipolle sono molto piccole, ma la perla è meglio	10-12 pezzi
Carote grandi	1 pezzo
pomodoro medio	2 pezzi
aglio	1 chiodo di garofano
vino rosso amabile	75 millilitri
brodo di acqua o vegetale	75 millilitri
sale	gusto
zucchero	1 cucchiaio. cucchiaio (a piacere)
mix di pepe	gusto
timo	2-3 ramoscelli
olio vegetale	3 cucchiai. cucchiai
Farina	2 cucchiaini

Metodo di cottura

• Tagliare le radici della cipolla, lavare e far bollire dopo aver fatto bollire per 5 minuti.

• Coprite con acqua fredda. Lasciate riposare per qualche minuto.

• Pulito.

• Tagliate i funghi in piatti.

• Tagliate le carote ad anelli larghi 3-4 mm.

• Friggere in un po 'di olio vegetale per 5 minuti.

• Soffriggere leggermente la cipolla in olio vegetale.

• Aggiungi le carote alla cipolla e friggi tutto insieme. Le carote dovrebbero essere quasi pronte.

• Aggiungere l'aglio tritato finemente. Friggere.

• L'aglio dovrebbe emanare solo un odore, ma non dovrebbe bruciare.

• Tritate finemente i pomodori e aggiungeteli alle verdure. Mescolare.

• Non appena i pomodori saranno ben spremuti, aggiungere la farina e mescolare.

• Versate il vino. Mescolare e far bollire a fuoco basso a metà.

• Versare acqua o brodo vegetale. Aggiungere lo zucchero a piacere, aggiustare di sale. Aggiungi il timo. Cuocere per 15-20 minuti, mescolando di tanto in tanto.

• Aggiungere i funghi insieme al liquido risultante. Mescolare. Provalo. Porta a piacere. Vivacizzare. Metti fuori 5-7 minuti.

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• Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Nota

Cos'è il bourguignon? Questo è uno dei piatti contadini che ha messo radici nell '"alta cucina". Il classico bourguignon è composto da pezzi di manzo in una densa salsa al vino. Questo è un piatto francese tradizionale ma non comune. Porto alla tua attenzione una versione vegetariana del fungo bourguignon. Molto saporito. Consiglia!

Angela, che bella ricetta. Mi va ancora bene per via della cipolla piccola. Non ho avuto un inchino quest'anno. Lo cucinerò solo con carne e senza vino. O non sarà più bourguignon?

[Ludmila]

Ludmila, Grazie. Senza vino non sarà più bourguignon, ma sarà anche buonissimo. E con la carne è generalmente fresco.

Un'altra gustosa sorpresa di Angela! Mentre nelle schede. Grazie!!!

[Natashik,]

Natashik, Grazie. È davvero delizioso)

[Angela]

AngelaChe delizioso Bourguignon interessante, mi piace il nome). Proverò a cucinarlo presto!

[Yulia]

Yulia, Sarò felice se ti piace)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, una ricetta meravigliosa! Grazie!

Non ti vedo da molto tempo, mi sei mancato!

Angela, dimmi, perché cuocere la cipolla e poi lessarla a piacere nel piatto finito?

[Tanya,]

ricetta!

Tanya, Affatto.

Sì, come qui tutto il tempo, solo meno spesso esposto.

Perché cuocere la cipolla e poi lessarla a piacere nel piatto finito?

elmi, se non è bollito, sarà solo crudo. È elementare. Ed era bollito e poi fritto e stufato. Cos'è bollito?

Imposta. Domani prendo il bourguignon. Con finferli))

Bene, Svetik, andiamo! Spero ti piaccia)

Che ricetta interessante - assolutamente da provare

[Anya]

Anya, Sarò felice se ti piace)

[ang-kay]

ang-kay, Angelica, l'Ucraina è vicina .... a venire per un bourguignon?

Sei in Moldova adesso? Quindi i volanti sono più veloci)

Sei in Moldova adesso? Quindi i volanti sono più veloci)

Ebbene sì, sono in Moldova da sabato, a Chisinau ...