Soufflé di formaggio di capra al timo

Categoria: Piatti a base di latte e uova

ingredienti
formaggio di capra morbido	200 a.C.
uovo	3 pz.
crema grassa	70 ml.
timo	2-3 bagnato.
parmigiano (io ho il formaggio a pasta dura con latte di capra)	50 g
burro	20 g
briciole di pane	2 cucchiai. l.
sale	gusto
Pepe nero macinato	gusto

Metodo di cottura

Ungere le teglie con il burro e spolverare con il pangrattato.
Dividete le uova in albumi e tuorli. Aggiungere i tuorli e la panna al formaggio. Mescolare con un frullatore o una frusta fino a che liscio.
Aggiungere le foglie di timo, sale e pepe leggermente.
Montare gli albumi fino a ottenere un picco sodo.
Introduci le proteine in più fasi. Mescola piegando.
Si scopre un pezzo molto arioso.
Disporre il soufflé nelle forme.
Cospargere con il formaggio sopra. Mettere in una ciotola con i lati.
Versare acqua bollente nella padella in modo che copra gli stampini per metà dell'altezza.
Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti. Il tempo di cottura dipenderà dal tuo forno. Può essere più o meno. Concentrati sul colore della crosta.
Ecco come lievita un ottimo soufflé in forno. Tiriamo fuori e serviamo immediatamente.
Cucinare non è difficile, l'importante è farlo con amore per i propri cari!

Il piatto è progettato per

3 porzioni

Programma di cottura:

forno

Nota

L'idea è stata spiata da Y. Vysotskaya. Implementato con piccole modifiche.
Questa ricetta mi è piaciuta così tanto che ho deciso di cucinarla. Non vendiamo formaggio di capra morbido. Ma mi sono ricordato che i vicini che vivono a tre case da me hanno le capre. Sono andato a comprare da loro 3 litri di latte e ho fatto il formaggio. Un centesimo costa, e quanto piacere
Molto gustoso, arioso e tenero.
Servire subito un tale soufflé. Si assesta immediatamente. Consiglia!