Costine di manzo al forno con patate e zucchine. E la "favola" del cosciotto d'agnello ...

Sono costantemente distratto da qualcuno

Non piangere! Chi altro dovrei distrarre? Non sono andato per la salsa, perché ero seduto con mio figlio più piccolo a casa mentre i miei figli più grandi e mio marito andavano al cinema. Aggiunto un cucchiaio di senape in grani. Ti mostro le foto la sera

[tatlin]

tatlin,
Natasha, che bellezza hai! E le costolette di agnello: sono ottime acrobazie aeree! Li amo!
Sono molto contento che ti sia piaciuto.

shlyk_81, Zhen, sai, la salsa di soia fritta migliora notevolmente il gusto. Ecco perché lo aggiungo alle marinate. Ma andrà bene senza di essa, credimi.

Non piangere! Chi altro dovrei distrarre?

Accidenti, non sto parlando di te! Sono a casa, tu-mia, distratto, ecco perché rispondo ogni mezz'ora.
Tutto, mi sono seduto ad aspettare il tuo verdetto.
A proposito, con la senape granulare risulterà piuttosto bello: cuocio il maiale bollito in questo modo.

Su di te, Len, un piatto di costolette con patate per dormire

Bliiin! Cosa stai facendo?! Chi lo fa alle nove e mezza di notte ?!
Oh, nimaga, voglio mangiare kaaak!

Zhen, come ti è piaciuto? È tutto cotto e fritto? La patata è anche una frittura di colore chiaro ... o almeno così mi sembra?

Ho mangiato troppo e mi sono sdraiato a pancia in su. E io, in realtà, perdo peso con gli occhiali. Non hai coscienza per preparare ricette così deliziose! Ci sarebbe qualcosa di bollito su un paio di fili))



L'ho fatto in un sacchetto, quindi le patate sono leggere. Ma ha ancora una crosta. Ho cucinato esattamente 2 ore.

Ci sarebbe qualcosa di bollito su un paio di fili))

Carota.

Beh, sono contento che ti sia piaciuto. Fuy, puoi espirare.

Ho messo la tua carota nei segnalibri. Anche questo è buonissimo, non al vapore

Anche questo è buonissimo, non al vapore

Eh, lei sa tutto. Non farai scivolare nulla.

Carota (cavolo), "certo, è una buona cosa, ma devi tenere degli snack a base di carne in casa" ...
Lenochka Tim, anche se zuppa di cavolo da un'ascia, tutto è delizioso con te
Devi provare a cucinare secondo questa ricetta, ma prima devi comprare le costine, non le portano a casa

Tanyushechka, grazie, cara!
Sceglierai le costole, prendi quelle più carnose e senza grasso, quindi risulteranno semplicemente fantastiche.
Spero davvero che piaccia anche a te.

Lino, non dubito nemmeno. Spesso al Privoz mangiamo carne di montone, ma ci sono sempre le costine di manzo, le cucinerò sicuramente.

Non posso ancora andare al negozio, in congedo per malattia (((

[Lenochka]

Lenochka!!!!
Hai anche attribuito una gamba qui !!!! Grande !!! Due in uno!!!
Lo vuoi, lo vuoi ... bellezza !!! ... Libertà di scelta !!!
Grazie!!!!

Mangiamo spesso l'agnello a Privoz

Va bene. Tu, la cosa principale - guarisci, e poi l'agnello non andrà da nessuna parte da te.
Penso che cucinerà ancora più velocemente, perché, almeno sul mio manzo, la carne era liscia alla rinfusa e doveva essere cotta.

Lo vuoi, lo vuoi ... bellezza !!!

Oh, non dirmelo! Pickles we have straight fsyakie.
Svetik,

Lenok, sono da te per un consiglio, come per uno specialista in cosce di pecora. Abbiamo comprato una gamba, qualche giorno in più prima del nuovo anno, non voglio congelarla, sul balcone, sai, fa caldo. Voglio metterlo in soluzione salina fino al 31. Ho solo dimenticato quanto sale e quanta acqua, anche se la stessa macchina per il pane ne ha scritto da qualche parte nella vastità. Conosci la proporzione? E in generale, cosa consigli

Persone, beh, io conosco solo una soluzione salina - una standard, per salare carne, strutto e altre cose, prima di fumare (100 g di sale per litro d'acqua). Ma temo che il tuo agnello non salirà troppo in più di due giorni ...
Se metti solo un po 'meno di sale, 80-90 grammi. Ma, sai, che rischio c'è - che la carne non assorba troppa acqua, altrimenti dovrai anche asciugarla prima di infornarla, altrimenti sarà stufata e al vapore, e non cotta ... Oh, davvero don non so nemmeno cosa consigliare ...
Vedi, personalmente, in questi casi, agisco più facilmente: per una notte, beh, per un massimo di 12 ore, metto la gamba nel congelatore. Durante questo periodo, non avrà il tempo di congelarsi completamente, ma con una garanzia del 100%, non le succederà nulla. Quindi lo trasferisco in frigorifero, dove, guadagnando lentamente temperatura, attende dietro le quinte per almeno un giorno intero, senza perdita di qualità e inutili fuoriuscite di liquido. Quindi puoi marinare per il numero di ore che ti servono e cuocere.

Eppure, se decidi ancora di tenere l'agnello in salamoia, non aggiungere sale alla marinata, solo salsa di soia, altrimenti la crosta non sarà piacevolmente salata, come dovrebbe essere, ma troppo salata - rovinerà tutto il lamponi per te.

Bene, ora sto segnalando. Ho pompato la gamba. Ben conservato. E questo è quello che è successo

Prugne affumicate di Lyuda Paperka.

Oh hospadya! Che bellezza!
Lyud, come si sono comportate le prugne affumicate qui? È risultato delizioso?

Gustoso. Per prima cosa, dal forno proveniva un forte odore di aglio e poi un odore di fumo. L'ho subito posato ed è rimasto intatto. Avevo solo una discreta quantità di liquido, ma era piccante e ci abbiamo versato sopra della carne.

Beh, strano.

Kapeeeeeee Sono stato un po 'matto ieri finché non ho trovato la tua ricetta. Lena !!! Perché non ce l'ho nei miei segnalibri? UN? Ti sto chiedendo!!! È buono almeno ho ancora una memoria per grub Ma attuale per grub
Insomma ... Avendo già le costine marinate, ho comunque trovato la tua ricetta. Non posso dire che mi sia piaciuto. Patamushta lo adorava !!! La prossima volta, ovviamente, secondo te marinate le costolette. Ma che tipo di patate sono venute fuori ... mmmm ... e zucchine ...
Helen! Grazie per la ricetta, la metterò tra i miei preferiti, altrimenti la prossima volta sarò di nuovo un po 'matto Questo è molto, molto, molto gustoso !!!!!

Bliiin, Zhenya, grazie! Così lodato, sono quasi caduto (è bello che sto mentendo, nascosto da roditori su due lati)
Ty, mio ​​kitya! Sono molto contento che ti sia piaciuto.
Iniettiamo, perché hai una marinata, possiamo, anche a me piacerà davvero, davvero, davvero. Registrerò ...

La marinata è semplice, non cadrai, anche se non ci sono gopher in giro))) 100 g di salsa di soia e mezza confezione di salsa cremosa all'aglio. Sai, ora sono in vendita tutti i tipi di salse. Sì, penso che qualsiasi salsa sia possibile. Questa è l'intera marinata.

Sì, sì, vediamo cos'è quella salsa cremosa all'aglio. Di solito passo di fianco (compro solo soia e peperoncino), quindi, non nel corso. Grazie Zhenchik!

E da sole, queste salse ... beh ... non sono felice ... Ma nella marinata, niente è così. Non è la prima volta che lo faccio con lui.

[Elena]

Elena, Ho deciso di fare le costolette. Ma non ho una forma con coperchio, o meglio ce l'ho, ma la dimensione è troppo piccola per la nostra azienda. Se ne prendi uno grande rettangolare e tiri una teglia dall'alto, andrà bene?

[Wiki]

Ho passato quasi tutta la giornata senza tyrnet! Ho pensato che sarei stato pazzo.
Wikiprobabilmente è troppo tardi per consigliare qualcosa, ma l'hai capito senza di me. ... Di solito lo copro con un foglio, ma, ovviamente, la manica va bene. Alla fine, devi solo aprirlo e dorare le costine.

Non è troppo tardi, i bambini verranno solo domani. Cucinerò per il loro arrivo. Grazie per la risposta
Per qualche motivo non mi piace il foglio, se non altro per avvolgere il maiale bollito finito. E non lo sopporto direttamente per cucinare. Pertanto, uso meglio la manica.
Anche questo cosciotto d'agnello è fonte di confusione ... voglio solo spingere le prugne alle costolette, ma probabilmente ci sarà spazzatura con patate e zucchine

Non so con le zucchine, ma è molto bello con le patate. E butta le albicocche secche. Butta via le taverne.

Sto scherzando, sto scherzando. ... Le zucchine con le patate sono molto gustose.

Elena, eccomi qui, grazie per la ricetta, ho notato la ricetta per molto tempo, ma non ho osato cucinarla, ma ora sono gelatina che mi è mancato tanto tempo. Ma posso recuperare il tempo perso, si è rivelato molto bello e gustoso.



ecco una foto, ma quella foto non è molto bella in realtà



A me su di te

in realtà più bella

Sì, dà il via allo spirito nella foto!
Guardando solo una patata, voglio una scopa ubizzo con invidia.
Persone, beh, è ​​risultato fantastico, onestamente, proprio come previsto nella ricetta. Questo è il risultato che mi aspetto sempre da questo piatto. Stai bene! Mi fa molto piacere che la ricetta mi sia piaciuta. Mangia alla tua salute!

E io, a proposito, dopo aver visto la foto, prima di scrivere la risposta, sono corso in cucina e ho interrogato seriamente il congelatore per la presenza di costolette di manzo.
Quindi lui, apparentemente per paura, mi ha regalato due chili interi di costolette chic, e ha anche armeggiato con il frigorifero, dicono, vuole spremere un paio di zucchine. Il frigorifero non ha nemmeno negato: "Darò tutto, attuale niar!"
Insomma, grazie a te, Lyud, oggi preparerò anche una cena così gustosa. E poi sarebbe rimasto seduto affamato, onestamente.

Bene...? niente costole, niente gambe ... e il mercato ha chiuso.
E io voglio mangiare Solo pesce disponibile
Lo ha trascinato nel buco.

Vorrei mangiare

Fufufu ...

accidenti

Lena, grazie per gli elogi, è molto bello riceverlo da te, ma è davvero delizioso. Una cosa, ma la dimensione del modulo è troppo piccola, per quella con un coperchio, e il coperchio non si adatta perfettamente alla forma e fuoriesce vapore in eccesso. E anch'io ho iniziato a torturare il congelatore, ci sono delle costole in brodo per questo, beh, mi ho dato delle costole, quindi lo farò di nuovo presto, e voglio anche una gamba ...

Oh, sì, anche tu devi volere una gamba! Lei è fantastica!

Fufufu ...

Bene ... Lenk, è fantastico!
Pigro, gustoso e ... non lo so, cera, tutto è mangiato.
Ho cucinato in una pentola a cottura lenta, perché anche accendo il forno con un tale calore, no, non sono capace di una tale impresa.
Al coniuge le zucchine sono piaciute, anche se le riconosce solo in forma fritta (io ancora non capisco come si frigga l'acqua)
Voshchem, Lenusik, ci è piaciuto, grazie a quelli, cari, per non averti lasciato morire di fame in giornate così calde

Oh, buona salute, Lyolenka!
Così bello che ti è piaciuto!
Ascolta, la carne non è stufata in una lenta? È anche liscio, cotto come al forno?

E eroicamente ho acceso il forno, ma dopo averci messo la forma con le costine e il resto della "spazzatura", ho dato vigliaccamente la pentola dalla cucina.
Ma tutto quello che si scopre è appena tostato: la mortalità.

La carne non è stufata in una salsa lenta? È anche liscio, cotto come al forno?

Bene, sì, è in umido, ma se dura a lungo e si inforna, un po '.
Lenul, sei un eroe! Nel caldo, duFoFku Questa è una sparatoria

Se dalla cucina, allora normul.

Lenka, verrò di nuovo da te con i ringraziamenti! Ho cucinato patate con costine e zucchine - deliziose! È anche troppo gustoso, è impossibile fermarsi subito finché non è tutto divorare mangiare

è impossibile fermarsi finché non hai mangiato tutto

Sono d'accordo, Natasha! Qualche beffa di un organismo che desidera l'armonia.
Ma mi piace che ti piaccia questo piatto. Mangia alla tua salute!

Lenchik) Quanto sono felice di vederti !!!)))

E io te, e io te!

Dammi uno schiaffo!

Lenuska, prendi il rapporto

Olchik, non ci crederai! Sai perché, quando ho visto la tua foto questo pomeriggio, non ho scritto niente? Perché stupidamente non avevo tempo - stavo già correndo (non ricordo come mi sono vestito) lungo Prospekt Mira, in cerca di nastri! Quindi nessuno mi ha mai tirato fuori dal posto.
Secondo me questo è il miglior complimento per la tua foto.

[Pendel magico]

Ahhh, ecco come appare Pendel magico

Sì, il tuo piatto dovrebbe chiamarsi così.

Elena, grazie, è molto gustoso, le costolette erano di maiale e grasse, e al posto delle zucchine c'erano le zucchine, ma era molto gustosa. L'ho cotto in una forma con i lati e l'ho coperto con un foglio sopra. In totale, sono stati cotti per 1 ora e 20 minuti. La prossima volta che prenderò le costolette di manzo, voleranno via, che delizioso.

[Larissa]

Larissa, alla vostra salute! Mi fa molto piacere che ti sia piaciuta.

Eh, mi hanno ricordato le costolette di maiale, ma non riesco a trovare costolette di carne grandi con un minimo di grasso. Ho una ricetta mooooolto per loro: una bomba!
Come la trovo, posterò sicuramente la ricetta.

Come la trovo, esporrò sicuramente la ricetta

Possiamo nadyba e portarti? E poi le tue ricette non sono state nuove per molto tempo.

carne grande con un minimo di grasso. Ho una ricetta mooooolto per loro: una bomba!

Quindi sono tutti così adesso, dai maialini alla pancetta, come i contadini nei mercati. Gli animali domestici vengono raramente. Non guardo nemmeno la carne nei supermercati.

Ho scritto di costolette di maiale.
Di recente ho mangiato carne di manzo deliziosa e aromatica in Crimea.