Costine di maiale al forno con marinata di pomodoro

Categoria: Piatti di carne
Costine di maiale al forno con marinata di pomodoro

ingredienti

costolette di maiale 1,5-2 kg
pomodori freschi 350 gr
Cipolla rossa 120 gr
pasta di pomodoro 2 cucchiai. l
aceto di vino rosso 40 g
olio vegetale inodore 40 g
sale 30 g
zucchero 2 cucchiaini
capperi 1 cucchiaio. l
aglio 2-3 chiodi di garofano
foglie di timo) 3 ramoscelli
miscela di 5 peperoni, appena macinati 1 cucchiaino

Metodo di cottura

  • Costine di maiale al forno con marinata di pomodoroUnisci tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola del frullatore.
  • Costine di maiale al forno con marinata di pomodoroMacinare.
  • Costine di maiale al forno con marinata di pomodoroLavate le costine, asciugatele con carta assorbente. Trasferire in un sacchetto o in un contenitore, versare la marinata, mescolare. Lasciare in posa per almeno 2 ore.
  • Costine di maiale al forno con marinata di pomodoroTrasferire le costine con la marinata in una teglia da forno.
  • Legare le estremità delle maniche o fissarle con clip speciali. Fai diverse forature nella parte superiore della manica in modo che il vapore in eccesso possa fuoriuscire e il sacchetto non scoppi durante la cottura.
  • Cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per un'ora e mezza. 15 minuti prima della fine della cottura, tagliare con cura la manica.
  • Mettere sotto la griglia calda.
  • Servite subito.
  • Costine di maiale al forno con marinata di pomodoro
  • Buon appetito a tutti!


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